El pescado es una fuente asequible de proteínas y hay muchos tipos, uno de los cuales es la caballa. Además de la carne blanda, la caballa también es rica en nutrientes por lo que la gente cree que, si la comes con regularidad, por supuesto habrá beneficios para el organismo. Sin embargo, ¿cuáles, sí, los beneficios?
El contenido nutricional de la caballa.
Rastrelliger kanagurta es el nombre científico de la caballa. Los peces que viven en el mar todavía están relacionados con la caballa, el atún y el atún. Puede procesar la caballa de varias maneras, desde freírla hasta hacerla picante. Es realmente delicioso, ¿no?
Detrás del delicioso sabor, el pescado caballa es rico en nutrientes que brindan beneficios para la salud del organismo. En 100 gramos de caballa, hay varios nutrientes, que incluyen:
- Proteína: 21,3 gramos.
- Grasa: 3,4 gramos
- Hidratos de carbono: 2,2 gramos.
- Calcio: 136 mg.
- Fósforo: 69 mg.
- Hierro: 0,8 mg.
- Sodio: 214 mg.
- Potasio: 245,0 mg.
- Cobre: 0,20 mg.
- Zinc: 1,1 mg.
- Tiamina (vitamina B1): 0,26 mg ..
- Riboflavina (vitamina B2): 0,03 mg
- Niacina (vitamina B3): 0,2 mg.
Beneficios de la caballa para la salud
Según el contenido nutricional, los siguientes son los beneficios de la caballa que puede obtener si la consume regularmente.
1. Tiene el potencial de prevenir la inflamación.
La inflamación es la respuesta natural del cuerpo cuando se detectan sustancias extrañas que pueden infectar. Aunque es parte del proceso de protegerse de enfermedades y trastornos, la inflamación a largo plazo puede conducir a diversas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
Una forma de prevenir la inflamación en el cuerpo es aumentar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Además de la fruta, el pescado contiene alimentos con alto contenido de antioxidantes, por ejemplo, la caballa.
Bueno, el contenido de antioxidantes en la caballa proporciona beneficios para proteger las células del cuerpo de la inflamación causada por los radicales libres. Las propiedades antioxidantes de la caballa se enumeran en un estudio sobre Revista de ciencias farmacéuticas de Pakistán en 2014.
2. Ayuda a perder peso
Si estás a dieta para adelgazar, la caballa puede ser uno de los alimentos de elección. ¿Por qué? Primero, la caballa es rica en proteínas que tiene el beneficio de acelerar el metabolismo del cuerpo. Cuanto más rápido sea el metabolismo del cuerpo, más calorías se quemarán. Bueno, el efecto del peso también disminuirá.
En segundo lugar, otra razón por la que las proteínas son importantes para la dieta, es decir, porque las proteínas proporcionan energía al cuerpo. Por supuesto, tu cuerpo seguirá con energía para realizar actividades aunque estés a dieta.
3. Huesos sanos
Para mantener los huesos sanos y fuertes, necesita una ingesta adecuada de calcio. Puede encontrar calcio en muchos alimentos, incluida la caballa.
El contenido de calcio en la caballa es eficaz para mantener la fuerza de sus huesos y dientes. Especialmente para los ancianos, el papel del calcio es muy importante, es decir, prevenir la osteoporosis y las fracturas.
Sin embargo, para poder obtener los beneficios de esta caballa, también necesita obtener suficiente vitamina D. Porque la vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio de los alimentos. Bueno, puede obtener vitamina D fácilmente del sol de la mañana o de los productos lácteos.
Además del calcio, la caballa también está equipada con fósforo, cobre y zinc, que también desempeñan un papel en el mantenimiento de la salud ósea.
4. Mantener músculos y nervios sanos
Además de la salud de los huesos, comer caballa con regularidad también proporciona beneficios para la salud de los músculos y los nervios. Esto se debe a que el choclo es rico en potasio y sodio.
El cuerpo necesita estos dos minerales para que los músculos y los nervios funcionen correctamente. Los niveles bajos de potasio o sodio en el cuerpo aumentan su riesgo de experimentar debilidad, fatiga o dolor muscular (mialgia).
Además, el potasio también es responsable de mantener el equilibrio de sodio en el cuerpo. El objetivo es que los niveles de sodio no sean demasiado altos y provoquen un aumento de la presión arterial.
Consejos para comer caballa de forma segura
¿No son muy abundantes los beneficios de la caballa para la salud? Si desea obtener estas propiedades, puede agregar caballa como comida familiar.
Por lo general, la forma de servir la caballa es freírla para que tenga un sabor más sabroso. Desafortunadamente, freír pescado puede aumentar el contenido de grasa y también eliminar los aminoácidos que contiene.
Es por eso que es mejor hervir, cocinar al vapor o asar pescado que freírlo. Además de prestar atención a cómo procesarlo, también hay que tener cuidado al elegir el pescado. Elija pescado fresco, que no tenga olor y la carne no sea blanda ni acuosa.
