¿Te gusta comer opor o curry? Pues bien, una de las especias que debe estar presente a la hora de elaborar estos dos alimentos es el comino blanco. El comino es una especia hecha de las semillas de la planta. Comino cyminum (comino). No se equivoque, el comino blanco es diferente del comino negro (habbatussauda). Por tanto, los beneficios para la salud del organismo también son diferentes. ¿Cuáles son los beneficios del comino blanco para la salud de tu cuerpo?
Los beneficios del comino blanco que es una pena perderse
Fuente: Meraki International El comino se vende en forma de semillas secas o polvo fino. El sabor es muy característico, picante y picante como el chile pero ligeramente amargo y huele a tierra. Esta especia es bastante popular porque se usa a menudo en la cocina asiática, india, africana y mexicana.
Además de utilizarse como aromatizante de alimentos, el comino negro se ha utilizado durante mucho tiempo como medicina tradicional. Muchos estudios muestran los beneficios del comino blanco para la salud, que incluyen:
1. Superar los trastornos digestivos
El comino blanco se usa con bastante frecuencia como medicina tradicional para tratar trastornos digestivos, como diarrea, dolor abdominal y flatulencia. Se confirma que esta especia aumenta la actividad de las enzimas digestivas al estimular la bilis para digerir ciertas grasas y nutrientes.
Un estudio mostró que el comino alivia los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII). Se pidió a un total de 57 pacientes con SII que consumieran aceite de comino durante dos a 4 semanas. Los resultados mostraron que los síntomas de dolor abdominal, flatulencia, estreñimiento o diarrea se volvieron menos severos después de seguir el tratamiento.
2. Controle los niveles de azúcar en sangre
Los estudios muestran que el uso de suplementos de comino blanco puede ayudar a reducir el azúcar en sangre y los niveles de hbA1c en sangre. Entonces, el comino blanco también tiene el potencial de tratar la diabetes. La diabetes puede dañar las células sanas del cuerpo con AGE, que son compuestos que causan inflamación.
Estos compuestos se producen cuando el azúcar que fluye en la sangre se adhiere a proteínas que interfieren con la función normal de las proteínas. Bueno, se cree que el comino blanco contiene componentes que pueden inhibir la producción de AGE. Desafortunadamente, no se han realizado muchas más investigaciones sobre estos beneficios.
3. Fuente de hierro y rica en antioxidantes.
Aunque es pequeño como un grano de arroz, el comino blanco tiene muchos nutrientes. Una cucharadita de semillas de comino blanco enteras contiene:
- 8 kilocalorías
- 0,37 g de proteína
- 0,47 g de grasa
- 0,92 carbohidratos
- 1,4 mg de hierro
Puede satisfacer el 17,5% de las necesidades diarias de hierro con 1 cucharadita de comino. La ingesta adecuada de hierro apoya el crecimiento de los niños y la salud de las mujeres embarazadas.
Además, algunos antioxidantes en el comino blanco como los terpenos, fenoles, flavonoides, apegenina, luteolina y alcaloides pueden reducir el daño corporal causado por los radicales libres, prevenir el envejecimiento prematuro y el cáncer.
4. Propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Los ingredientes activos de las semillas de comino tienen un efecto antiinflamatorio. Si se consume, se reducirá el dolor debido a la inflamación. Luego, un componente llamado megalomicina también tiene propiedades antibióticas, por lo que tiene el potencial de reducir la resistencia a los medicamentos de ciertas bacterias y puede matar las bacterias que atacan el sistema inmunológico.
5. Reducir el colesterol y el peso
Los hipolipidémicos son sustancias que ayudan al cuerpo a controlar los niveles altos de grasa que pueden dañar el corazón y aumentar los niveles de colesterol. Se considera que el comino tiene propiedades hipolipidémicas. Los estudios demuestran que tomar suplementos de comino con yogur dos veces al día durante un mes ayuda a reducir los niveles de triglicéridos.
Además, la investigación muestra que consumir comino negro todos los días durante tres meses puede reducir el peso corporal, el tamaño de la cintura y la grasa corporal no deseados.
