¿Te gusta el bagre? Este pescado es muy popular en el menú de bagre pecel, que se sirve con ensalada completa con salsa de chile. A muchas personas les gusta este tipo de pescado, por su delicioso sabor, abundante contenido nutricional que aporta beneficios a la salud del organismo. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del pescado con esta característica de bigote? ¡Vamos, mira la siguiente reseña!
Contenido nutricional del bagre
El bagre o el bagre tienen un nombre científico Clarias Sp. Puede reconocer este pez fácilmente porque tiene una característica, que está equipado con un bigote como un gato.
Por lo general, la gente procesa el bagre friéndolo y sirviéndolo con salsa picante y verduras frescas. También se puede cocinar con salsa de leche de coco conocida como bagre mangut.
Detrás de la carne blanda, el bagre resulta tener muchos beneficios para la salud porque es rico en nutrientes. En 100 gramos de bagre contiene los siguientes nutrientes.
- Proteínas: 16,38 gramos.
- Grasa: 2,8 gramos.
- Colesterol: 58 mg.
- Sodio: 43 mg.
- Vitamina D: 12,50 mcg.
- Calcio: 14 mg.
- Hierro: 0,30 mg.
- Potasio: 358 mg.
- Folato: 10 mcg.
- Fósforo: 209 mg.
- Tiamina o vitamina B1: 0,210 mg.
- Riboflavina o vitamina B2: 0,072 mg.
- Vitamina B3: 1.093 mg.
- Vitamina B12: 2,23 mcg.
Los beneficios del bagre para la salud
El bagre es uno de los menús de comida saludable, si estás aburrido de otros tipos de pescado. Estos son algunos de los beneficios del bagre según diversos estudios.
1. Mantener la salud del corazón
Según un estudio de 2015 en la revista Genética e investigación molecular, bagre, incluidos los alimentos que contienen ácidos grasos omega 3. Estos ácidos grasos consisten en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
El consumo de bagre que es rico en ácidos grasos omega 3 (aceite de pescado) proporciona beneficios para la salud del corazón. Primero, mantiene el revestimiento de las arterias del corazón liso y libre de daños. Además, el contenido nutricional del bagre también evita el engrosamiento de las arterias debido a la placa y el endurecimiento para que el flujo sanguíneo sea más suave.
En segundo lugar, los ácidos grasos omega 3 pueden reducir los niveles de triglicéridos al disminuir la velocidad de formación. Los propios triglicéridos si los niveles altos pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
En tercer lugar, estos ácidos grasos también reducen la inflamación de los vasos sanguíneos del corazón, lo que a menudo causa aterosclerosis. El truco, al ralentizar la producción de sustancias que se liberan durante la respuesta inflamatoria, se produce.
Por último, el aceite de pescado ayuda a reducir la presión arterial al tiempo que aumenta los niveles de colesterol bueno. Debe saber que la presión arterial alta (hipertensión) y los niveles altos de colesterol son factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
2. Prevenir la anemia
Puede obtener vitamina B12 del bagre. Bueno, el cuerpo necesita dos pasos para absorber la vitamina B12 de los alimentos. Primero, el ácido clorhídrico en el estómago separa la vitamina B12 de la proteína inherente a los alimentos. Después de eso, la vitamina B12 se combina con una proteína producida por el estómago llamada factor intrínseco y es absorbida por el cuerpo.
Luego, el cuerpo usará las vitaminas del bagre para ayudar a producir ADN, alimentar las células nerviosas y formar glóbulos rojos normales. A partir de estas propiedades, comer bagre puede ayudar a prevenir el tipo de anemia megaloblástica que hace que las personas se sientan cansadas y débiles. Entonces, este bagre puede ser uno de los menús de comida saludable para personas con anemia.
3. Apoya al sistema inmunológico para que sea más fuerte
¿No quieres enfermarte fácilmente? Comer bagre puede ser una forma fácil. Porque el bagre contiene un alto contenido de proteínas que aporta beneficios al sistema inmunológico. El sistema inmunológico en sí mismo puede describirse como un escudo para el cuerpo frente a diversas amenazas.
Un sistema inmunológico fuerte puede combatir los ataques de virus, bacterias o parásitos de manera más efectiva, lo que lo hace menos propenso a enfermarse. La proteína también juega un papel importante en las células del cuerpo, lo que también apoya el proceso de curación de heridas.
4. Mantener la salud del cerebro
La inflamación puede ocurrir en cualquier parte de su cuerpo, incluido el cerebro. La inflamación del cerebro puede aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer. La enfermedad de Alzheimer en sí es una enfermedad que ataca al cerebro y afecta la capacidad de pensar, comportarse y socializar.
Puede evitar que esta inflamación empeore comiendo alimentos antiinflamatorios, como el bagre. Los beneficios del bagre se obtienen del contenido de ácidos grasos omega 3.
5. Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular.
Otro beneficio del bagre que necesita saber es que puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. ¿Cómo? Estas propiedades se obtienen del contenido de potasio en el bagre.
Se sabe que el potasio mantiene los músculos, los nervios y los vasos sanguíneos sanos, de modo que puede reducir el accidente cerebrovascular, que es una afección causada por la alteración del suministro de sangre al cerebro. Si la ingesta de potasio se realiza correctamente, el riesgo de accidente cerebrovascular puede disminuir.
Consejos para comer bagre de forma segura
Ya sabes, verdad, ¿cuáles son los beneficios del bagre? Si desea obtener los beneficios, intente agregar bagre en su dieta. Para que no te aburras, puedes combinar el bagre con otros tipos o como otras preparaciones. Por ejemplo, cocinar bagre sazonado o freírlo.
Aunque sabe bien, el bagre frito tiende a tener un alto contenido de grasa. Especialmente, si usa aceite de coco como aceite de cocina. Bueno, para ser más astuto, puede reemplazar el aceite con un aceite más saludable, como aceite de oliva o aceite de maíz.
También debe prestar atención a la calidad del pescado al elegir. La razón es que el pescado que no es fresco, el contenido nutricional no es completo. Por eso hay que tener cuidado al elegir pescado en el mercado.
