Para las personas con trastornos del intestino, como el síndrome del intestino irritable (SII), los síntomas pueden durar meses o incluso toda la vida, desapareciendo y volviendo. Debido a esto, surgió la dieta FODMAP que se dice que puede aliviar los síntomas.
¿Qué es la dieta FODMAP?
La dieta FODMAP es un patrón de alimentación que alienta a una persona a evitar las fuentes alimenticias de carbohidratos cuyas estructuras químicas son cadenas cortas.
El nombre de esta dieta es una combinación de los tipos de carbohidratos que debes evitar, a saber: Fermentable OLigosacáridos, Disacárido, METROonosacáridos, así como PAGoliol.
Si el cuerpo los digiere, estos tipos de carbohidratos producirán gases como dióxido de carbono, hidrógeno y gas metano que son la causa del dolor de estómago y la flatulencia.
Los expertos creen que a las personas con problemas del intestino grueso les resultará muy difícil digerir este tipo de carbohidratos. Al hacer la dieta FODMAP, se espera que la condición del paciente mejore lentamente.
Se ha demostrado que esta dieta es eficaz para aliviar los síntomas del intestino irritable.
En un estudio publicado en la revista Gastroenterología, 3 de cada 4 participantes del estudio que tenían esta enfermedad lograron reducir o incluso eliminar algunos de los síntomas de la indigestión después de hacer la dieta FODMAP durante más de una semana.
Alimentos que puedes y no puedes comer
SumberZ: Recuperando el yo En realidad, no todas las restricciones dietéticas de FODMAP incluyen alimentos poco saludables. De hecho, hay algunos que son buenos para consumir, como los fructanos, la inulina prebiótica y galactooligosacáridos (GOS).
Los alimentos prebióticos, por ejemplo, pueden estimular el crecimiento de bacterias intestinales buenas. Sin embargo, para algunas personas, estos alimentos pueden desencadenar síntomas como ardor o hinchazón en el estómago.
Por lo tanto, echa un vistazo tipos de alimentos dietéticos FODMAP que se deben evitar debajo de esto.
- Alimentos que contienen lactosa que es el azúcar natural de la leche. Por supuesto, muchos se encuentran en bebidas de leche de vaca, queso, yogur, crema y varios otros productos lácteos.
- fructosa, contenidos en frutas como manzanas, peras, mangos y sandías, edulcorantes artificiales y alimentos que contienen mucho jarabe de maíz.
- fructanos, contenida en verduras, como brócoli, espárragos y cebollas. Varios tipos de trigo también contienen fructanos.
- galactano, que generalmente se encuentra en frijoles y verduras como el brócoli, la coliflor y el repollo.
- Alimentos que contienen polioles como albaricoques, sandía, manzanas y edulcorantes que contienen sorbitol, manitol y xilitol.
En cambio, a continuación se muestran tipos de alimentos dietéticos FODMAP que se pueden consumir.
Verduras que se pueden consumir en la dieta FODMAP
- Brotes de soja
- Pimenton
- Zanahoria
- Frijol mungo
- Bok choy (pak choy)
- Pepino
- Lechuga
- Tomates
Frutas que se pueden consumir en la dieta FODMAP
- naranja
- Vino
- Melón de miel
- Cantalupo
- Banana
- Pomelo
Otras fuentes de alimentos que se pueden consumir en la dieta FODMAP
- Leche de vaca sin lactosa o leche de origen vegetal como la leche de almendras
- Queso feta
- Ternera, cabra, cordero, pollo, pescado, huevos
- Productos de soya, incluidos tofu y tempeh
- Granos
Cómo hacer la dieta FODMAP
No es necesario que cambie su dieta por completo. Hay tres etapas que deben superarse si desea ejecutar la dieta FODMAP que se describe a continuación.
1. Etapa de eliminación
En esta etapa, se le recomienda limitar o incluso evitar los alimentos que contienen FODMAP durante 3-8 semanas.
En esta etapa también, se le pedirá que vea si los síntomas de indigestión que experimenta se reducen o no.
2. Etapa de reintroducción
Una vez que haya evitado los alimentos que se sospecha que causan síntomas, se le pedirá que vuelva a incluir un tipo de alimento en su menú.
Esto se hace durante 3 a 7 días para un tipo de alimento. En esta etapa, verá los alimentos que han sido el desencadenante de los síntomas del SII que padece.
3. Etapa final
Ahora, después de saber qué puede hacer que aparezcan los síntomas del SII, se le pedirá que vuelva a comer normalmente y solo limite los alimentos que lo desencadenan.
El resto, puedes ceñirte a la dieta que tenías anteriormente.
¿Puede esta dieta ayudarte a perder peso?
Debido a que implica la eliminación de muchos tipos de alimentos en sus primeras etapas, la dieta FODMAP es un tipo estricto y no debe tomarse descuidadamente.
Ya sea que tenga problemas de colon o simplemente quiera perder peso, es importante consultar primero con su médico o nutricionista.
Se teme que esta dieta reduzca las necesidades nutricionales. Puede experimentar desnutrición si hace esta dieta sin la supervisión de un médico.
Para aquellos de ustedes que tienen problemas de colon con un peso por debajo del promedio, es bueno discutir la dieta apropiada para su cuerpo con un especialista en nutrición.
