Dijo que la proteína es buena para los músculos, incluso puede hacer que los músculos se agranden y estén en forma si se combinan con el ejercicio regular. No solo eso, la proteína también se promociona como una sustancia para el desarrollo del cuerpo que puede reparar las células dañadas. Por lo tanto, las personas enfermas necesitan más proteínas. Bueno, en realidad, ¿cómo diablos, esta proteína puede ser digerida y absorbida por los músculos a las células del cuerpo? ¡Vamos, comprende el proceso de digestión de las proteínas desde la boca hasta su absorción en los tejidos del cuerpo!
Descripción general de la proteína
La proteína es uno de varios nutrientes importantes que aportan diversos beneficios al cuerpo. Comenzando por donar energía, construir células y tejidos corporales, reparar células y tejidos dañados, estimular el sistema inmunológico y ayudar a mantener el equilibrio de líquidos.
Las fuentes de proteínas se dividen en dos, a saber, animales (animales) y plantas (vegetales). Puede obtener fuentes de proteína animal comiendo carne roja, pollo, pescado, huevos y productos lácteos. Mientras que las fuentes de proteínas vegetales se pueden obtener fácilmente de nueces, trigo, semillas, tempeh, tofu, brócoli y otros.
El proceso de digestión de proteínas desde la boca hasta el estómago.
Tal vez se haya estado preguntando cómo las proteínas pueden formar músculos grandes o cómo estos nutrientes reparan las células dañadas. Entonces, para comprender mejor, veamos el siguiente flujo de digestión de proteínas.
1. Empezando por la boca
Todos los alimentos que ingresan al cuerpo se masticarán primero en la boca. Lo mismo ocurre con los alimentos que contienen proteínas. El objetivo es producir alimentos más pequeños y suaves para facilitar el proceso digestivo.
2. Digerido en una forma más pequeña en el estómago.
Después de que la textura de la comida esté completamente triturada y suave, la comida se tragará y luego ingresará al sistema digestivo en el estómago. Aquí, el estómago comienza a hacer su trabajo creando un ambiente ácido que activará la enzima proteasa.
Las proteínas contenidas en los alimentos serán convertidas por las enzimas proteasas en formas más pequeñas, a saber, aminoácidos. No se detiene ahí, la enzima pepsina como una de las principales enzimas proteasas también convertirá las proteínas en tamaños más pequeños, que se denominan péptidos.
3. La proteína está lista para ser absorbida en el intestino delgado.
Si la tarea en el estómago se ha completado, los aminoácidos entrarán en el intestino delgado que se encuentra entre el estómago y el intestino grueso. Al mismo tiempo, el páncreas liberará la enzima bicarbonato, que se encarga de neutralizar las partículas ácidas que pueden ser transportadas desde el estómago.
A pesar de que se han descompuesto en otros más pequeños, los aminoácidos y péptidos aún no se pueden absorber, deben digerirse nuevamente en sustancias más simples. Bueno, este proceso requiere la ayuda de las enzimas tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa, para poder descomponer los aminoácidos y péptidos.
Además, la forma más simple de proteína será absorbida por las paredes del intestino delgado. En la pared del intestino delgado, hay secciones llamadas vellosidades y microvellosidades que facilitan la absorción de aminoácidos.
Después de eso, los aminoácidos ingresarán al torrente sanguíneo junto con otros nutrientes que también han sido absorbidos por el intestino delgado. El flujo sanguíneo pasará a través de todas las células del cuerpo y distribuirá los aminoácidos a las partes que lo necesiten, incluidas las células musculares.
Otras partes del cuerpo también participan en la digestión de proteínas.
El proceso de digestión de proteínas no solo depende del trabajo de una serie de sistemas digestivos. Los nervios y las hormonas del cuerpo también tienen un papel en la emisión de señales y en la regulación del trabajo de los órganos digestivos, para que realicen sus funciones de acuerdo con sus funciones.
Tomemos, por ejemplo, la hormona gastrina en el estómago estimulará las células para producir ácido. Mientras que la hormona secretina juega un papel en la regulación de la producción de enzimas de bicarbonato en el páncreas. Lo mismo ocurre con la hormona colecistoquinina, que le indicará al páncreas que libere enzimas digestivas, proteínas y otros nutrientes.
Por otro lado, el sistema nervioso del cuerpo en realidad puede ayudar al proceso de digestión de proteínas al proporcionar estimulación nerviosa que indica que hay alimentos que deben procesarse en el tracto digestivo. La estimulación nerviosa ayudará a mover los alimentos de un lugar a otro en el sistema digestivo según sus etapas.
