Se siente incompleto si come encurtidos o ensalada de frutas sin la presencia de ñame. Este alimento tiene un sabor dulce y una textura agradable. crujiente, por lo que a menudo es el favorito de muchas personas. Además, este alimento también tiene una variedad de beneficios que, por supuesto, son buenos para la salud. Entonces, ¿sabe cuáles son los beneficios y la eficacia del ñame y qué contenido nutricional se almacena en este alimento?
Contenido nutricional en el ñame
Jícama o ñame, con el nombre latino Pachyrrhizus erosus, es un tipo de tubérculo originario de América Central y América del Sur. Sin embargo, este tipo de tubérculo se encuentra ampliamente en Asia, incluida Indonesia, y a menudo se usa como ingrediente para cocinar o como refrigerio diario.
Sin embargo, detrás de su utilidad, el ñame también contiene nutrientes o nutrientes que son beneficiosos para el organismo. La siguiente es una fila de contenido nutricional contenido en 100 gramos de ñame crudo, según los datos de composición de alimentos de Indonesia:
- Agua: 85,1 gramos
- Energía: 59 cal
- Proteína: 1,4 gramos
- Grasa: 0,2 gramos
- Carbohidratos: 12,8 gramos
- Fibra: 1 gramo
- Ceniza: 0,5 gramos
- Calcio: 15 mg
- Fósforo: 18 mg
- Hierro: 0,6 mg
- Sodio: 2 mg
- Potasio: 244,3 mg
- Cobre: 0,1 mg
- Zinc (zinc): 0,3 mg
- Tiamina (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavina (Vit. B2): 0,1 mg
- Niacina: 0,2 mg
- Vitamina C: 20 mg
Además del contenido anterior, la jícama también contiene otros tipos de vitaminas y minerales, como ácido fólico, magnesio, selenio, manganeso, vitamina B5, vitamina B6 y vitamina E.
Bengkoang también contiene otros nutrientes importantes, a saber, fitonutrientes (fitonutrientes), que proviene de las plantas y da color a las plantas. Se sabe que los fitonutrientes tienen propiedades antioxidantes que son buenas para su cuerpo.
Varios beneficios del ñame para la salud
Según el contenido nutricional anterior, estos son los diversos beneficios y la eficacia del ñame que puede obtener:
1. Mejora la salud digestiva
Al igual que los beneficios de las verduras y las frutas, comer ñame puede ayudarlo a satisfacer las necesidades nutricionales de la fibra. La razón es que el contenido de fibra en el ñame es bastante alto. De hecho, dice Food Revolution Network, consumir una taza de ñame puede ayudar a cubrir una cuarta parte del requerimiento diario de fibra.
Se ha demostrado que el contenido de fibra es bueno para ayudar al proceso digestivo del cuerpo. Este contenido puede aumentar la masa de las heces y ablandarla, por lo que puede evitar el estreñimiento.
2. Mejorar el sistema inmunológico del cuerpo.
En 100 gramos de ñame contiene aproximadamente el 40 por ciento del requerimiento diario de vitamina C para el cuerpo. La ingesta de vitamina C en el cuerpo juega un papel importante en el mantenimiento y fortalecimiento del sistema inmunológico. Si el sistema inmunológico aumenta, el cuerpo no será susceptible a bacterias, virus u hongos que pueden causar enfermedades.
Además, la vitamina C contenida en el ñame contiene antioxidantes naturales que pueden combatir los radicales libres, que son la raíz de diversas enfermedades crónicas.
3. Mantener la salud del corazón
La jícama beneficia la salud del corazón de varias maneras. Primero, el contenido de antioxidantes presente en este tipo de tubérculo puede combatir los radicales libres y reducir la inflamación, incluso en el corazón. Además, la fibra que contiene también puede ayudar a reducir la inflamación, los niveles de colesterol malo (LDL) y la presión arterial.
De acuerdo con esto, la presión arterial también se puede controlar debido al contenido de potasio almacenado en el ñame. Las diversas propiedades pueden ayudarlo a evitar enfermedades cardíacas,
4. Incrementar la densidad ósea
El contenido de ñame, que también es importante para el cuerpo, es calcio, magnesio, cobre, fósforo y hierro. Se sabe que estos diversos tipos de minerales son beneficiosos para el cuerpo al aumentar la densidad ósea y ayudar a sanar y desencadenar el crecimiento de nuevos huesos dañados.
Pero, de hecho, no solo estos minerales juegan un papel. También se sabe que la jícama contiene inulina, que es un tipo de prebiótico que puede ayudar a mantener los minerales en los huesos, aumentar la absorción de calcio y reducir el riesgo de pérdida ósea (osteoporosis).
5. Controle los niveles de azúcar en sangre
La jícama contiene niveles bajos de glucosa, lo que es bueno para los diabéticos, ya que no aumenta el azúcar en sangre. Además, el contenido de fibra en el ñame también puede aumentar la saciedad, por lo que no comerá demasiado. En cuanto a ambas cosas, puede ayudar a combatir la diabetes que experimenta.
De hecho, apoyando esto, un estudio de 2016 encontró que administrar extracto de jícama a ratas puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
6. Controle su peso
La jícama es un alimento bajo en calorías, por lo que este tubérculo es adecuado para aquellos que están perdiendo peso. Además, el contenido de fibra en el ñame también puede aumentar la saciedad, lo que ayuda a mantener su dieta.
Por lo tanto, para aquellos de ustedes que están perdiendo peso, hacer ñame como un refrigerio saludable para una dieta es muy adecuado.
7. Mantener la salud del cerebro
La eficacia del ñame que no es menos importante que puede obtener es un cerebro más saludable. Esto está respaldado por la presencia de vitamina B6 o piridoxina, que es importante para el desarrollo normal del cerebro, incluida la función cognitiva, así como para mantener un sistema nervioso y un sistema inmunológico saludables.
No solo para el cerebro, la vitamina B6 también juega un papel en la conversión de los ácidos proteicos en aminoácidos, que el cuerpo usa para ayudar a mejorar los procesos metabólicos y el trabajo de los órganos.
8. Mantener una piel sana
A menudo ha oído hablar de los beneficios del ñame para mantener la salud de la piel. Puede obtener este beneficio debido al contenido de vitamina C en el ñame. La vitamina C es un antioxidante que puede ayudar a producir colágeno para mantener la piel sana.
Este tipo de vitamina puede eliminar los signos del envejecimiento de la piel porque juega un papel en la síntesis de colágeno en el cuerpo. Además, la vitamina C también puede ayudar a reparar y prevenir la piel seca, así como a proteger la piel del sol.
9. Reduce el riesgo de cáncer
El efecto antioxidante de la vitamina C, vitamina E, selenio y otros compuestos del ñame también tiene un impacto positivo en la prevención del cáncer. Como se indicó anteriormente, estos compuestos antioxidantes pueden prevenir los radicales libres y prevenir el daño celular que es la causa de diversas enfermedades crónicas. En cuanto a esto, puede ayudar a inhibir el crecimiento de células cancerosas.
No solo eso, el contenido de inulina en el ñame también juega un papel en la reducción del riesgo de ciertos cánceres, especialmente el cáncer de colon.
Como comer ñame
Generalmente, el consumo de ñame como cultivo de raíces es en la raíz. En esta sección puede comer la carne directamente o transformarla en alimento.
Sin embargo, debes tener cuidado con otras partes de la planta. Nunca coma las hojas, flores o semillas, porque contienen toxinas que son dañinas para su cuerpo.
Por lo tanto, si cultiva esta planta, nunca debe intentar cultivar esta parte o usarla como medicina. También debe comunicarse con su médico de inmediato si algo le sucede después de consumir estas partes.
También consulte a su médico si desea aprovechar la eficacia del ñame para tratar determinadas enfermedades. El médico le dará los mejores consejos según su condición.
¿Es cierto que el exfoliante con extracto de jícama puede blanquear la piel?
