Diabetes

Stevia Leaf, endulzante natural sustituto de azúcar sin calorías

Mucha gente se ha dado cuenta de que el consumo excesivo de azúcar será perjudicial para su salud. Uno de ellos, puede estar en riesgo de desarrollar diabetes mellitus debido a los altos niveles de azúcar en la sangre de forma continua. Por lo tanto, cambiar a edulcorantes naturales más saludables como la stevia (derivada de las hojas de stevia) puede ser una alternativa. ¿Cuáles son las ventajas de la stevia para que se elija mejor como edulcorante sustituto del azúcar?

Las hojas de stevia se pueden utilizar como edulcorante

Stevia es un nombre popular para un ingrediente derivado de plantas. Stevia rebaudiana. hojas de plantas Stevia rebaudiana En realidad, esto ha sido ampliamente utilizado por personas en Paraguay y Brasil desde el pasado. Sin embargo, el uso de la stevia como edulcorante sólo se hizo ampliamente conocido después de que fue "descubierto" e introducido por el botánico Antonio Bertoni en 1887.

Estas hojas contienen compuestos que tienen un sabor muy dulce, como esteviósido y rebaudiósido. Cuando se procesa en edulcorantes, el nivel de dulzura es muy alto, incluso puede ser 50-350 veces el azúcar. Además, este edulcorante tiene cero calorías y pocos carbohidratos. Por eso, este edulcorante es el sustituto del azúcar adecuado para los diabéticos.

El uso de hojas de stevia como edulcorante se ha utilizado ampliamente en varios países, incluidos Japón, Corea, China, el sudeste de Asia y América del Sur. El uso de edulcorantes de plantas naturales también varía en varios productos que van desde bebidas, dulces, verduras en escabeche hasta productos del mar.

Esta planta se considera una fuente más saludable de edulcorantes para sucedáneos del azúcar y edulcorantes artificiales, como la sacarina y el aspartamo.

Ventajas de las hojas de stevia sobre el azúcar

Las siguientes son ventajas que pueden explicar los beneficios de la stevia como edulcorante más saludable que el azúcar:

1. El edulcorante adecuado para la diabetes

El azúcar y los alimentos dulces parecen ser el mayor enemigo de las personas con diabetes mellitus. Sin embargo, esta vez usted que sufre de diabetes aún puede sentirse mal comiendo alimentos dulces usando edulcorante de stevia.

Este edulcorante derivado del extracto de hoja de stevia se considera más seguro para los diabéticos porque no aumenta los niveles de azúcar en sangre.

En América del Sur, este extracto de planta incluso se ha utilizado durante mucho tiempo como sustituto del azúcar para los diabéticos.

2. Bajo en calorías

En realidad, el exceso de peso se debe al consumo de alimentos con alto contenido de calorías y azúcar. Por eso, si a menudo come alimentos dulces, su peso también puede aumentar rápidamente.

Bueno, los edulcorantes derivados de las hojas de stevia tienen cero calorías, por lo que son más seguros para quienes son diabéticos y desean mantener el peso.

3. Bueno para la presión arterial

No solo es una alternativa para controlar el azúcar en la sangre, este tipo de edulcorante natural también es bueno para la presión arterial. La stevia también es útil para reducir el riesgo de hipertensión.

Esto se menciona en un estudio publicado en la revista Terapéutica clínica , que se llevó a cabo durante 2 años. Este estudio demuestra los beneficios de los compuestos. esteviósido extraído de hojas de stevia tiene el potencial de reducir la presión arterial en pacientes hipertensos.

Sin embargo, aún se necesitan más pruebas para estudiar los beneficios de este extracto de hoja de stevia en términos de reducir la presión arterial.

4. Seguro para los niños

La mayoría de los casos de obesidad en los niños son causados ​​por la ingesta descontrolada de alimentos, especialmente aquellos con alto contenido de calorías y azúcar. A los niños generalmente les gustan los alimentos dulces. Este es uno de los factores que hacen que su peso siga aumentando.

Si no se controla, los niños obesos tienen una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas en la edad adulta. Para evitar esto, los edulcorantes como la stevia se pueden utilizar como sustituto del azúcar para los niños.

Con respecto a las preocupaciones sobre si este edulcorante es seguro para el consumo de los niños, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), o una organización equivalente a la agencia POM en Indonesia, ha declarado que este edulcorante es seguro para el consumo de todos los grupos, incluidos los niños, mujeres embarazadas y niños madres lactantes.

Falta de stevia edulcorante

Aún se están realizando estudios sobre los posibles beneficios para la salud de los edulcorantes derivados de las hojas de stevia.

Esto se debe a que todavía existen algunos riesgos para la salud que pueden ser causados ​​por el consumo de este edulcorante. Por lo tanto, aún debe tener en cuenta estas cosas cuando lo use como edulcorante sustituto del azúcar.

1. Desencadena el consumo de alimentos ricos en calorías

Investigación de revistas Apetito lo que indica que el consumo del compuesto esteviósido hasta 1500 mg / día es seguro y no causa efectos secundarios significativos.

En este estudio también se encontró que los alimentos elaborados con edulcorante de stevia no cambiaron los hábitos alimenticios. A pesar de ser bajos en calorías, los participantes que consumieron alimentos elaborados con estos edulcorantes no comieron en exceso en la siguiente comida.

Sin embargo, los beneficios para la salud de este edulcorante aún requieren una revisión clínica de otros investigadores, así como una investigación más profunda.

Todavía existe la posibilidad de que alguien consuma un exceso de calorías debido a los edulcorantes de las hojas de stevia que no tienen un alto valor calórico. En lugar de perder peso, el consumo de edulcorantes sin calorías puede conducir a un aumento de peso.

2. Edulcorante no completamente natural

Muchos piensan que los edulcorantes no calóricos que se usan hoy en día provienen directamente de las hojas. De hecho, la FDA que emitió un comunicado de que la stevia es segura hasta ahora solo permite su uso que haya pasado por un proceso de purificación.

Comer las hojas directamente es perjudicial para la función renal, el sistema reproductivo y la salud del corazón.

Es decir, la stevia que es segura para el consumo ya no es un ingrediente natural, sino que ha sido purificada con otros químicos (glucósidos de esteviol), como el azúcar derivado de la remolacha azucarera o el azúcar de caña.

3. Efectos adictivos

Teniendo en cuenta los posibles beneficios para la salud de la stevia, no hay nada de malo en sustituir el azúcar. Sin embargo, aún debe administrar bien su consumo de alimentos, especialmente al limitar su ingesta diaria de este edulcorante.

La razón es que la stevia que pasa por un proceso de purificación química también tiene el mismo efecto adictivo que los edulcorantes alimentarios comunes como la sacarosa.

Si consume demasiado de este edulcorante, también puede correr un mayor riesgo de desarrollar obesidad (obesidad) y diabetes si consume demasiado azúcar regular.

Con estas ventajas, la stevia se puede utilizar como sustituto del azúcar diario, lo que puede reducir el riesgo de problemas de salud causados ​​por el aumento de azúcar en sangre, como hiperglucemia o prediabetes.

Si su uso va acompañado de la aplicación de una dieta saludable y un estilo de vida activo, también se puede prevenir la diabetes mellitus, especialmente la diabetes tipo 2.

¿Vive usted o su familia con diabetes?

Usted no está solo. Únase a la comunidad de pacientes con diabetes y encuentre historias útiles de otros pacientes. ¡Regístrate ahora!

‌ ‌

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found