El arroz integral es a menudo la elección de muchas personas que están a dieta o que están comenzando a cambiar a un estilo de vida más saludable. En general, el arroz integral se considera más saludable que el arroz blanco. Esto se debe a que el arroz integral tiene un contenido calórico más bajo, pero tiene un valor nutricional más alto que el arroz blanco. ¡Vamos, descubra más sobre el contenido nutricional y los beneficios del arroz integral!
Contenido de nutrientes en el arroz integral
El arroz integral es un grano integral que es más rico en nutrientes y fibra que el arroz blanco. El arroz integral es una fuente de carbohidratos que es baja en calorías, alta en fibra, sin gluten y no contiene grasas trans.
Cada 100 gramos de arroz integral contiene los siguientes nutrientes:
- Agua: 64 gramos
- Energía: 149 cal
- Proteína: 2,8 gramos
- Grasa: 0.4 gramos
- Hidratos de carbono: 32,5 gramos
- Fibra: 0,3 gramos
- Calcio: 6 mg
- Fósforo: 63 mg
- Hierro: 0,8 mg
- Sodio: 5 mg
- Potasio: 91,4 mg
- Magnesio: 43 mg
- Zinc: 0,9 mg
- Cobre: 0,20 microgramos
- Vitamina B3: 1,6 mg
- Vitamina B1: 0,06 mg
Además de estos nutrientes, el arroz integral contiene flavonoides antioxidantes, como antocianinas (antocianinas) apigenina, miricetina y quercetina. Las antocianinas son un grupo de compuestos fenólicos que producen colores rojo y morado como el repollo, la cebolla y otros.
8 beneficios para la salud del arroz integral
Con este contenido nutricional, puede obtener varios beneficios para la salud al consumir arroz integral. Bueno, estos son algunos de los beneficios del arroz integral que puede sentir:
1. Lucha contra los radicales libres
El contenido de antocianinas en el arroz integral es un poderoso antioxidante. Los antioxidantes son compuestos que pueden proteger al cuerpo del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Si se prolonga, el estrés oxidativo puede dañar las células y los tejidos y causar inflamación.
No solo eso, un estudio de Japón publicado en el Asian-Australasian Journal of Animal Sciences encontró que el contenido de antioxidantes de los flavonoides en el arroz integral es más alto que el arroz integral, por lo que funciona de manera más efectiva para combatir los efectos de los radicales libres en el cuerpo.
2. Reduce el colesterol
Uno de los contenidos del arroz integral que tiene beneficios para ayudar a reducir el colesterol es la fibra. Se cree que el consumo de fibra ayuda a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo.
Mientras tanto, el contenido de fibra en el arroz integral es más alto que en el arroz blanco. Por lo tanto, consumir arroz integral todos los días se considera más efectivo para reducir los niveles de colesterol en la sangre en comparación con comer arroz blanco.
3. Prevenir enfermedades cardíacas
Los niveles altos de colesterol en la sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. Porque la cantidad de colesterol malo (LDL) que es demasiado alta en la sangre puede desencadenar la formación de placa en las paredes de las arterias. Si es así, la placa puede obstruir las arterias coronarias y provocar un ataque cardíaco.
Por lo tanto, reducir los niveles de colesterol en sangre reducirá potencialmente el riesgo de enfermedad cardíaca. Mientras tanto, consumir arroz integral con regularidad puede proporcionar beneficios para reducir los niveles de colesterol.
Cuando se pueden controlar los niveles de colesterol malo en el cuerpo, la salud de su corazón mejorará. Es decir, consumir arroz integral también puede ayudar a evitar que experimente diversas enfermedades cardíacas.
4. Reducir los niveles de azúcar en sangre
Comer demasiado arroz blanco puede afectar los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. Según un estudio de la revista Nutrients, esta posibilidad hace que algunas personas asiáticas comiencen a cambiar al arroz integral.
El arroz hecho con arroz integral tiene un índice glucémico más bajo cuando lo comparas con el arroz blanco. No es de extrañar que el arroz integral tenga beneficios para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Es decir, comer arroz hecho con arroz puede ayudar a controlar la diabetes.
5. Reduce el riesgo de obesidad.
Además de ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, resulta que el contenido de fibra en el arroz integral tiene propiedades para reducir el riesgo de obesidad. De hecho, no son pocos los que prefieren el arroz integral cuando quieren adelgazar.
La razón, el arroz integral que tiene más contenido de fibra se puede comparar con el arroz blanco. Esto te hará sentir lleno por más tiempo. No es de extrañar si comer arroz integral tiene beneficios para prevenir el riesgo de obesidad, para bajar de peso.
6. Mantener una piel sana
Un estudio de la revista publicada por la Sociedad Brasileña de Dermatología afirma que los antioxidantes pueden ayudar a mantener una piel sana. Bueno, el arroz integral es una buena opción si desea obtener estos beneficios.
Bueno, el arroz integral es un alimento rico en antioxidantes. Para eso, puede cambiar a comer arroz integral para ayudar a mantener una piel sana.
7. Superar el asma
El arroz integral es uno de los alimentos ricos en minerales, incluido el magnesio. Bueno, este mineral puede ser útil para superar el asma, tanto para niños como para adultos.
Lo mismo se mencionó en otro estudio en una revista titulada Asia Pacific Allergy en 2012. Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones para confirmar la verdad.
8. Mantener la salud de los huesos.
Según un estudio de 2017 en la revista Nutrients, el magnesio puede tener beneficios para mantener la salud ósea. Mientras tanto, la deficiencia de magnesio puede hacer que experimente osteoporosis con baja densidad ósea al entrar en la vejez.
Dado que el arroz integral es rico en magnesio, este alimento también puede ayudar a prevenir problemas de salud ósea. De hecho, comer arroz integral también puede aliviar varios trastornos articulares que experimenta.
