Los pacientes diabéticos que están a dieta a menudo tienen dificultades para elegir la comida. La razón es que teme que sus niveles de azúcar en sangre aumenten y que la enfermedad empeore.
La ingesta de alimentos también es muy limitada. De hecho, los diabéticos (el nombre de los pacientes diabéticos) también pueden disfrutar de varios tipos de alimentos.
Aun así, los nutrientes en el menú de la dieta aún deben estar equilibrados. Entonces, ¿qué se debe y qué no se debe hacer en la dieta de un paciente diabético? Echa un vistazo a las siguientes reseñas.
La importancia de una dieta equilibrada para los pacientes diabéticos
La obesidad es uno de los factores de riesgo de la diabetes. La Asociación Estadounidense de Diabetes dice que el sobrepeso puede aumentar el riesgo de diabetes mellitus hasta en un 80 por ciento.
Esto se debe a que la obesidad provoca la acumulación de grasa que puede provocar resistencia a la insulina. Esta condición ocurre cuando el cuerpo no puede responder a la insulina como debería.
La hormona insulina es producida por el páncreas y es responsable de controlar la cantidad de azúcar (glucosa) en la sangre.
La condición de resistencia a la insulina hace que la glucosa no pueda ingresar fácilmente a las células del cuerpo y se acumule en la sangre.
Al lograr un peso equilibrado mediante una dieta para la diabetes, los pacientes con sobrepeso pueden evitar que la resistencia a la insulina empeore.
Este método también puede controlar los niveles de azúcar en sangre, incluso puede volver a caer casi a lo normal.
Principios de la dieta para pacientes con diabetes mellitus.
Teniendo en cuenta que perder peso no es un proceso instantáneo, ciertamente requiere esfuerzo, compromiso, consistencia y paciencia.
Sin embargo, para los pacientes diabéticos, incluso los obesos, es mejor no seguir una dieta extrema que pueda perder peso rápidamente.
La razón es que esto puede provocar hipoglucemia o una disminución drástica de los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. Esta condición es potencialmente mortal.
El principio fundamental de la dieta para la diabetes mellitus es mantener un estilo de vida saludable durante toda su vida. Por lo tanto, lo más importante es que los pacientes diabéticos puedan seguir una dieta de manera constante.
Al llevar a cabo una dieta para la diabetes, hay varias cosas a las que debe prestar atención para mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control, a saber:
1. Deportes
En un programa de pérdida de peso, se recomienda la actividad física o el ejercicio para pacientes diabéticos hasta 150 minutos por semana.
El tiempo se puede dividir en 5 días con un promedio de aproximadamente 30 minutos cada día.
Si le apetece, la duración del ejercicio se puede dividir en 1 hora al día durante 3 días a la semana.
El ejercicio recomendado para la diabetes es el ejercicio aeróbico como correr, trotar, natación, gimnasia o ciclismo.
Las actividades deportivas también se pueden realizar en casa, como caminar, correr en el lugar con una herramienta. rueda de andar y gimnasia siguiendo guías virtuales de videos en Internet.
No es necesario establecer un objetivo alto para obligarse a perder 5 kilogramos (kg) en un mes o 10 kg en un mes.
En el principio de la dieta para la diabetes mellitus, lo más importante es que seas constante en el ejercicio o en el aumento de la actividad física todos los días.
De hecho, lograste perder 2 kg en un mes es bueno.
Si hay una tendencia a la baja gradual, también conocida como poco a poco, por supuesto que también es mejor.
2. Regular la ingesta de alimentos de acuerdo con las necesidades calóricas.
Se espera que los diabéticos mantengan una dieta equilibrada. Esto se puede hacer controlando y contando las calorías en cada porción de comida.
La cantidad de alimentos que ingieren actualmente los diabéticos puede variar.
Esta diferencia depende de la edad, el peso, la altura, el sexo, la edad, la actividad física que se realiza a diario y los niveles elevados de azúcar en sangre de una persona.
Para calcular las necesidades calóricas, los pacientes generalmente deben consultar a un nutricionista.
A modo de ilustración, puede probar la calculadora de necesidades de calorías de.
En principio, según el Ministerio de Salud de Indonesia, la composición de las necesidades calóricas diarias, es decir, el 60-70% proviene de los carbohidratos, el 10-15% proviene de las proteínas y el 15-20% proviene de las grasas.
Para los pacientes diabéticos, la cantidad de ingesta de colesterol también debe limitarse a menos de 300 miligramos (mg) por día.
Además, los diabéticos deben aumentar su consumo de fibra soluble en 25 gramos por día.
Por lo tanto, los pacientes diabéticos también continúan comiendo alimentos grasos, carbohidratos y proteínas siempre que estén de acuerdo con la porción.
3. Dar prioridad a los alimentos nutritivos
Mantener los niveles de azúcar en sangre es la clave para una vida saludable para los pacientes diabéticos. Sin embargo, ¿qué significa esto si las personas con diabetes no pueden comer bien?
En pocas palabras, los pacientes diabéticos pueden comer varios tipos de alimentos siempre que estén en porciones que coincidan con sus necesidades calóricas diarias.
Además, aún debe priorizar el consumo de alimentos para la diabetes que sean más nutritivos, como verduras, frutas, cereales integrales, pescado, carnes bajas en grasa y alimentos que contengan lácteos.
Todavía se permite el consumo de alimentos como chocolate, helados, pasteles, satay de cabra o alcohol, pero la cantidad debe ser limitada.
En principio, los siguientes son los tipos de restricciones dietéticas para la diabetes que necesita para limitar su consumo:
- Los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasas saturadas y grasas trans.
- Bebidas con edulcorantes o azúcar agregados, como jugos, refrescos, bebidas enlatadas u otras bebidas instantáneas.
- Alimentos con alto contenido de sal (sodio).
- Caramelos, helados, galletas u otros dulces.
Si necesita perder peso, su nutricionista puede sugerirle evitar estos alimentos o elegir sustitutos más saludables para los bocadillos para diabéticos.
Para reducir el peso, normalmente se reducirá la cantidad de calorías y se dará prioridad a la ingesta de alimentos bajos en calorías, grasas y azúcar.
4. Implemente un horario regular de comidas
También se espera que los pacientes diabéticos sean disciplinados para someterse a una dieta regular. Esto significa que los diabéticos necesitan comer alimentos de acuerdo con su horario todos los días.
Este principio de la diabetes puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, especialmente en pacientes diabéticos que toman medicamentos para reducir el azúcar en sangre o se someten a terapia con insulina.
Cuando consulta con un especialista en nutrición, puede planificar un horario de alimentación que se adapte a sus actividades diarias y al tratamiento de la diabetes.
En general, los horarios de alimentación que están de acuerdo con los principios de la dieta para la diabetes mellitus incluyen:
- 3 comidas principales, a saber, desayuno, almuerzo y cena.
- 2-3 veces bocadillos (bocadillos) entre el almuerzo y la cena.
Determinar el menú de alimentos para una dieta diabética.
Hay dos métodos que puede utilizar como guía para determinar un menú de alimentos que esté de acuerdo con los principios de la dieta para la diabetes mellitus, a saber:
1. Método T del plato para servir
Este método de dieta para la diabetes le ayuda a ajustar la porción de comida en su plato de acuerdo con sus necesidades nutricionales diarias sin la necesidad de contar calorías.
En el principio del método del plato en T, la porción de cada alimento se divide en 3 partes. Primero, los alimentos que contienen mucha fibra, como las verduras, ocuparán la mitad del plato.
Mientras que la otra mitad se divide en dos porciones iguales.
Cada una de las dos porciones es para fuentes alimenticias de carbohidratos complejos, como arroz o cereales, y fuentes de proteínas como pescado, carne y huevos.
2. Cálculo de carbohidratos
De manera similar al cálculo de calorías, este método funciona en función de las necesidades diarias de carbohidratos de los pacientes diabéticos. La cantidad puede ser diferente para cada persona.
El cálculo de los carbohidratos es importante porque el cuerpo descompone este tipo de nutriente en glucosa (azúcar en sangre). De esa manera, los niveles de azúcar en sangre se vuelven más controlados.
Al hacer un menú de dieta para un paciente diabético, debe calcular la cantidad de carbohidratos en los alimentos consumidos para que no exceda la cantidad requerida.
La cantidad de carbohidratos que necesita al día se puede conocer a partir de los resultados de las consultas sobre las necesidades calóricas con un especialista en nutrición.
La cantidad de carbohidratos en los alimentos generalmente se mide en gramos.
El principio de cálculo de carbohidratos en una dieta para diabéticos.
Al calcular la cantidad de carbohidratos, debe prestar atención a los siguientes puntos:
- Conozca los tipos de alimentos que contienen carbohidratos. Estos nutrientes se encuentran generalmente en alimentos básicos como arroz, frutas, leche y bocadillos o bebidas azucaradas.
- Comprender cómo leer la información nutricional en los envases de alimentos.
- Aprenda a calcular la cantidad de carbohidratos en los alimentos que consume.
No solo en los alimentos básicos, también se debe calcular la cantidad de carbohidratos en los bocadillos o comidas adicionales.
Por lo tanto, cada vez que quiera comer helado, pastel o una bebida dulce, asegúrese de que la porción se haya ajustado en el cálculo diario de carbohidratos.
De hecho, es incluso mejor si cambia para satisfacer sus necesidades de carbohidratos de alimentos más nutritivos como frutas, granos integrales, nueces y lácteos (bajos o altos en grasa).
Sin embargo, no todos los pacientes diabéticos necesitan aplicar el método de cálculo de carbohidratos al hacer menús dietéticos.
Este método es muy útil para los pacientes con diabetes tipo 1 que se someten a terapia con insulina porque necesitan controlar los niveles de azúcar en sangre en todo momento.
Opciones de arroz y fuentes saludables de carbohidratos para reemplazar el arroz para la diabetes
Ejemplo de menú diario para diabéticos
El siguiente es un ejemplo de un menú para un paciente diabético en un día:
Desayuno:
- Una taza de pan integral con huevos fritos o revueltos, o
- bol avena con un vaso de leche desnatada y 1 pera.
Bocado matutino:
- 1 manzana o naranja y agua hervida con canela, o
- Nueces (almendras, anacardos y frijoles).
Tarde:
- Arroz integral o integral, pescado o tofu y tempeh, espinacas y maíz.
Bocadillo de la tarde:
- Jugo de frutas (mango, aguacate, kiwi o fresa) sin azúcar, o
- Yogur con frutas como se mencionó.
Noche:
- Arroz integral o integral, pollo hervido, vegetales capcay o brócoli salteado.
En el proceso de cocinar alimentos para la diabetes, es mejor usar aceites como aceite de oliva, canola, maní o nuez en lugar de aceite vegetal común, margarina o mantequilla.
Seguir los principios de una dieta sana y adecuada puede ayudar a los pacientes con diabetes mellitus a alcanzar su peso corporal ideal y mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control.
Cada paciente diabético generalmente requiere una estrategia de dieta diferente porque debe ajustarse a las necesidades calóricas y al estado general de salud.
Por lo tanto, debe consultar más a su médico o nutricionista para planificar la dieta adecuada de acuerdo con su estado de salud.
¿Vive usted o su familia con diabetes?
Usted no está solo. Únase a la comunidad de pacientes con diabetes y encuentre historias útiles de otros pacientes. ¡Regístrate ahora!
