Toge, también conocido como brotes de soja, que se clasifican comúnmente como vegetales, se conoce desde hace mucho tiempo como una fuente de alimento para aumentar la fertilidad masculina. Además, los brotes también tienen otros beneficios para la salud. Entonces, ¿cuál es el contenido nutricional de los brotes que son beneficiosos para el cuerpo? Echa un vistazo a la revisión completa a continuación.
Contenido de nutrientes en los brotes
Debes haber encontrado los brotes como un vegetal adicional en la dieta, ¿verdad? Toge o brotes de soja, que son comúnmente conocidos en la cocina asiática, tienen una textura crujiente, buen sabor y son fácilmente digeridos por niños y adultos.
Estas hortalizas proceden de plantas jóvenes que acaban de germinar. Aunque hay varias plantas o nueces cuyos brotes se pueden comer, los indonesios generalmente consumen brotes de soja derivados de judías verdes ( Vigna radiata ) y soja ( Glycine max ).
Los brotes de judías verdes son más pequeños y tienden a tener un sabor dulce. Mientras tanto, los brotes de soja son más grandes y tienen un sabor ligeramente amargo con un distintivo aroma desagradable.
Citado de los datos de composición de alimentos de Indonesia (DKPI), en 100 gramos de brotes de judías verdes o solo brotes de soja contiene nutrientes, que incluyen:
- Agua: 90,4 gramos
- Calorías: 34 kcal
- Proteínas: 3,7 gramos
- Gordo: 1,2 gramos
- Carbohidrato: 4,3 gramos
- Fibra: 1,1 gramos
- Calcio: 166 miligramos
- Fósforo: 74 miligramos
- Planchar: 0,8 miligramos
- Sodio: 19 miligramos
- Potasio: 93,3 miligramos
- Cobre: 0,16 miligramos
- Zinc (zinc): 0,4 miligramos
- Betacaroteno: 41 microgramos
- Caroteno total: 20 microgramos
- Tiamina: 0,09 miligramos
- Riboflavina: 0,015 miligramos
- Niacina: 1,1 miligramos
- Vitamina C: 5 miligramos
Mientras tanto, por cada 100 gramos de brotes de soja o brotes de soja contiene nutrientes, que incluyen:
- Agua: 81,0 gramos
- Calorías: 76 kcal
- Proteínas: 9,0 gramos
- Gordo: 2,6 gramos
- Carbohidrato: 6,4 gramos
- Fibra: 0,7 gramos
- Calcio: 50 miligramos
- Fósforo: 65 miligramos
- Planchar: 1.0 miligramo
- Sodio: 5 miligramos
- Potasio: 212,4 miligramos
- Cobre: 0,26 miligramos
- Zinc (zinc): 0,7 miligramos
- Betacaroteno: 0 microgramos
- Caroteno total: 110 microgramos
- Tiamina: 0,23 miligramos
- Riboflavina: 0,19 miligramos
- Niacina: 1,2 miligramos
- Vitamina C: 1 5 miligramos
Los beneficios de los brotes para la salud corporal.
Con todo el contenido nutricional que contienen estos vegetales, los beneficios de los brotes para la salud del cuerpo por supuesto que ya no necesitas dudar más. Estos son algunos de los beneficios de los brotes para la salud general del cuerpo.
1. Digestión suave
Una de las mejores cosas de los brotes es que contienen una gran cantidad de enzimas. Esto puede ayudar a mejorar varios procesos metabólicos y reacciones químicas en el cuerpo, especialmente para la digestión.
Las enzimas son una parte importante del proceso digestivo. Además, las fibras que se encuentran en los brotes aportan beneficios muy importantes para la digestión.
La fibra contenida en los brotes levantará la suciedad, lo que facilitará su paso por la digestión. Además, la fibra dietética estimula el ácido del estómago, lo que ayuda a las enzimas a digerir los alimentos de manera eficaz y eficiente.
Gracias a estos dos contenidos nutricionales, los brotes se pueden consumir como un buen alimento para ayudar a aliviar el estreñimiento y la diarrea.
2. Incrementa el metabolismo
Como ya se mencionó, los brotes son ricos en enzimas que normalmente no están disponibles a través de los alimentos. La entrada de enzimas puede tener un impacto grave en el metabolismo del organismo. Además, los germinados también contienen mucha proteína que es una parte importante de la dieta que nos permite realizar todas las funciones químicas del organismo.
La proteína es necesaria para casi todos los procesos corporales, en particular la creación y el mantenimiento de células, la reparación de órganos, la regeneración de la piel, el crecimiento óseo, el desarrollo muscular y una serie de otros aspectos que son críticos para la salud. Esto significa que los brotes son una forma sana y deliciosa de mejorar las funciones corporales generales para el desarrollo corporal.
El alto contenido nutricional también responde por qué los brotes son muy recomendables para vegetarianos y veganos, porque los brotes de soja pueden reemplazar el contenido de proteínas como el de la carne.
3. Promueve la circulación sanguínea y recupera la anemia.
La anemia es un término médico para describir una afección en la que el cuerpo tiene deficiencia de hierro. Si tiene deficiencia de hierro, la cantidad de glóbulos rojos disminuye.
Aunque el hierro es una parte importante de la producción de glóbulos rojos. La deficiencia de hierro produce cansancio, falta de concentración, náuseas, mareos y malestar estomacal.
Puede aumentar la circulación sanguínea en el cuerpo manteniendo la cantidad de glóbulos rojos, uno de los cuales es comiendo brotes. Debido a esto, los brotes también tienen el beneficio de aumentar la oxigenación de los sistemas de órganos y células para un rendimiento óptimo.
4. Bajar de peso
Los brotes son uno de los alimentos que son muy ricos en nutrientes, pero bajos en calorías. Esto significa que puede comer brotes sin preocuparse por comprometer su dieta.
Además, el contenido de fibra en los brotes puede ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo. Esto se debe a que los brotes pueden inhibir la liberación de la hormona grelina, la hormona del hambre que le indica a nuestra mente que comamos algo.
De esa forma, puede reducir la ingesta excesiva y bocadillo , los cuales son los mayores problemas para alguien que sufre de obesidad.
5. Mantener la salud del corazón y prevenir accidentes cerebrovasculares.
Además, también puede sentir los beneficios de los ácidos grasos omega-3 de los brotes. Aunque técnicamente se trata de una forma de colesterol, los ácidos grasos omega-3 se consideran colesterol bueno y pueden reducir el colesterol nocivo en los vasos sanguíneos y las arterias.
Estos ácidos grasos omega-3 también son antiinflamatorios naturales, por lo que pueden reducir el estrés en su sistema cardiovascular. Los brotes también contienen potasio, que ayuda a reducir la presión arterial, porque el potasio actúa como un agente dilatador de los vasos sanguíneos (vasodilatador) y puede liberar la tensión en las arterias de los vasos sanguíneos.
El contenido de este brote puede mejorar la circulación y la oxigenación. Esto al mismo tiempo reduce la coagulación, reduce el riesgo de estrechamiento y endurecimiento de las arterias (aterosclerosis), ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
6. Estimula el sistema inmunológico
Hay varios factores que hacen que juntos se convierta en impulsores fuerte para el sistema inmunológico. El contenido de vitamina C puede hacer que los brotes sean un buen estimulante de los glóbulos blancos del cuerpo para combatir infecciones y enfermedades.
El contenido de vitamina A en los brotes también puede crecer 10 veces a medida que crecen los brotes. La vitamina A tiene una serie de propiedades antioxidantes que son una fuente de fortaleza para el sistema inmunológico.
Citado de Revista de medicina clínica La vitamina A también se conoce como vitamina antiinflamatoria debido a su importante papel en la mejora de la función inmunológica. La vitamina A también muestra efectos terapéuticos para el tratamiento de diversas enfermedades infecciosas.
7. Cabello sano y en crecimiento
Los brotes contienen mucha vitamina C, que puede promover el crecimiento del cabello. Estos nutrientes pueden destruir los radicales libres en el cuerpo que hacen que el cabello sea débil, delgado y quebradizo. Además, los brotes también tienen beneficios en la prevención de diversos trastornos del cabello.
El selenio en los brotes también puede ayudar a matar los hongos que resecan el cuero cabelludo, eliminan la caspa y la suciedad y estimulan el crecimiento de cabello nuevo. También puede ayudar a reducir la picazón en la cabeza causada por hongos.
El consumo regular de brotes puede hacer que el cabello sea más brillante, elástico y brillante. Porque los brotes contienen ácidos grasos omega-3 que son importantes para nutrir los folículos pilosos, por lo que pueden combatir el cabello seco, quebradizo y opaco.
8. Prevenir el cáncer
La actividad antioxidante de los compuestos orgánicos que se encuentran en los brotes es útil como un excelente agente contra el cáncer para usted. La vitamina C, la vitamina A, los aminoácidos y las proteínas, incluida una gran cantidad de enzimas, también tienen un impacto sobre los radicales libres en el cuerpo.
Los radicales libres son productos del metabolismo celular perjudiciales para la salud. La exposición a los radicales libres puede hacer que las células muten en células cancerosas. Además, los radicales libres también son responsables de varias enfermedades, como enfermedades cardíacas, envejecimiento prematuro, disminución de la función cognitiva y enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.
Los brotes pueden neutralizar los efectos de los radicales libres, lo que puede ayudarlo a reducir su riesgo de desarrollar cáncer y otros trastornos.
Beneficios de los brotes para la fertilidad
Del mismo modo, para mantener un cuerpo sano, los brotes también son muy eficaces para ayudar a aumentar la fertilidad en hombres y mujeres. Éstos son algunos de los beneficios de los brotes para su fertilidad.
1. Mejora la calidad del esperma
Toge tiene la capacidad de aumentar la fertilidad. Si lo consume con regularidad, los brotes mejorarán la calidad del esperma. El contenido de vitamina E, especialmente vitamina E-alfa, puede ayudar a la fertilidad masculina.
La vitamina E es un compuesto antioxidante que también puede proteger a las células del ataque de los radicales libres. Si come brotes, la vitamina E protegerá los óvulos o tal vez los espermatozoides de varios daños causados por los ataques de radicales libres.
Además, un estudio realizado por la Universidad del País Vasco mostró que el efecto de la ingesta de vitamina E en parejas sometidas a FIV (FIV) puede aumentar significativamente la tasa de nacidos vivos.
2. Prevenir los trastornos menstruales y la menopausia.
El contenido de los brotes puede aumentar fácilmente el flujo sanguíneo para evitar y neutralizar los factores que pueden causar enfermedades. El consumo frecuente de brotes antes de la menstruación puede ayudar a las mujeres a evitar problemas durante la menstruación.
Perturbación por calor ( Sofocos ) afecta al menos a alrededor del 75 por ciento de las mujeres antes y durante la menopausia. diario Investigación ginecológica y obstétrica descubrió que la vitamina E era eficaz para aliviar Sofocos experimentado por las mujeres. Por lo tanto, los brotes, que son una fuente natural de vitamina E, también pueden ayudar a aliviar este problema.
Una forma segura de evitar los efectos secundarios juntos.
Aunque tiene muchos beneficios para la salud del cuerpo, los brotes de hecho también tienen efectos secundarios si no puedes almacenarlos y consumirlos adecuadamente.
Citado por el Servicio Nacional de Salud, los brotes o brotes crudos pueden estar contaminados con bacterias, como Salmonela y Escherichia coli ( E. coli ). Como resultado, tiene un alto riesgo de desarrollar enfermedades transmitidas por los alimentos que se caracterizan por síntomas como náuseas, vómitos y diarrea.
Para asegurarse de que las verduras que come sean seguras, elija brotes frescos y lávelos bien con agua corriente. Guarde los brotes en el refrigerador a una temperatura de 5 grados centígrados o menos, y también asegúrese de consumirlos dentro de los 2 días.
Evite consumir brotes de soja crudos, aunque los haya lavado antes. Los ancianos, los niños, las mujeres embarazadas y las personas con trastornos del sistema inmunológico no deben consumir cogollos o brotes crudos.
Para que sea seguro para el consumo, debe cocinar los brotes hasta que estén perfectamente cocidos. Puedes hervir los brotes de soja con agua hasta que hierva o saltearlos hasta que estén completamente cocidos.
