De los distintos tipos de fideos que se venden en el mercado, ¿ha oído o visto fideos shirataki? Se dice que este típico fideo shirataki con un color blanco ligeramente claro puede ayudar a respaldar un programa de dieta para bajar de peso. ¿Está bien?
¿Cuáles son los nutrientes de los fideos Shirataki?
Últimamente, el prestigio de los fideos shirataki parece estar en aumento. La razón es que, según los informes, los fideos Shirataki son buenos para aquellos de ustedes que están a dieta para perder peso. Pero antes de averiguar más sobre esto, nunca está de más explorar el contenido nutricional de este fideo.
Los fideos shirataki son un tipo de fideos hechos de la raíz de la planta konjac (konnyaku), o lo que a menudo se conoce como fibra de glucomanano. Es por eso que los fideos shirataki también se conocen como fideos konjac.
Konjac o konnyaku en sí, es una planta de tubérculo que generalmente crece en Japón, China y algunas áreas del sudeste asiático. Además de procesarse en fideos, las raíces de la planta konjac también se utilizan a menudo como materia prima para hacer tofu, bocadillos o con forma de arroz.
Sin embargo, antes de procesarse en fideos shirataki y varios otros tipos de alimentos, las raíces de la planta de konjac se procesarán primero en harina. Después de eso, la harina resultante solo se convierte en varios tipos de alimentos, incluidos los fideos shirataki, que se dice que pueden hacer dieta.
En general, los fideos shirataki contienen una buena cantidad de agua y fibra, pero poca grasa, proteína y calorías. Curiosamente, los fideos shirataki también son bajos en carbohidratos, por lo que son seguros para prevenir aumentos de azúcar en la sangre.
Al ver los diversos contenidos nutricionales, es posible que te preguntes sobre la verdad de los fideos shirataki, que se dice que son buenos para hacer dieta.
¿Es cierto que los fideos shirataki pueden ayudar con la dieta?
Fuente: dieta cetogénica En realidad, los fideos shirataki pueden ser una de las opciones de alimentos para apoyar el programa de dieta para perder peso. Esto se debe a que el shirataki tiene un contenido de fibra bastante alto, por lo que puede ayudar a mantener una sensación de saciedad por más tiempo.
Como resultado, la porción y la frecuencia de sus comidas pueden ser menores, según los resultados obtenidos por la investigación en la revista Obesity Review. Sumado a esto, un estudio publicado en la revista Diabetes Research and Clinical Practice, reveló resultados similares.
De hecho, consumir alimentos que contengan fibra de glucomanano puede ayudar a reducir los niveles de la hormona grelina. La hormona grelina es una hormona responsable de enviar señales de hambre al cerebro, aumentando así el apetito.
Pero, por otro lado, la investigación en el Journal of Obesity encontró el resultado opuesto. El estudio, que se llevó a cabo durante 8 semanas, no encontró ninguna diferencia en la pérdida de peso a pesar de que ambos bebían fibra de glucomanano.
Ya sea en personas con sobrepeso, así como en personas cuyo peso corporal es ideal. Cuando esta fibra de glucomanano es el ingrediente básico de los fideos shirataki, a menudo se consume como dieta.
Se cree que esto se debe al glucomanano que se toma en forma de tableta de suplemento y puede tener el mismo efecto que comer fideos shirataki. En términos generales, la investigación existente solo involucra ingredientes similares que también se encuentran en los fideos shirataki.
Hasta ahora, no ha habido ninguna investigación específica que realmente discuta que el shirataki se puede usar para dietas de adelgazamiento.
Tenga cuidado, comer bajo en carbohidratos con demasiada frecuencia también puede ser malo
Además de no estar completamente probado científicamente, hay otras cosas que deben tenerse en cuenta antes de comer fideos shirataki todos los días. Como ya sabe, los fideos shirataki se utilizan a menudo para dietas pesadas y bajas en carbohidratos.
Cuando la ingesta de carbohidratos recibidos por el cuerpo es demasiado pequeña, especialmente si ocurre todos los días, los niveles de insulina del cuerpo pueden disminuir drásticamente automáticamente. Esta condición luego desencadena la liberación de grasa como sustituto de las fuentes de energía.
Como resultado, el cuerpo produce una gran cantidad de ácidos grasos llamados cetonas. En condiciones de inanición o falta de ingesta de carbohidratos, las cetonas pueden proporcionar algo de energía para apoyar el trabajo cerebral.
Desafortunadamente, si dura mucho tiempo, estas cetonas corren el riesgo de interferir con las funciones corporales. Esta es una de las cosas que hace que no se recomiende limitar la ingesta de carbohidratos durante demasiado tiempo.
Si planea hacer dieta para perder peso comiendo regularmente fideos shirataki, es una buena idea consultar primero con su médico o nutricionista.
