Desde un paquete de alimentos fritos hasta una guarnición en una comida, puede encontrar tofu frito en cualquier lugar. Sin embargo, detrás del práctico y delicioso tofu frito, ¿sabes cuántas calorías contiene?
Número de calorías tofu frito
En realidad, el tofu se incluye en el grupo de alimentos bajos en calorías. Los alimentos procesados a partir de la soja también están libres de colesterol, tienen un alto contenido de proteínas y son ricos en minerales, por lo que son útiles para las personas que están perdiendo peso.
A modo de ilustración, tres pequeños trozos de tofu crudo (equivalente a 100 gramos) contienen solo 80 calorías. Estas calorías provienen del contenido de proteína de 10,9 gramos, la grasa de 4,7 gramos y los carbohidratos que son menos de 1 gramo.
El método de cocción que elija determina la cantidad de calorías que agrega. Cuando procesa estos ingredientes en tofu frito, la cantidad de calorías y nutrientes por cada 100 gramos será la siguiente.
- Energía: 115 kcal
- Proteína: 9,7 gramos
- Grasa: 8,5 gramos
- Carbohidratos: 2,5 gramos
En comparación con el tofu crudo, el contenido nutricional del tofu frito es en realidad más bajo en proteínas. La grasa también se disparó y casi se duplicó debido al petróleo. Los carbohidratos también aumentan debido a ingredientes adicionales como la harina de trigo y el azúcar.
A primera vista, el tofu frito no se ve muy diferente del tofu crudo. Sin embargo, trate de prestar atención al origen de las calorías. A diferencia del tofu crudo, la mayoría de las calorías del tofu frito provienen de la grasa.
1 gramo de grasa aporta 9 calorías. Esto significa que de las 115 calorías del tofu frito, 76,5 kcal provienen de la grasa. Mientras tanto, el resto proviene de proteínas y carbohidratos.
Aunque sean deliciosas, ¿las verduras fritas son saludables o no?
Como resultado de comer demasiado tofu frito
Procesamiento de alimentos con técnicas freír se utiliza con mucha frecuencia, incluso para hacer tofu frito. Este método de cocción puede producir alimentos crujientes en poco tiempo para que pueda ahorrar aceite.
La comida frita suele tener un sabor sabroso, por lo que es la favorita de muchas personas. Sin embargo, probablemente ya sepa que comer alimentos fritos con demasiada frecuencia puede ser perjudicial para su salud. A continuación se presentan algunos de los impactos que pueden ocurrir.
1. Aumento de peso
No hay nada de malo en aumentar de peso, a menos que la causa sea el consumo excesivo de alimentos fritos. Aumenta de peso porque cuando come muchos alimentos fritos, también consume mucho aceite.
Los alimentos fritos absorben mucho aceite, especialmente el tofu, que está empapado y poroso. Cuanto mayor es el contenido de agua de un alimento, más aceite absorbe. Por eso las calorías del tofu frito son muy elevadas.
2. Aumenta el riesgo de obesidad
Comer demasiado tofu frito puede aumentar el riesgo de obesidad. Además de tener un alto contenido de calorías, los alimentos fritos también pueden afectar la función de las hormonas que regulan el apetito y el almacenamiento de grasa.
El calor durante la fritura del tofu también puede convertir el aceite en grasas trans. Los alimentos con alto contenido de grasas trans pueden agregar grasa abdominal y son una de las principales causas de la obesidad.
3. Aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.
El consumo excesivo de tofu frito no solo aumenta la ingesta de calorías, sino que también aumenta la presión arterial y el colesterol. Un estudio muestra que cuanto más a menudo una persona come alimentos fritos, mayor es el riesgo de enfermedad cardíaca.
El hábito de comer alimentos fritos también puede aumentar el riesgo de diabetes. Esto se debe a que el exceso de grasa puede acumularse en las células musculares y luego descomponerse en productos de desecho que bloquean la acción de la insulina. Como resultado, el azúcar en sangre se vuelve difícil de controlar.
¿Deberías dejar de comer tofu frito?
La mejor forma de evitar los efectos negativos de los alimentos fritos es dejar de consumirlos. Sin embargo, este método puede no ser fácil, considerando que muchos alimentos cotidianos se procesan friendo o incluso freír .
Como solución, simplemente puede reducir el consumo de alimentos fritos limitando la porción. En la medida de lo posible, preste atención y siga los límites de ingesta diaria de grasas, azúcar y sal recomendados por el gobierno.
Aunque tiene un sabor sabroso y delicioso, el tofu frito contiene muchas calorías y grasas. La grasa en realidad no es el enemigo del cuerpo, pero las grasas trans en los alimentos fritos pueden tener un impacto negativo en la salud.
Si le gusta comer tofu, pruebe diferentes recetas de tofu o métodos de cocción que no utilicen mucho aceite. Puede procesarlo en sopa, tofu salteado o tofu a la parrilla, que es más saludable.
