¿La mayoría de la gente cree que las verduras son ricas en fibra y vitaminas, pero contienen poca o ninguna proteína? Por supuesto, esta suposición no siempre es cierta porque las verduras en realidad proporcionan una ingesta de proteínas y, a menudo, incluso en grandes cantidades. Aquí hay una lista de verduras que debe agregar inmediatamente a su dieta.
¿Qué verduras son ricas en proteínas?
La tasa de adecuación de proteínas es de 0,8 g de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Esta cantidad no es demasiado grande, por lo que es fácil de rellenar con verduras.
1. Lentejas
Las lentejas son una de las mayores fuentes de proteínas. Cada taza de lentejas cocidas contiene 18 gramos de proteína, proporcionando 230 calorías. Además, las lentejas son una buena fuente de fibra y minerales como hierro, fósforo, tiamina y ácido fólico.
2. Frijoles Lima
Las habas son ricas en nutrientes porque cada 100 g de esta verdura contiene 6,84 g de proteína. Además, las habas también son una buena fuente de potasio, fibra y hierro.
3. Guisantes
Una taza de guisantes contiene 9 g de proteína. Esta verdura también es una buena fuente de vitaminas A, B, C, hierro y ácido fólico. Todos estos nutrientes ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
4. Brócoli
El brócoli aporta 2,8 g de proteína en cada taza. Además, el brócoli es rico en vitaminas C y K que pueden reducir el riesgo de cáncer.
5. Espárragos
Cada 100 g de espárragos aporta 2,4 g de proteína. Los espárragos también son ricos en vitamina K, antioxidantes y potasio. Estas verduras tienen un sabor delicioso independientemente de si se cocinan al vapor, a la parrilla o a la parrilla.
6. Maíz dulce
100 g de maíz dulce contienen 3,3 de proteína, mientras que una mazorca contiene 4,68 g de proteína. El maíz dulce está disponible en forma de vegetales frescos o vegetales congelados.
7. Hongos
Los champiñones son deliciosos en muchos platos como la pizza. Además, los hongos son ricos en proteínas, potasio y otras fuentes de nutrientes que combaten enfermedades.
8. Patata
Las papas son ricas en proteínas, vitamina C y B6. Cada papa mediana con piel contiene 5 g de proteína.
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