Hay varias causas de anemia, que van desde la deficiencia de hierro hasta problemas genéticos (hereditarios). Cuando se le diagnostica anemia, se interrumpe el proceso de suministro de oxígeno y nutrientes a todas las células y tejidos del cuerpo. Hay varias molestias, como cansancio fácil, mareos, piel pálida. En general, algunos alimentos que estimulan la sangre pueden ayudar a tratar la anemia. ¿Cuáles son los buenos alimentos para el refuerzo de la sangre y la abstinencia?
Fuentes de alimentos que estimulan la sangre para la anemia
El cuerpo necesita cantidades adecuadas de vitaminas, minerales y ciertos nutrientes para seguir produciendo glóbulos rojos sanos.
Comer alimentos nutritivos también puede ayudarlo a evitar la anemia y las complicaciones que pueden surgir de la anemia.
Aquí hay algunos tipos de alimentos que son útiles para aumentar la sangre en personas anémicas.
1. Alimentos ricos en hierro
Los alimentos con alto contenido de hierro son importantes como estimulantes de la sangre para la anemia. El hierro ayuda a la producción de hemoglobina que necesitan los glóbulos rojos.
Puede obtener alimentos que estimulan la sangre con la mayor ingesta de nutrientes de fuentes animales, como:
- carne roja
- Aves de corral, como pollo
- Despojos, como hígado de res
- Mariscos, como ostras y pescado
El hierro de los alimentos de origen animal puede ser absorbido por el cuerpo hasta en un 70 por ciento.
Además de las fuentes animales, también puede obtener hierro adicional de fuentes vegetales, como las verduras de hoja verde oscuro, como las espinacas y las hojas de mostaza.
2. Alimentos ricos en cobre (cobre)
Los alimentos que contienen minerales de cobre son una de las ingestas importantes para los estimulantes de la sangre.
El mineral de cobre sirve para ayudar al cuerpo a aumentar la producción de glóbulos rojos. Cuando los niveles son bajos, el cuerpo absorbe pequeñas cantidades de hierro. Como resultado, se reduce la producción de hemoglobina en los glóbulos rojos. También tiene anemia por deficiencia de hierro.
Los alimentos que estimulan la sangre con alto contenido de minerales de cobre para personas anémicas se pueden obtener de:
- Grano integral
- Nueces
- Aves de corral como pollo y pato
- Mariscos como camarones y cangrejos
- Cerezas y chocolate
3. Alimentos ricos en ácido fólico
El ácido fólico o vitamina B9 es un nutriente que puede ayudar a aumentar la cantidad de glóbulos rojos en el cuerpo. Por esta razón, las personas con anemia deben consumir alimentos que contengan un alto contenido de ácido fólico, como:
- Guisantes
- Frijoles rojos
- Frijol mungo
- Despojos, como corazón
- Vegetales verdes, como espinacas y brócoli.
Trate de no cocinar demasiado los alimentos que contienen ácido fólico. Cocine al vapor, sofría o en el microondas las verduras para evitar que se pierda demasiado ácido fólico.
4. Alimentos ricos en vitamina B12
Fuente: Nutrition Tribune La vitamina B12 puede mejorar la función de la médula ósea para producir glóbulos rojos más normales. Si tiene deficiencia de vitamina B12, la forma de los glóbulos rojos que produce puede ser anormal; tienden a ser ovalados y no redondos y planos. Los glóbulos rojos que no están completamente desarrollados también mueren más rápidamente.
Bueno, las personas que tienen anemia pueden producir alimentos con alto contenido de vitamina B12 como estimulantes de la sangre, como:
- Despojos, como hígado de res
- Pez
- carne roja
- Huevo
- Leche y sus productos procesados
- Cereales
Asegúrese de comer carne dos o tres veces por semana para tratar la anemia.
La vitamina B12 rara vez se encuentra en verduras o frutas. Aquellos de ustedes que tienen una dieta vegetariana tienen más riesgo de sufrir deficiencia de vitamina B12.
Si es vegetariano, trate de comer alimentos vegetarianos fortificados con vitamina B12 al menos tres veces al día. También puede tomar 10 microgramos de vitamina B12 por día o según las indicaciones de su médico.
5. Los alimentos contienen vitamina B6
Al igual que la vitamina B12, la vitamina B6 también puede ayudar a la formación de glóbulos rojos. Los alimentos que estimulan la sangre con alto contenido de B6 incluyen:
- Arroz
- Trigo
- Cereales y nueces
- Ternera, Cabra, Cordero y Pollo
6. Alimentos ricos en vitamina A
Fuente: Once Upon A Chef La deficiencia de vitamina A generalmente puede desencadenar síntomas de anemia. La relación entre la vitamina A y la anemia no está clara. Pero ciertamente, la deficiencia de vitamina A puede evitar que el cuerpo produzca glóbulos rojos sanos.
La falta de vitamina A en el cuerpo también corre el riesgo de hacer que la absorción de hierro sea imperfecta. Esto afectará la producción de glóbulos rojos.
Algunos alimentos para la anemia que estimulan la sangre y que tienen un alto contenido de vitamina B6, a saber:
- Leche de vaca y sus productos procesados, incluida la leche entera
- Huevos de gallina
- Hígado de res o pollo
- Verduras de colores brillantes como tomates, zanahorias, brócoli y batatas.
7. Los alimentos contienen vitamina C
La vitamina C es uno de los nutrientes importantes para quienes padecen anemia. La vitamina C ayuda al proceso de absorción de hierro en el cuerpo.
El aumento de hierro en la sangre puede ayudar a la médula ósea a producir glóbulos rojos más sanos que contienen hemoglobina.
Puede obtener alimentos estimulantes de la sangre que contienen vitamina C de:
- naranja
- Pimenton
- fresa
- Tomates
- Lentejas
8. Los alimentos contienen vitamina E
Aunque son muy raros, los casos de deficiencia de vitamina E también pueden aumentar el riesgo de anemia hemolítica. La anemia hemolítica es un tipo de anemia que ocurre cuando los glóbulos rojos se vuelven frágiles y mueren más rápidamente.
La vitamina E tiene una función importante para proteger las membranas de los glóbulos rojos del daño oxidativo (debido a los radicales libres). Para prevenir la anemia, puede comer alimentos que contengan vitamina E, como:
- Aceites vegetales, como aceite de germen de trigo, aceite de cacahuete y aceite de oliva
- Nueces
- Granos
- Leche
- Verduras como espinacas y pimientos rojos.
- Palta
10 tipos de alimentos deliciosos ricos en vitamina E
¿Existen restricciones dietéticas para las personas anémicas?
Además de aumentar la ingesta de alimentos que estimulan la sangre y que son ricos en nutrientes, las personas anémicas deben ser más atentas para evitar ciertos alimentos. La razón es que ciertos alimentos o bebidas pueden interferir con la absorción de nutrientes que son importantes para la producción de glóbulos rojos.
Las siguientes son restricciones dietéticas que los pacientes con anemia deben conocer.
1. Alimentos que contienen taninos
Los taninos son sustancias naturales que se encuentran en muchas fuentes de alimentos vegetales, como el té negro y verde, el café, las uvas, el sorgo y el maíz.
Se sabe que beber café inhibe la absorción de hierro. Un estudio publicado en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica descubrió que una taza de café puede reducir la absorción de hierro en un 39 por ciento.
Otros estudios también han demostrado que beber un paquete de café instantáneo puede reducir la absorción de hierro en un 60-90 por ciento. Si tiene anemia, evite en la medida de lo posible alimentos y bebidas que contengan taninos.
2. Alimentos que contienen gluten
Para aquellos de ustedes que tienen anemia y enfermedad celíaca al mismo tiempo, eviten comer alimentos que contengan gluten. Para las personas con enfermedad celíaca, el gluten puede dañar el revestimiento de los intestinos, evitando que el cuerpo absorba nutrientes como el ácido fólico y el hierro. El gluten se encuentra comúnmente en el centeno.
3. Alimentos que contienen fitato
Fitat o ácido fítico es una sustancia que se encuentra en alimentos ricos en fibra, como el arroz integral. Los fitatos tienen propiedades que inhiben la absorción de hierro.
Según el Instituto Linus Pauling, solo 5-10 mg de fitato pueden inhibir la absorción de hierro hasta en un 50 por ciento. Por lo tanto, debe evitar los alimentos que contienen fitato para prevenir esto y evitar que los síntomas de la anemia empeoren.
Algunos ejemplos de alimentos con alto contenido de fitatos incluyen almendras, cereales integrales, semillas de girasol y ciertos frutos secos, como la soja.
Las fuentes de alimentos con alto contenido de fitato pueden aumentar el riesgo de deficiencia de hierro y zinc. Sin embargo, puede solucionar esto remojando los frijoles o la avena por un tiempo y asándolos antes de procesarlos.
O puede comer estos alimentos junto con alimentos que estimulan la sangre, como la carne o los que tienen un alto contenido de vitamina C.
