Los frijoles largos, por supuesto, abren el nombre de verduras que suenan ajenas a los oídos de los indonesios. Aunque se comen comúnmente, tal vez no muchos conozcan el contenido nutricional y los beneficios para la salud de los frijoles largos.
Se dice que uno de los beneficios de los frijoles largos es aumentar el tamaño de los senos. Hmmm, cierto o no, ¿eh? ¡Vamos, descubra el contenido nutricional y los beneficios de los frijoles largos para la salud en esta revisión!
Contenido de nutrientes en frijoles largos
Los frijoles largos generalmente se procesan en salteados o se mezclan con vegetales.
Aunque rara vez se sirve como plato principal, comer frijoles largos puede completar sus necesidades nutricionales diarias.
Según la información nutricional del Ministerio de Salud de Indonesia que figura en los Datos de composición de alimentos de Indonesia, en 100 gramos (g) de frijoles largos cocidos al vapor hay composiciones nutricionales como:
- Energía: 39 calorías (Cal)
- Agua: 88,2 g
- Proteína: 3 g
- Fibra: 1,7 g
- Hidratos de carbono: 7,6 g
- Vitamina C: 20 miligramos (mg)
- Calcio: 100 mg
- Beta caroteno: 131 microgramos (mcg)
- Potasio: 100 mg
- Fósforo: 91 mg
- Sodio: 28 mg
- Vitamina B2 (ribovlavina): 0,1 mg
- Niacina: 0,3 mg
Visto desde la composición nutricional de los frijoles largos arriba, este vegetal no solo es rico en proteínas, carbohidratos, potasio, fósforo, sino también en otros nutrientes.
Por el contenido nutricional, se sabe que los frijoles largos tienen una serie de antioxidantes que son importantes para el organismo, como la vitamina C, la riboflavina y el betacaroteno.
El contenido de vitamina C en los frijoles largos es suficiente para cubrir el 31% de sus necesidades diarias, que son aproximadamente 19 miligramos.
Cuando se alcanza su ingesta de vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico para combatir las infecciones.
También es importante saber que las judías verdes frescas son una de las mejores fuentes de ácido fólico.
Por cada 100 gramos de frijoles largos contienen 62 miligramos o el 15% del requerimiento diario total de folato.
El folato, que trabaja junto con la vitamina B12, es uno de los componentes importantes de la síntesis de ADN y la división celular.
Beneficios de los frijoles largos para la salud
El contenido nutricional de los frijoles largos no solo puede ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales diarias, sino que también tiene el potencial de brindar varios beneficios para la salud.
Estos son los diversos beneficios que puede obtener al comer frijoles largos:
1. Alivie el dolor menstrual
Este beneficio proviene del contenido mineral de manganeso que se encuentra en los frijoles largos.
El manganeso es un mineral que juega un papel importante en el ciclo reproductivo femenino.
El contenido de manganeso en los frijoles largos puede reducir la frecuencia o aliviar el dolor debido a los calambres estomacales durante la menstruación.
Esto sin duda mejorará estado animico o el estado de ánimo en el que estás cuando estás menstruando.
2. Piel sana
Como se explicó anteriormente, los frijoles largos contienen una de las vitaminas esenciales, a saber, la vitamina C.
El consumo de vitamina C puede reducir la aparición de arrugas, curar la piel seca y el enrojecimiento y ralentizar el proceso de envejecimiento.
Los alimentos ricos en vitamina C, como los frijoles largos, también tienen beneficios para prevenir el desarrollo del cáncer de piel.
3. Bueno para la salud del corazón
La fibra soluble contenida en los frijoles largos puede ayudar a reducir la cantidad de colesterol malo (LDL).
Por eso, los frijoles largos son eficaces para ayudar a mantener los niveles de colesterol en sangre.
No solo eso, se ha demostrado que los beneficios de los frijoles largos reducen la inflamación en los vasos sanguíneos, por lo que también son buenos para mantener la salud del corazón.
Una porción de frijoles largos (100 gramos) puede satisfacer sus necesidades diarias de fibra hasta en un 12 por ciento.
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4. Prevenir el cáncer
Los frijoles Panjag contienen una variedad de antioxidantes de origen vegetal, incluidos flavonoides y riboflavina (vitamina B2). Se sabe que estos dos compuestos reducen el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo.
Además, los frijoles largos contienen un alto contenido de ácido fólico. El cuerpo que carece de ácido fólico corre el riesgo de provocar el crecimiento de células cancerosas en los cánceres de colon, mama, cuello uterino, pulmón y cerebro.
5. Reduce el riesgo de gota.
Este beneficio todavía está relacionado con el contenido de vitamina C en los frijoles largos.
La vitamina C es un antioxidante que previene el daño de los radicales libres, la contaminación y los químicos tóxicos.
La acumulación de radicales libres puede causar una serie de enfermedades, como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis (artritis).
Bueno, la inflamación de las articulaciones no tratada puede provocar complicaciones de la gota.
Cuando los niveles de ácido úrico en el cuerpo son altos, con el tiempo se forman cristales en las articulaciones. Esta condición generalmente afecta el dedo gordo del pie.
Sin embargo, la buena noticia es que se dice que los frijoles largos son eficaces para reducir el riesgo de gota gracias a su contenido nutricional.
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6. Agrandar los senos
Un estudio de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Gadjah Mada informó los beneficios de los frijoles largos para agrandar los senos.
Se cree que esto se debe a que los frijoles largos contienen fitoestrógenos, que son compuestos de estrógenos naturales que se encuentran en las plantas. Los compuestos de fitoestrógenos pueden ser flavonoides e isoflavonas.
Según los hallazgos de los investigadores, la presencia de fitoestrógenos en los frijoles largos puede desencadenar el crecimiento de células epiteliales en la mama cuando se unen al receptor de estrógenos.
Esto, a su vez, desencadena el desarrollo del tamaño de los senos.
Sin embargo, la naturaleza de esta investigación todavía se limita a la prueba de muestras de tejido de células epiteliales en el laboratorio.
Por lo tanto, aún se necesitan más pruebas clínicas para demostrar aún más los beneficios de este frijol largo.
7. Reducir los niveles de glucosa
En Revista mundial de farmacia y productos farmacéuticosCienciasSe sabe que los frijoles largos contienen propiedades antihiperglucémicas que pueden reducir la sensibilidad del cuerpo al azúcar en sangre (glucosa).
En este estudio, se realizó una prueba de tolerancia a la glucosa en animales en el laboratorio.
Con base en los resultados de la prueba, se encontró que el extracto de frijol largo podía reducir los niveles de glucosa.
Sin embargo, este estudio no tiene evidencia clínica en humanos y los resultados de los estudios existentes aún se encuentran en las primeras etapas de prueba.
Por lo tanto, se necesita más investigación para probar los beneficios de los frijoles largos que son efectivos para reducir el azúcar en la sangre, especialmente en los diabéticos.
8. Prevenir los defectos de nacimiento
Los defectos físicos al nacer y las malformaciones cardíacas en los niños pueden ser causadas por la deficiencia de folato.
La ingesta adecuada de ácido fólico en su dieta durante el parto y el embarazo puede prevenir el riesgo de defectos congénitos como: espina bífida y anencefalia en bebés.
Esto se debe a que el folato es esencial para la replicación del ADN y el crecimiento de las células fetales.
Comer alimentos ricos en ácido fólico puede reducir la probabilidad de que un bebé tenga defectos del tubo neural hasta en un 26 por ciento.
Bueno, uno de los alimentos con alto contenido de folato que podría elegir son los frijoles largos.
Los frijoles largos tienen una variedad de potencial para la salud. Aun así, la mayoría de los beneficios para la salud de los frijoles largos aún requieren pruebas más masivas y exhaustivas.
Sin embargo, aún puede comer frijoles largos de manera segura mientras obtiene los beneficios de su contenido nutricional para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias.
