El potasio es un tipo de mineral importante para el desempeño de funciones corporales. El cuerpo no produce potasio por sí mismo, pero ciertos alimentos tienen un alto contenido de potasio. ¿Qué tipos de alimentos contienen potasio?
Elección de alimentos que contienen potasio.
El papel del potasio (potasio) no es una broma para su cuerpo. Existen varios beneficios del potasio, que van desde el mantenimiento del equilibrio de líquidos, el control de la presión arterial hasta el apoyo a la función muscular y nerviosa.
Según la Tasa de Adecuación Nutricional (RDA) del Ministerio de Salud de Indonesia, los adultos necesitan alrededor de 4.700 miligramos de potasio por día. Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan una mayor ingesta de potasio, hasta 5.100 miligramos por día.
El cuerpo tiene deficiencia de potasio que puede causar una condición llamada hipopotasemia. Esta condición puede desencadenar una disminución en la función de los órganos y aumentar el riesgo de ciertas enfermedades, especialmente en los ancianos.
Por eso, es importante que satisfaga estas necesidades nutricionales a través de opciones de alimentos con alto contenido de potasio, como se indica a continuación.
1. Espinaca
La espinaca es un tipo de vegetal que almacena una gran cantidad de vitaminas y minerales. Uno de ellos es el mineral potasio hasta 456,4 mg en 100 gramos de espinaca fresca.
No solo eso, la espinaca también contiene nutrientes, en forma de vitamina A, vitamina K y antioxidantes. Este contenido en sí está probado por un estudio publicado en Revista de nutrición .
El estudio encontró que beber una bebida que contenga 294 gramos de espinacas podría aumentar los niveles de compuestos antioxidantes en casi un 30% en solo 24 horas.
2. Bit
La remolacha tiene una forma que se asemeja a un nabo. Este colorante rojo natural es una buena fuente de potasio porque contiene aproximadamente 404,9 mg en 100 gramos de peso.
Además, la remolacha también es rica en el mineral manganeso, ácido fólico (vitamina B9) y antioxidantes derivados de los pigmentos rojos naturales.
El alto contenido de potasio y nitrato en la remolacha juega un papel en suavizar el trabajo de los vasos sanguíneos, la presión arterial alta y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
3. Patata
Las papas son conocidas como una buena fuente de carbohidratos. Además, las patatas también son uno de los alimentos ricos en potasio con un contenido de 396 mg de potasio por cada 100 gramos de peso.
La mayor parte del potasio de las patatas se encuentra en la pulpa. Sin embargo, aproximadamente un tercio del resto está contenido en la piel de la papa.
Por eso, muchos expertos recomiendan procesar y comer las patatas junto con la piel, sin necesidad de pelarlas primero.
4. Aguacate
Los aguacates son una de las frutas que contienen fibra, antioxidantes, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y grasas monoinsaturadas que son buenas para mantener la función cardíaca.
Además, esta fruta también es una buena fuente de calcio para la salud del organismo. Esto se evidencia por la presencia de aproximadamente 278 mg de potasio en 100 gramos de aguacate fresco.
Dado el gran contenido nutricional que contiene, el aguacate tiene buenos beneficios para el cuerpo. Uno de ellos es para aquellos de ustedes que mantienen un peso corporal ideal.
Solo haciendo la dieta del aguacate con esmero, tu apetito estará más despierto para que te ayude a alcanzar el peso de tus sueños.
5. Plátano
Los plátanos son conocidos como fuente de potasio. Esto se debe a que en 100 gramos de banano se pueden aportar unos 392 mg de potasio que necesita el organismo.
Además, los plátanos también son ricos en otros nutrientes, como fibra dietética, vitamina C, vitamina B6 (piridoxina), manganeso, magnesio y compuestos antioxidantes.
Puede procesar los plátanos en una variedad de platos deliciosos y saludables. Por supuesto, este método puede ser una forma poderosa de aumentar su apetito y aumentar su ingesta diaria de potasio.
6. Naranja
Además de ser famosos por su alto contenido en vitamina C, los cítricos también son ricos en potasio. En 100 gramos de naranja dulce fresca, hay 472,1 mg de potasio para satisfacer las necesidades del cuerpo.
Las frutas cítricas también contienen nutrientes, como vitamina A, ácido fólico (vitamina B9), tiamina (vitamina B1) y otros compuestos antioxidantes.
De hecho, un estudio en Revista de alimentos medicinales También explicó que comer naranjas junto con los minerales calcio y vitamina D puede ayudar a aumentar la densidad ósea.
7. Camote rojo
Además de las papas, las batatas rojas pueden ser otra fuente alternativa de carbohidratos de los tubérculos que puedes consumir además de tener un alto contenido de potasio.
El contenido mineral de potasio en las batatas rojas es bastante alto, que ronda los 565,5 mg en 100 gramos de peso fresco.
Para algunas personas, estos tubérculos también tienen mejor sabor que las papas. Puede procesar las batatas al vapor o asarlas.
8. Calabaza
La calabaza es una fruta naranja redonda que tiene un sabor único. Popularmente procesada en compota durante el mes de ayuno, la calabaza tiene muchos beneficios para la salud.
La ingesta de potasio en 100 gramos de calabaza es de unos 356,2 gramos. Armada con este contenido, la calabaza es útil para reducir la presión arterial y prevenir el riesgo de diversas enfermedades.
No solo eso, la calabaza también es rica en otras vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, ácido fólico (vitamina B9), magnesio y calcio.
9. Frijoles rojos
Los frijoles rojos son una buena fuente de minerales de potasio para el cuerpo. Este tipo de nuez contiene alrededor de 360,7 mg de potasio en 100 gramos de peso.
El contenido de fibra y antioxidantes son otros nutrientes importantes de los frijoles rojos. Ambos son beneficiosos para ayudar a combatir la inflamación, mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Las nueces se conocen como alimentos que contienen alto contenido de potasio. Además de los frijoles rojos, también puedes comer frijoles negros, maní Armada , así como frijoles pintos.
10. Yogur
La leche de vaca fresca contiene aproximadamente 149 mg de potasio. Sin embargo, este contenido de potasio aumentará en los productos lácteos de las vacas, uno de los cuales es el yogur.
En 100 gramos de yogur contiene 299 mg de potasio para cubrir las necesidades diarias. El yogur también contiene otros nutrientes, como calcio y vitamina B2 (riboflavina).
El yogur también se conoce como un alimento probiótico que contiene bacterias buenas. El contenido de bacterias buenas es beneficioso para la salud digestiva y regula el apetito.
El riesgo de ingerir alimentos que contienen demasiado potasio.
Los alimentos que contienen potasio son beneficiosos para mantener los latidos del corazón y garantizar que los músculos del cuerpo funcionen correctamente. Sin embargo, el exceso de potasio en realidad puede ser peligroso para las personas con trastornos renales.
Según la National Kidney Foundation, la ingesta excesiva de potasio en personas con enfermedad renal puede desencadenar una afección grave llamada hiperpotasemia.
La hiperpotasemia es una afección en la que el nivel de potasio en la sangre es más alto de lo normal. Esto ocurre cuando los riñones afectados no pueden eliminar el exceso de potasio a través de la orina.
Algunos de los primeros síntomas si tiene hiperpotasemia, como debilidad, entumecimiento y hormigueo. En algún momento, esta afección puede causar latidos cardíacos irregulares y un ataque cardíaco.
Si padece trastornos renales u otras enfermedades crónicas, debe limitar el consumo de alimentos con alto contenido de potasio. Si es necesario, consulte a un médico o nutricionista sobre su ingesta diaria de potasio.
