La ingesta adecuada de vitaminas tiene un gran efecto en su salud. Uno de los tipos de vitaminas más importantes, pero que a menudo se pasa por alto, es la vitamina K. De hecho, la vitamina K tiene enormes beneficios para varios órganos y sistemas corporales.
Por ejemplo, la falta de vitamina K puede provocar moretones y sangrar con facilidad. ¿Por qué pasó esto? Entonces, ¿qué otros beneficios puede obtener de esta vitamina? Aquí está la revisión completa.
Beneficios para la salud de la vitamina K
La vitamina K es una vitamina soluble en grasa como las vitaminas A, D y E. Según la fuente, la vitamina K se divide en dos tipos, a saber, vitamina K1 (filoquinona) y vitamina K2 (menaquinona).
La filoquinona se encuentra en vegetales de hojas verdes como la espinaca, la col rizada y las hojas de mostaza. Mientras tanto, la menaquinona se encuentra en productos animales y alimentos fermentados. Algunas de las bacterias de su intestino también pueden producir esta vitamina.
Para obtener los beneficios de la vitamina K, debe satisfacer sus necesidades diarias. Las necesidades de cada persona son diferentes, según la edad, el sexo, el nivel de actividad y la condición fisiológica del cuerpo.
Sin embargo, cuando se hace referencia a la Tasa de Adecuación Nutricional (RDA) recomendada por el Ministerio de Salud de Indonesia, los adultos requieren una ingesta de 55 a 65 microgramos de vitamina K en un día.
Al satisfacer las necesidades de vitamina K, vea una serie de beneficios que puede obtener a continuación.
1. Curación de heridas y coagulación sanguínea normal
La función principal de la vitamina K es formar protrombina, una proteína muy importante en el proceso de coagulación de la sangre y la formación de tejido óseo. Sin una ingesta adecuada de vitamina K, su cuerpo no puede producir esta proteína.
La falta de protrombina hará que el cuerpo se magulle más fácilmente, incluso si es solo una lesión menor. También sangrará más fácilmente, incluso cuando solo haya tenido cortes menores. Esto se debe a que la sangre no se coagula de inmediato.
La sangre atrapada debajo de la piel causa hematomas, mientras que la sangre que se escapa causa sangrado. A veces, el sangrado que no sana puede ser grave, especialmente si la lesión es grave.
2. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
Una de las causas de la hipertensión arterial es la formación de depósitos minerales en los vasos sanguíneos. Los depósitos minerales impiden que la sangre fluya sin problemas. El volumen de sangre que fluye se vuelve desproporcionado con el tamaño de los vasos.
La vitamina K puede tener un beneficio inesperado en este sentido. Se cree que esta vitamina previene la deposición de minerales en los vasos sanguíneos. De esa manera, el flujo sanguíneo permanece suave y la presión alta puede disminuir.
La deposición prolongada de minerales puede provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Al prevenir las precipitaciones, también reduce el riesgo de ambas enfermedades.
3. Mantener la fuerza y la densidad ósea
Varios estudios han demostrado que la ingesta insuficiente de vitamina K se asocia con una disminución de la densidad ósea y un mayor riesgo de fractura. Uno de ellos fue publicado en Revista de osteoporosis en 2019.
La vitamina K tiene varias funciones para los huesos, pero la principal es formar una proteína llamada osteocalcina. En el proceso de osificación ósea, la osteocalcina se une a los iones de calcio y otros minerales para regular el tamaño y la forma de los huesos.
Si carece de vitamina K, el cuerpo no puede producir osteocalcina. Como resultado, el proceso de endurecimiento de los huesos no va bien. La densidad ósea también disminuye, lo que lo hace más propenso a experimentar síntomas de osteoporosis y fracturas.
4. Mantener la función cognitiva
La función cognitiva implica la capacidad de pensar, aprender, recordar, tomar decisiones, resolver problemas, razonar y concentrarse. Al entrar en la vejez, estas habilidades pueden disminuir.
Hay muchas formas de inhibir el deterioro de la función cognitiva, una de las cuales es satisfaciendo las necesidades de vitamina K. Al menos, estos son los hallazgos de investigadores de Canadá en 2013.
Después de estudiar a 320 personas mayores, encontraron que las personas mayores con los niveles más altos de vitamina K en la sangre tenían los mejores recuerdos. Al mantener la función cognitiva, la vitamina K puede ayudar a prevenir la demencia senil en la vejez.
5. Potencialmente reduce el riesgo de cáncer
El cáncer sigue siendo la principal causa de muerte en muchos países. Sin embargo, resulta que comer alimentos ricos en vitamina K puede reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad.
Un equipo de investigadores de Japón descubrió que la menatetrenona, una forma de vitamina K2, podría inhibir la aparición de células cancerosas de hígado después del tratamiento. Esta vitamina también tiene el potencial de aumentar la esperanza de vida de los pacientes que se han sometido a tratamiento.
Los beneficios de la vitamina K para reducir el riesgo de cáncer son prometedores. Sin embargo, los investigadores aún deben realizar más investigaciones para obtener pruebas sólidas.
Hasta ahora, no hay mucha evidencia científica que muestre otros usos de la vitamina K además de para la coagulación de la sangre. Aun así, la vitamina K adecuada sigue siendo importante para mantener la salud y el funcionamiento normal de su cuerpo.
