Ciertamente no eres ajeno al repollo o el repollo. Esta verdura se procesa comúnmente como menú de comida diaria. Como la mayoría de las verduras, el principal contenido nutricional de la col es fibra, que se complementa con vitaminas y minerales. Aunque parece simple, los nutrientes que contiene el repollo son muy especiales porque pueden brindar varios beneficios para la salud. ¿Cuáles son los beneficios del repollo?
El contenido nutricional de la col.
Verduras con nombres latinos Brassica Oleracea Suele ser un plato delicioso para verduras, salteado, sopa de verduras o ensalada de verduras.
El repollo es comúnmente conocido por su color verde pálido. Sin embargo, existen otras variedades de repollo con diferentes colores, texturas y formas, como el repollo morado, el repollo sayoy y el repollo napa.
No es inferior a otros tipos de vegetales, cada tipo de repollo aporta una gran cantidad de nutrientes importantes al cuerpo.
Según los datos nutricionales descritos por los datos de composición de alimentos de Indonesia, 100 gramos (g) de repollo o repollo contienen el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 51 calorías (Cal)
- Proteínas: 2,5 gr
- Hidratos de carbono: 8 g
- Fibra: 3,4 g
- Vitamina C: 16 miligramos (mg)
- Calcio: 100 mg
- Vitamina B1: 0,4 microgramos (mcg)
- Potasio: 100 mg
- Sodio: 50 mg
- Vitamina B2 (ribovlavina): 0,1 mg
- Niacina: 0,2 mg
A partir de este contenido nutricional, se puede ver que el repollo contiene principalmente fibra, vitaminas y minerales como el potasio. Como verdura, el repollo también es rico en vitamina C.
Sin embargo, el repollo también es rico en macronutrientes como carbohidratos y proteínas.
Además, hay varios otros ingredientes que también complementan la nutrición del repollo, a saber, hierro, ácido fólico, vitamina K y antioxidantes en forma de polifenoles y azufre.
Varios beneficios del repollo para la salud.
Además de ser delicioso y fácil de procesar, el repollo proporciona varios beneficios para la salud que es una pena perderse.
Según el contenido nutricional, los siguientes son algunos de los beneficios que puede obtener al comer repollo:
1. Suavizar el sistema digestivo
No hay necesidad de dudar, varios tipos de vegetales, incluido el repollo, son una fuente de fibra que es útil para apoyar el trabajo del sistema digestivo.
Sin embargo, no se equivoque, de los 2 tipos de fibra disponibles, el repollo se clasifica como fibra insoluble.
La fibra del repollo no se mezcla directamente con el agua cuando ingresa al cuerpo, sino que primero ingresa al tracto digestivo para ayudar a digerir los alimentos.
Según una investigación publicada en Revista mundial de gastroenterología, sLa fibra insoluble generalmente funciona mejor para digerir los alimentos que la fibra soluble.
La fibra insoluble también puede ayudar a suavizar el movimiento de las heces en los intestinos para prevenir el estreñimiento o la dificultad para defecar.
2. Mantener la función cardíaca
El repollo morado contiene un compuesto antioxidante llamado antocianinas que se cree que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Esto también lo demuestra un estudio publicado en Revista estadounidense de nutrición clínica.
El estudio afirma que aumentar la ingesta de alimentos que contienen antocianinas ha demostrado reducir la presión arterial y el riesgo de trastornos de las arterias coronarias.
Además, otros compuestos antioxidantes, a saber, los polifenoles, que son ricos en repollo, también son eficaces para mantener la función cardíaca.
Los polifenoles pueden ayudar a reducir la presión arterial y prevenir la acumulación de plaquetas.
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3. Prevenir el cáncer
El alto contenido de vitamina C en el repollo no solo ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales diarias, sino que también tiene el beneficio de proteger al cuerpo de los ataques de los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células del cuerpo y desencadenar diversas enfermedades, incluido el cáncer.
No solo eso, el repollo contiene compuestos sulforafano que se cree que funciona como un antioxidante para que pueda protegerse de las células cancerosas.
Compuesto sulforafano Se ha encontrado que tiene un efecto positivo en la inhibición de la acción de las enzimas. histona desacetilasa (HDAC). Estas enzimas están involucradas en la formación de células cancerosas en el cuerpo.
Sin embargo, hasta ahora los investigadores todavía están probando los beneficios sulforafano contenida en el repollo para inhibir el desarrollo de células cancerosas.
4. Reducir la presión arterial
La presión arterial elevada es un factor de riesgo importante de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. Los alimentos con alto contenido de sal (sodio) pueden aumentar la presión arterial.
Por el contrario, los alimentos con alto contenido de potasio son beneficiosos para controlar la presión arterial.
Bueno, el repollo contiene potasio lo suficientemente alto como para que pueda ayudar a regular la presión arterial. El potasio es responsable de eliminar el exceso de sodio en el cuerpo a través de la orina.
Como resultado, la presión arterial alta disminuirá lentamente.
En realidad, varios tipos de repollo son igualmente eficaces para reducir la presión arterial. Sin embargo, las variedades de repollo morado contienen la mayor cantidad de potasio que otros tipos de repollo.
5. Cerebro sano
El repollo es un vegetal que se sabe que es eficaz para mantener una función cognitiva cerebral óptima con la edad.
El contenido nutricional del repollo puede ayudar a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro. El flujo sanguíneo fluido facilitará que el cerebro recuerde, absorba y procese la información.
La Academia de Nutrición y Dietética incluso recomienda el repollo para aquellos de ustedes que quieran tener una buena memoria en la vejez.
6. Alivia la inflamación
Los beneficios de este repollo provienen de los diversos contenidos de antioxidantes que tiene.
Sulforafano y es un tipo de antioxidante en el repollo que actúa como agente antiinflamatorio.
Los antioxidantes pueden ayudar a lidiar con la inflamación continua en el cuerpo, incluidas las causadas por infecciones.
Además, comer repollo con regularidad también ayuda al cuerpo a detectar más fácilmente la inflamación que se produce.
Cuanto antes el cuerpo detecte un área inflamada o infectada, más rápido trabajará el sistema inmunológico para curar la inflamación.
7. Ayuda al proceso de cicatrización de heridas.
Varios tipos de vitaminas también complementan el contenido nutricional del repollo. Uno de ellos que tiene un papel importante es la vitamina K1.
La vitamina K1 es un tipo de vitamina K que se obtiene de las verduras. Una pieza de repollo tiene al menos el 85% del requerimiento diario de vitamina K.
En el cuerpo, la vitamina K tiene un papel importante en el proceso de coagulación de la sangre. La vitamina K puede activar la función de las enzimas para cerrar heridas y prevenir el riesgo de hemorragia.
A partir de las revisiones anteriores, hay muchos beneficios que se encuentran en el repollo. Aun así, no debes comer repollo en exceso.
El repollo es bueno para la salud, especialmente para la digestión, pero comer demasiado repollo puede provocarle hinchazón y náuseas.
Consulte nuevamente con su médico o nutricionista sobre la cantidad de repollo que ingiera es apropiada para su condición de salud.
