Por lo general, el chayote se cocina en lodeh de verduras o tamarindo de verduras. De hecho, puedes convertir estas verduras en otros alimentos deliciosos. Además de estar hecho con sopa de verduras, el chayote también es delicioso para ser procesado con la creación de esta receta.
Nutrición y beneficios del chayote
Antes de entrar en la receta, es una buena idea conocer primero el contenido nutricional del chayote. Según la historia, esta verdura se llama chayote porque fue importada de la zona de Siam o más popularmente conocida como Tailandia.
Cuando es pequeño, el chayote tiene un color verde intenso. A medida que aumenta el tamaño, el color se desvanecerá a verde claro. Cuando se come, el sabor es suave y la textura es similar a la de las papas hervidas, pero un poco más crujiente.
Hay muchas recetas para procesar chayote, como tamarindo vegetal, lodeh vegetal, en vegetales frescos. Además de su sabor único, esta verdura también contiene altos nutrientes.
Según los datos de composición de alimentos de Indonesia, el chayote es rico en fibra, vitamina C y varios minerales, como potasio, fósforo y calcio.
El contenido de vitamina C y antioxidantes del chayote puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. Además, el alto contenido de fibra también previene el estreñimiento (estreñimiento).
Recetas de chayote
Si está aburrido con el mismo chayote procesado, ya no necesita confundirse. Puede procesar el chayote con la receta a continuación para convertirlo en una comida apetitosa.
1. Chayote salteado
Fuente: verduras y palillos La calabaza es perfecta para sofreír. Puedes mezclarlo con otras verduras, por ejemplo zanahorias y guisantes. La adición de estos vegetales ciertamente enriquece los nutrientes que obtendrá más adelante.
Por ejemplo, las zanahorias son ricas en vitamina A, que es buena para la salud ocular y los guisantes contienen vitamina B, que son buenas para la salud de los nervios. Para hacer este sofrito de chayote vegetal, siga la receta a continuación.
Materiales necesitados
- Cebollas picadas
- 1 calabaza cortada en palitos de fósforo
- 1 zanahoria cortada en palitos
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 60 gramos de guisantes
- Chile al gusto
- Sal y pimienta para probar
Cómo hacer
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Saltee el ajo hasta que esté fragante. Agregue zanahorias, chayote, guisantes a la sartén. Vierta suficiente agua para que no se queme.
- Agregue sal, pimienta y chile, revuelva hasta que quede suave. Deje reposar hasta que hierva el agua.
- Agregue las cebolletas y el jugo de limón, luego mezcle bien y espere hasta que las verduras estén blandas.
- El chayote Oseng está cocido y listo para servir.
2. Chayote salado gratinado
Fuente: Pinterest Además de saltearse, el chayote se puede gratinar. El gratinado es un plato francés cuyos ingredientes alimentarios se espolvorean con queso, pan rallado, huevos y mantequilla.
La mezcla de leche y mantequilla hace que este alimento sea rico en proteínas vegetales y animales que son buenas para el crecimiento. ¿Tienes curiosidad por cómo hacer este gratinado? Siga la receta y los pasos para gratinar con chayote a continuación.
Materiales necesitados
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 60 ml de mantequilla
- 60 ml de harina
- 500 ml de leche caliente
- Una pizca de nuez moscada y clavo
- Sal y pimienta para probar
- Queso suficientemente rallado
- 4 chayote, pelado la piel exterior y cortado en rodajas finas
Cómo hacer
- Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio. Luego, agregue las cebollas en rodajas y mezcle bien. Cuando esté fragante, agregue la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Agregue la leche y revuelva hasta que espese. Agregue nuez moscada, clavo, sal y pimienta. Mezclar bien. Apague el fuego cuando la mezcla esté hirviendo.
- Mientras espera que la masa se cocine, hierva el chayote hasta que la textura esté suave pero aún crujiente y luego escurra.
- Prepare un molde para pasteles, coloque la masa en el recipiente. Agrega el guiso de chayote, espolvorea con queso.
- Mételo en el horno a una temperatura de unos 180º centígrados y déjalo reposar durante 20 minutos.
- Cuando esté dorado, el chayote gratinado está cocido y listo para comer.
3. Rollitos de primavera de calabaza
Fuente: Mommy Asia La siguiente receta de vegetales de chayote son los rollitos de primavera. Este es un bocadillo tradicional chino que también es una comida típica en Semarang. Para que la nutrición de los rollitos de primavera sea más diversa, agregue también huevos, carne y otras verduras.
Una mezcla de verduras, carne y huevos puede ayudar a satisfacer las necesidades de calcio, proteínas, grasas y vitaminas que el cuerpo necesita para seguir funcionando de manera óptima. Siga la receta para hacer rollitos de primavera de chayote a continuación.
Materiales necesitados
* Para piel de rollitos de primavera
- 200 gr de harina añadidos con 3 cucharadas de harina de tapioca
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos de gallina
- Sal, azúcar y pimienta molida al gusto.
* Para el relleno de rollitos de primavera
- 6 dientes de cebolla morada
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de ostras y salsa de soja
- 2 chayote pequeños, cortados en palitos de fósforo
- Zanahorias al gusto
Cómo hacer
- Mezcle la sal de harina, la harina de tapioca y la sal en un tazón. Agrega los huevos y dale un poco de agua revuelve la masa hasta que quede suave. Tamizar la masa para que no queden grumos de harina.
- Calentar una sartén a fuego lento, luego agregar aceite de oliva y esparcirlo por toda la sartén.
- Vierta la masa en la sartén y asegúrese de que la masa cubra toda la superficie de la sartén. Espere hasta que se seque la masa para la piel del rollito de primavera.
- Picar finamente las zanahorias y la calabaza, agregar 1 cucharadita de sal y mezclar bien. Para la carne, puede agregar bolas de pescado, pollo cocido desmenuzado o trozos de carne precocida.
- La cebolla, el ajo y la pimienta se mezclan finamente como condimento. Luego, cocine en una sartén a fuego medio. Agrega las verduras picadas que previamente fueron saladas. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar y un poco de agua y mezcla bien. Deje que el agua se encoja antes de quitar el relleno de rollitos de primavera.
- Tome la piel de rollito de primavera, ponga el relleno de chayote en el medio. Luego doble cada lado hasta que el relleno de lupia esté bien cerrado. Para pegar utilice claras de huevo como adhesivo.
- Calentar una sartén con aceite de oliva y freír los rollitos de primavera hasta que se doren. Los rollitos de primavera se cuecen, se escurren y se sirven en un plato.
