El pollo es uno de los ingredientes alimentarios más utilizados. El pollo también es muy popular entre los entusiastas del fitness porque es una fuente alta de proteínas. Sin embargo, el pollo tiene diferentes partes, hay pechugas de pollo, muslos superiores, muslos inferiores y también alas. Cada una de estas partes resulta tener un contenido diferente de proteínas y grasas, ¡ya sabes! No tome la decisión equivocada, ajústela a sus necesidades.
Pechuga de pollo
La pechuga de pollo es la parte menos grasa del pollo, pero tiene un alto contenido de proteínas. En 100 gramos de pechuga de pollo sin piel cocida contiene 31 gramos de proteína.
En 100 gramos de pechuga de pollo también contiene 165 calorías, el 80 por ciento de las calorías provienen de las proteínas y el 20 por ciento restante de las calorías provienen de las grasas.
La carne de pechuga es la más popular para los activistas deportivos que quieren desarrollar un cuerpo más musculoso y para aquellos que quieren perder peso. La razón es que esta carne tiene un alto contenido de proteínas, pero las calorías no son demasiado grandes en comparación con otras partes del pollo.
Muslos de pollo
Los muslos de pollo suelen ser relativamente más baratos que las pechugas de pollo. En 100 gramos de muslo sin piel ni huesos, hay hasta 26 gramos de proteína.
Esta parte superior del muslo también contiene 209 calorías en 100 gramos. De estas calorías, el 53 por ciento proviene de las proteínas y el 47 por ciento restante proviene de las grasas.
El color de la parte superior del muslo suele ser un poco más oscuro que el del pecho, porque esta parte es la que se mueve activamente y contiene más mioglobina.
Aunque es más oscura, esta sección es una que a muchas personas les gusta en general, ¡ya sabes!
Muslos de pollo (palillo de tambor)
De nuevo hasta la parte inferior del pollo, debajo de la parte superior del muslo hay una parte inferior del muslo que a menudo se llama muslo. La forma de esta pieza de pollo se parece a un tambor ligeramente gordo.
En 100 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel, contiene 28,3 gramos de proteína y 172 calorías.
Según las calorías, el 70% de estas calorías provienen de las proteínas y el 30% de las grasas. Tal vez se esté preguntando, a partir de estas calorías, la proteína parece más dominante que la grasa, a pesar de que la carne de muslo de pollo es famosa por su grasa. Esto se debe a que el contenido se ve realmente desde el músculo o la carne sin ver la piel.
Bueno, de hecho, las personas que comen carne de muslo palillo de tambor no se limite a comer la carne. A menudo, también se come la piel que cubre todo el muslo.
Si este es el caso, las calorías pueden ser más altas. Un muslo de pollo entero con huesos y piel puede contener 112 calorías, de las cuales el 53% proviene de proteínas y el 47% proviene de grasas. La grasa y la proteína no son muy diferentes, ¿verdad?
Alitas de pollo
En 100 gramos de alitas de pollo sin piel ni huesos, contiene 30,5 gramos de proteína y 203 calorías, de estas 203 calorías, el 64% proviene de la proteína y el 36% restante proviene más o menos de la grasa.
Sin embargo, la mayoría de las personas no solo comen la carne en esta parte del ala, porque hay muy poca carne en una ala.
Como cuando la gente come la parte inferior de los muslos, normalmente se comerán las alitas de pollo y la piel que las cubre.
Una ala de pollo de tamaño mediano contiene 99 calorías, con el 39% de las calorías provenientes de las proteínas y el 61% de las grasas. En las alas, la piel y los huesos son más dominantes, en comparación con la carne o el músculo, por lo que las calorías de la grasa de las alas de pollo son más altas porque hay mucha piel.
