Muchos indonesios realizan ayunos mutih en el contexto de rituales religiosos. A diferencia del ayuno de Ramadán, este ayuno básicamente consiste en evitar ciertos alimentos. En realidad, ¿qué es el ayuno blanco? ¿Existen beneficios y efectos secundarios?
¿Qué es el ayuno blanco?
El ayuno mutih es un principio dietético que solo permite a una persona consumir arroz blanco y agua, sin guarniciones.
Todo el mundo hace este ayuno durante un cierto período de tiempo y varía. Hay 3 días y algunos hasta 40 días, dependiendo de la intención y el propósito del ayuno en sí.
Los javaneses se someten a este ayuno como un ritual para acercarse al Todopoderoso o con el objetivo de que sus deseos sean cumplidos.
Más o menos, el ayuno blanco que haces es lo mismo que una dieta alta en carbohidratos. Sin embargo, ¿este tipo de ayuno es bueno para la salud?
Beneficios del ayuno blanco para la salud
En realidad, no hay ninguna investigación que demuestre realmente los beneficios para la salud que puede obtener al someterse al ayuno blanco.
Sin embargo, el ayuno blanco equivale a comer alimentos ricos en carbohidratos. La ingesta alta de carbohidratos puede acelerar los procesos metabólicos del cuerpo y proporcionar la principal fuente de combustible del cuerpo.
En pocas palabras, el ayuno blanco puede producir energía rápida para la actividad física en un corto período de tiempo.
Algunos dietistas a veces recomiendan una ingesta alta en carbohidratos y baja en grasas en ciertos casos. El efecto en el cuerpo depende en gran medida del tipo de carbohidratos consumidos.
En el caso del ayuno blanco, solo come arroz blanco que incluye carbohidratos simples, también conocidos como carbohidratos vacíos.
Los investigadores demuestran que consumir una dieta que contenga carbohidratos puede potencialmente conducir a la pérdida de peso en los primeros días de su vida. Una dieta alta en carbohidratos también es generalmente segura en un corto período de tiempo.
¿Existe algún riesgo para la salud del ayuno blanco?
Dos estudios en México publicados en 2002 por la Revista del Instituto Nacional del Cáncer indicaron que una dieta alta en carbohidratos puede aumentar el riesgo de cáncer de mama y de páncreas.
Si sigue una dieta alta en carbohidratos sin la supervisión estricta de un nutricionista, esto puede provocar obesidad y otras enfermedades crónicas.
Además, una investigación realizada por un equipo de la Escuela de Salud Pública de Harvard también muestra que comer demasiado arroz blanco puede aumentar el riesgo de padecer la enfermedad del azúcar en sangre tipo 2.
En el estudio, se observó que los participantes que comían de 3 a 4 porciones de arroz blanco por día en un tazón grande tenían 1,5 veces más probabilidades de sufrir una enfermedad del azúcar en la sangre que los participantes que comían menos arroz.
Esto probablemente se deba al índice glucémico del arroz blanco. El índice glucémico es un sistema de puntuación para medir la rapidez con que los alimentos afectan sus niveles de azúcar.
El arroz blanco pertenece al grupo de alimentos con un índice glucémico alto. Esto significa que el cuerpo descompondrá rápidamente el arroz blanco, lo que provocará un rápido aumento del azúcar en sangre.
Sin mencionar que los carbohidratos simples como el arroz blanco que se descomponen rápidamente pueden hacer que usted sienta hambre más rápido. Cuando no coma ninguna guarnición que no sea arroz, para mantenerse lleno, tenderá a comer más arroz blanco.
He aquí una forma sana y segura de hacerlo.
Teniendo en cuenta los beneficios para la salud y los riesgos de una dieta alta en carbohidratos, como el ayuno blanco, es una buena idea seguir tomando vitaminas o suplementos.
El ayuno blanco es relativamente seguro de hacer ocasionalmente, pero no se recomienda hacerlo por más de un mes o incluso convertirse en un estilo de vida rutinario. Solo tienes que hacerlo por unos días.
Además de estar desnutrido, su cuerpo será más susceptible a las enfermedades que provienen del exceso de carbohidratos y azúcar.
Es bueno algún tiempo después del "ayuno", debe reemplazarlo comiendo verduras, frutas, nueces, carnes bajas en grasa y granos integrales.
Así, al menos se mantiene la forma física de su cuerpo y también se cumple su nutrición.
