En el pasado, la flor de telang solo se consideraba una planta silvestre que crecía en el jardín. Últimamente, esta planta es cada vez más famosa porque se considera que aporta beneficios para la salud. Tampoco debe confundirse al procesarlo, porque ahora hay recetas para varias bebidas de flores de guisantes que son fáciles de hacer.
La singularidad de la mariposa.
La flor de telang es una enredadera que crece en la mayor parte de Asia. Los pétalos de la flor de telang tienen un color azul oscuro, mientras que la base es blanca o amarilla. Esta flor tiene un nombre latino Clitoria ternatea.
El color azul de la flor de telang proviene del contenido de antioxidantes en forma de antocianinas. Como otros tipos de antioxidantes, las antocianinas pueden contrarrestar los radicales libres para que las células del cuerpo estén siempre sanas y eviten daños prematuros.
Además, se cree que la flor del guisante de mariposa es beneficiosa para la salud del cerebro. En un estudio de la revista Farmacología, bioquímica y comportamiento. , los compuestos de la flor de telang tienen el potencial de mejorar la función cerebral y reducir la actividad cerebral que desencadena el estrés.
La flor de telang generalmente se procesa en polvo, colorante para alimentos o se seca para convertirse en una bebida. Cuando se consume como bebida, esta flor tiene un sabor insípido que se asemeja al té verde sin azúcar.
Las bebidas de flores frescas, secas o en polvo tienen un distintivo color azul oscuro. Excepcionalmente, este color azul puede volverse púrpura cuando se le administra un líquido ácido como el jugo de limón.
Receta de berenjena
Fuente: Green Blender ¿Tienes curiosidad por probar los beneficios de la flor del guisante de mariposa? Aquí hay una serie de recetas fáciles de flor de guisante que puede probar:
1. Té de flor de guisante
Esta es la bebida de guisantes mariposa que se elabora con más frecuencia, porque el proceso es muy fácil. Estos son los ingredientes que necesitará:
- 200 ml de agua caliente
- 1 puñado de azúcar moreno fresco o 10 pétalos secos
Cómo hacer:
- Vierta agua caliente en un vaso o taza.
- Agrega los guisantes y déjalo reposar durante 15 minutos. El color azul de la flor de telang se desvanecerá con el tiempo, de modo que el agua caliente se volverá azulada.
- Después de que la flor de guisante ya no desprenda su color, cuele el agua de los pétalos restantes. El té de flores de telang está listo para servir.
2. Té de flor de telang y citronela
Las bebidas de flor de telang y hierba de limón son útiles para mantener la salud bucal, la producción de glóbulos rojos y superar la flatulencia. Los ingredientes incluyen:
- 15 pétalos de flor de guisante frescos
- 5 tallos de limoncillo, cortados en trozos pequeños
- 1 litro de agua
Cómo hacer:
- Caliente el agua hasta que hierva, luego agregue los guisantes picados y la hierba de limón.
- Cocine hasta que salga el color azul y pueda oler el aroma de limoncillo.
- Vierta el té en una tetera o cuele en un vaso. Puede agregar azúcar o miel para enriquecer el sabor.
3. Hierba de limón
La bebida de limonada con flor de telang puede proporcionar vitamina C a su cuerpo, refrescar el aliento, mejorar la digestión y mantener una piel sana. Los ingredientes que necesitarás son:
- 1 litro de agua hervida
- 200 gramos de azucar
- 20 gramos de flores de guisantes secas
- Exprime 8-10 limones
- Cubitos de hielo según sea necesario
Cómo hacer:
- Pon 600 ml de agua, azúcar y guisantes secos en una cacerola para hacer un almíbar. Revuelva y retire antes de hervir.
- Cubra la olla, luego déjela reposar durante 10 minutos.
- Después de 10 minutos, cuele el almíbar de los guisantes y transfiéralo a otro recipiente. Deja enfriar.
- Prepare un vaso, luego agregue un poco del jugo de limón, el agua restante y los cubitos de hielo.
- Vierta el almíbar de guisantes mariposa hasta que llene la mitad del vaso.
- Vierta el jugo de limón restante encima. La limonada de flores de telang está lista para servir.
La flor de telang puede ser uno de los ingredientes de elección para aquellos a los que les gustan las bebidas a base de hierbas. No solo es única, sino que la flor del guisante de mariposa también tiene una serie de ingredientes que tienen el potencial de mantener la salud.
Este beneficio no puede separarse del alto contenido de antioxidantes en la flor del guisante. Para enriquecer sus propiedades, también puede agregar miel, jengibre rallado u otros ingredientes naturales.
