Aquellos de ustedes que les gusta comer mariscos sabrán que las ostras (ostra) incluye comida de alta calidad, así que no se sorprenda si los precios son fantásticos. Sin embargo, las ostras no solo son lujosas, sino que también pueden proporcionar buenos beneficios para la salud.
Contenido de nutrientes en las ostras
Fuente: Men's HealthAunque el tamaño no es demasiado grande, las ostras contienen una serie de nutrientes que sin duda es una lástima pasar por alto. A continuación se muestran varios contenidos de nutrientes al servir 100 gramos de ostras frescas.
- Calorías: 68 calorías
- Carbohidratos: 3.9 gramos
- Grasa: 2,5 gramos
- Proteína: 7 gramos
- Vitamina B6: 0,1 miligramos
- Vitamina C: 3,7 miligramos
- Vitamina D: 8 microgramos
- Vitamina E: 0,9 miligramos
- Calcio: 45,0 miligramos
- Hierro: 6,7 miligramos
- Magnesio: 47,0 miligramos
- Fósforo: 156 miligramos
- Potasio: 156 miligramos
- Zinc: 90,8 miligramos
Los beneficios de las ostras para la salud
Por supuesto, estos diversos contenidos nutricionales tienen sus respectivas funciones en el mantenimiento de la función de salud o trabajo de los órganos de su cuerpo.
1. Ayuda a reponer las vitaminas y los nutrientes que faltan
Las personas que han comenzado a entrar en la vejez son más propensas a la falta de varias vitaminas y minerales como la vitamina D, el zinc y el hierro.
Esto puede suceder debido a la falta de ingesta de alimentos que los contienen o a una capacidad reducida del cuerpo para absorber algunos nutrientes importantes.
De hecho, los tres pueden proporcionar beneficios para la salud. El zinc, por ejemplo, puede prevenir la degeneración macular que a menudo ocurre en los ancianos. Mientras tanto, la vitamina D es necesaria para mantener la salud de los huesos.
Por tanto, se debe satisfacer la necesidad de ingesta de estos nutrientes. Uno de ellos es consumir ostras.
2. Ayuda a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo.
El siguiente beneficio, las ostras pueden ayudar a aumentar la inmunidad, ¡ya sabes! Esto se debe a que el contenido de zinc en las ostras es elevado, con una cifra de 90,8 miligramos por cada 100 gramos.
El zinc tiene un papel importante en el mantenimiento del sistema inmunológico. Según el Instituto Nacional de Salud, el zinc puede ayudar a reducir la duración del resfriado común cuando se toma como suplemento.
Bueno, en realidad no necesitas tomar suplementos. Por lo tanto, la ingesta de zinc de alimentos como las ostras es suficiente para satisfacer sus necesidades.
3. Ayuda a mantener la salud del corazón
Este beneficio lo puedes conseguir gracias al contenido de grasas omega-3 y potasio de las ostras. El omega 3 que se encuentra en los mariscos puede ser beneficioso para la salud del corazón y prevenir la muerte por enfermedad cardíaca.
El omega-3 actúa reduciendo los niveles de triglicéridos, reduciendo la coagulación de la sangre y reduciendo los latidos cardíacos irregulares.
Mientras tanto, los minerales de potasio pueden mantener la presión arterial normal. El potasio también actúa reduciendo los efectos del sodio, que puede aumentar la presión arterial. Además, el potasio ayuda a relajar los músculos de los vasos sanguíneos.
4. Ayuda a mantener el peso
Las ostras contienen menos grasas, pero al mismo tiempo tienen un mayor contenido de proteínas.
En comparación con otros tipos de macronutrientes, la proteína es el tipo que más sacia. Una mayor ingesta de proteínas puede mantenerte satisfecho por más tiempo para evitar que comas en exceso.
Esto ha sido probado por muchos estudios, incluso en Diario de nutrición en 2014. En ese estudio, las personas que comieron refrigerios con alto contenido de proteínas se sintieron llenas por más tiempo y comieron menos que las que comieron refrigerios con alto contenido de grasas.
Recuerde, si desea adelgazar, también debe seguir hábitos alimenticios saludables y ejercicio regular.
5. Ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de hierro
100 gramos de ostras contienen 6,7 miligramos de hierro, que puede ser una cantidad pequeña en comparación con otras fuentes de hierro. Sin embargo, este contenido sigue siendo importante y puede ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro.
El cuerpo necesita desesperadamente hierro para formar hemoglobina y mioglobina, proteínas que transportan oxígeno a todas las células del cuerpo.
Sin él, la propagación del oxígeno en el cuerpo se verá obstaculizada y provocará varios síntomas, como fatiga y dificultad para respirar.
Consejos para comer ostras saludables
Por lo general, las ostras se sirven crudas en cubitos de hielo. La forma de comerlo es pelar la cáscara, darle un poco de jugo de limón al gusto, luego hacer palanca y comérselo.
Sin embargo, a algunas personas no les gustan los alimentos crudos. Por eso, si eres uno de ellos, puedes cocinar las ostras hasta que estén cocidas.
Para una opción más saludable, cocine las ostras al vapor. Es muy recomendable que se mantenga la nutrición y la frescura.
También puede asar ostras sin agregar demasiado condimento. Simplemente ase a la parrilla con aceite de oliva y una salsa de tomates frescos para mantener el sabor ligero.
¿Cómo, interesado en probarlo?
