Las verduras, el pescado y la carne se pueden procesar para obtener deliciosos alimentos con aderezo balado. El sabor es picante y sabroso, muy adecuado como menú de mediodía. Desafortunadamente, los platos de balado a menudo contienen mucho aceite. De hecho, demasiada comida grasosa no es buena para la salud.
Para mantenerse saludable, debe ser inteligente para burlarlo. Siga algunas recetas con especias balado saludables mientras mima su lengua a continuación.
Consejos para cocinar especias balado saludables
Los alimentos con aderezo balado tienden a servirse con mucho aceite y chile. A menudo se dice que ambos no son saludables debido a la gran cantidad de chile y aceite, así como a las opciones de aceites no saludables.
Demasiado chile puede causarle dolor de estómago e incluso puede enfermarlo de diarrea. Esto sucede porque los chiles contienen capsaicina que estimula al intestino delgado a moverse más rápido de lo normal.
Luego, los alimentos llegan más rápidamente al intestino grueso. Como resultado, el intestino grueso tiene dificultades para absorber agua, por lo que las heces se vuelven líquidas.
Mientras tanto, los alimentos grasos tienden a contener grasas trans. Estudios publicados en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica, menciona que comer alimentos grasos puede aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
Aun así, aún puedes disfrutar de platos que utilizan el condimento Balado. La clave es utilizar un aceite más saludable para saltear o freír, como el aceite de oliva. Además, use el chile con moderación y no demasiado.
No olvide utilizar verduras frescas y otros ingredientes. Lave bien todos los ingredientes antes de cocinar. De esa manera, evita los peligros de los pesticidas que pueden adherirse a los ingredientes de los alimentos.
Además, asegúrese de usar fuego medio para que el contenido de aceite de oliva no se dañe.
Recetas saludables de especias balado que puedes probar
Si quieres hacer platos con especias balado pero aún estás confundido con la receta, no te preocupes. Algunas de las inspiraciones para recetas saludables que usan el condimento Balado a continuación pueden ser para que las imite.
1. Huevos de codorniz con champiñones balado
Fuente: IDN Times Además de los huevos de gallina, puedes usar huevos de codorniz para seguir esta receta de condimento de Balado. Los huevos de codorniz contienen proteínas que son buenas para las células del cuerpo.
Luego, una mezcla de hongos ostra blanca que contiene fibra, fósforo y calcio ayuda a estimular el sistema inmunológico y a mantener la función de los órganos del cuerpo funcionando normalmente.
Materiales necesarios
- 1/2 kg de huevos de codorniz
- Hongo ostra al gusto
- 5 bolas de pescado
- 1 chile rojo
- 3 piezas de chile
- 5 dientes de cebolla morada
- 4 dientes de ajo
- 2 avellanas
- Azúcar, sal, salsa de soja dulce, aceite de oliva y caldo de pollo al gusto
Cómo hacer
- Hervir los huevos de codorniz hasta que estén cocidos y luego pelar la piel.
- Luego, corta los hongos ostra en tamaño mediano. Hervir brevemente para eliminar el olor a humedad.
- Puré de chiles, cebollas, candlenuts y puré, se puede moler o usar una licuadora.
- Prepare una sartén a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y el aderezo de balado triturado.
- Saltee hasta que esté fragante y agregue un poco de agua. Luego agregue azúcar, sal, caldo de pollo y salsa de soja dulce al gusto.
- Agrega los huevos de codorniz y los champiñones. Revuelva hasta que quede suave y déjelo por un tiempo hasta que el agua se reduzca.
- Se cuecen los huevos de champiñón balado, se retiran y se colocan en un plato.
2. Berenjena Anchoa Balado
Además de los huevos, las verduras de berenjena generalmente también se cocinan con el condimento balado. Sin duda, es mucho más sabroso que las verduras frescas.
Esta verdura violeta contiene fibra, vitamina C, vitamina B6 y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño a las células del cuerpo debido al estrés oxidativo. La adición de anchoas puede complementar las proteínas para ayudar a regenerar las células.
Materiales necesarios
- 2 berenjenas grandes
- Puñado de anchoa Medan
- 6 dientes de cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 4 piezas de chile rizado y 2 piezas de pimienta de cayena
- Sal, azúcar morena, pimienta y caldo de pollo al gusto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Cómo hacer
- Lave y corte la berenjena al gusto, luego cocine al vapor.
- Mientras espera, sofreír las anchoas en aceite de oliva. Retirar cuando esté dorado y escurrir.
- Haga puré las cebollas, los chiles y los tomates.
- Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Introduzca el condimento de balado que ha sido triturado y salteado.
- Agregue azúcar morena, sal y caldo de pollo en polvo, luego revuelva hasta que quede suave.
- Agrega el agua, cuando hierva agrega la berenjena y las anchoas. Revuelva hasta que quede suave y cocido. Sirve en un plato.
3. Frijol Balado Langostinos Balado
Fuente: Fimela Si estás aburrido de las gambas de mariscos procesadas como las gambas fritas o las gambas bakwan, puedes probar esta saludable receta de gambas condimentadas con Balado.
Los camarones son ricos en ácidos grasos omega 3 que son buenos para la salud del cerebro. Trozos adicionales de garbanzos, pueden ser nutrientes complementarios que el cuerpo necesita.
Materiales necesarios
- 350 gramos de langostinos sin cabeza
- 150 gramos de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal, azúcar y salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja dulce
- 7 chiles rojos rizados
- 100 gramos de tomates
- 2 cebolletas
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de lima
Cómo hacer
- Lavar bien las gambas y quitarles las cabezas y las cáscaras. Coloca en el refrigerador por 15 minutos. Freír las gambas durante 2 minutos, retirar y escurrir.
- Haga puré el ajo, las chalotas, los chiles y los tomates.
- Caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee el puré de balado.
- Agregue la cebolla picada, la lima y mezcle bien.
- Agregue un poco de agua y luego mezcle con salsa de ostras, sal, azúcar y salsa de ostras. Revuelva hasta que quede suave hasta que esté fragante.
- Agrega los garbanzos y las gambas. Luego, revuelva hasta que quede suave hasta que hierva. Levantar y servir en la mesa
