Además de tomar medicamentos con regularidad y llevar un estilo de vida saludable, las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) deben prestar atención a su ingesta diaria de alimentos para evitar que su condición empeore. ¡Vamos, mira qué se puede y qué no se puede comer con la colitis ulcerosa!
Lista de alimentos y bebidas recomendados para personas con enfermedad inflamatoria intestinal
Según un informe de la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts, la inflamación puede reducir la cantidad de bacterias buenas que viven en los intestinos al tiempo que aumenta la cantidad de bacterias malas.
Es por eso que un desequilibrio de bacterias en el estómago puede hacer que los síntomas inflamatorios del intestino sean propensos a reaparecer. Aun así, cálmate.
Hay varios alimentos que se dice que son buenos para la salud de las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Estos alimentos pueden ayudar a aumentar la cantidad de bacterias buenas y mantener una condición intestinal saludable.
1. Probióticos
Necesita aumentar la ingesta de alimentos ricos en probióticos. Los probióticos son tipos de bacterias buenas. Comer alimentos probióticos puede ayudar a equilibrar la cantidad de bacterias malas en el cuerpo.
Algunas de las mejores fuentes alimenticias de probióticos para personas con colitis incluyen yogur, kéfir y tempeh.
2. Prebióticos
Los intestinos necesitan la presencia de bacterias buenas para facilitar el trabajo del sistema digestivo y el metabolismo. Para que la colonia de bacterias buenas en el intestino viva una vida larga, necesita alimento.
El alimento más ideal para la supervivencia de las bacterias buenas son los prebióticos. Los prebióticos son un tipo especial de fibra que ayuda a las bacterias a multiplicarse y mantiene una peristalsis suave en los intestinos.
Cuanto mayor sea la cantidad de bacterias buenas y más suavemente se contraigan los intestinos, la inflamación puede mejorar lentamente.
Algunos alimentos ricos en prebióticos para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal son los plátanos, las cebollas (ajo, cebolla y cebolla), el yogur y los espárragos.
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3. Alimentos con proteínas
La proteína es útil para construir nuevas células y tejidos en el cuerpo, así como para reparar aquellos dañados por la inflamación.
La conclusión de la investigación del Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) también concuerda con esto. Los investigadores encontraron que la ingesta de proteínas de los alimentos puede evitar que la inflamación en el intestino vuelva a ocurrir.
Este proceso ayuda indirectamente a acelerar la curación de la colitis con alimentos con proteínas como carne magra, pechuga de pollo, soja, huevos, tempeh y tofu.
4. Frutas y verduras bajas en fibra
Las frutas y verduras son saludables y deben ser consumidas por todos. Sin embargo, las frutas y verduras que son adecuadas para las personas con colitis son las que tienen poca fibra. Los buenos consumidos por personas con inflamación intestinal son los plátanos, melón y melón.
En cuanto a las verduras, puedes comer espinaca, calabaza, berenjena, papas sin piel, judías verdes, espárragos, remolacha, zanahoria y calabaza (sin semillas).
Es mejor comer estas verduras cocidas, hervidas o al vapor para facilitar la digestión y absorción de nutrientes por parte de los intestinos.
6. Trigo elaborado sin gluten (sin gluten)
Los alimentos que se procesan a partir de cereales integrales como el arroz blanco, la pasta, la avena y el pan sin gluten son generalmente buenos para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal.
Los alimentos sin gluten generalmente se procesan de tal manera que un intestino inflamado los digiera más fácilmente.
Alimentos y bebidas que las personas con enfermedad inflamatoria intestinal deben evitar
A las personas con enfermedad inflamatoria intestinal a menudo se les aconseja evitar ciertos alimentos que pueden empeorar sus síntomas. A continuación se muestran los alimentos que debe evitar.
1. Las frutas y verduras tienen un alto contenido de fibra
No todas las frutas y verduras son buenas como bocadillo para personas con inflamación intestinal. Algunas frutas y verduras contienen un tipo de fibra que es difícil de digerir para los intestinos, especialmente cuando la afección aún está inflamada.
Se deben evitar las frutas y verduras con alto contenido de fibra, como las peras, las manzanas o las frutas que todavía tienen la piel y crudas. Además, tampoco se deben consumir verduras como coliflor, brócoli, frijoles y maíz.
La razón es que su estómago no puede digerir los alimentos con fibra de manera óptima. La fibra no digerida dejará un residuo y estrechará los intestinos, empeorando los síntomas de la inflamación.
2. Alimentos ricos en grasas
Los alimentos grasos, como la mantequilla, la margarina, las salsas cremosas y los alimentos fritos pueden causar diarrea.
Las personas con colitis también deben evitar las nueces sin procesar y los cereales integrales. Además de ser difíciles de digerir, los frutos secos también son ricos en grasas, lo que los hace más susceptibles a irritar los intestinos.
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3. Los alimentos contienen gluten
Varios estudios han informado que los alimentos que contienen gluten no son buenos para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal causada por la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Cuando se inflama, se inhibe el trabajo de los intestinos para producir ciertas enzimas digestivas encargadas de procesar el gluten. Cuando el cuerpo carece de esta enzima, es más susceptible a la intolerancia al gluten.
Esta afección hace que tenga un mayor riesgo de experimentar dolor abdominal, hinchazón o calambres, hasta diarrea severa (a veces con sangre).
Explicación del dr. Kelly Issokson MS, RD del Cedars Sinai Medical Center también menciona que los alimentos con alto contenido de gluten contienen azúcares fermentados del grupo FODMAP que son propensos a hacer que los síntomas del síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal se repitan.
4. Otras comidas y bebidas
Además de los alimentos y bebidas mencionados anteriormente, la comida picante también es un tabú para las personas con colitis porque puede irritar aún más el estómago.
Del mismo modo, beber bebidas alcohólicas, con cafeína y gaseosas. Estas bebidas pueden desencadenar la recurrencia de los síntomas para empeorar la afección. Reemplace su bebida con agua mineral para aliviar la inflamación en los intestinos.
Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal también deben evitar la leche porque la enfermedad impide que el cuerpo produzca suficiente enzima lactasa. Esto lo hace propenso a experimentar síntomas de intolerancia a la lactosa, lo que puede exacerbar los síntomas inflamatorios del intestino.
