Término combinación de alimentos cada vez más se habla. Se prevé que esta dieta sea eficaz y saludable. Entonces, ¿cómo es el patrón de alimentación real? combinación de alimentos? ¿Este método es realmente bueno para la salud?
Que es eso combinación de alimentos?
Combinación de alimentos es una dieta que tiene como objetivo ayudar a suavizar la digestión mediante la combinación de dos o más de los nutrientes adecuados.
Esto se basa en la teoría de que el sistema digestivo digiere diferentes tipos de alimentos en diferentes niveles y en diferentes momentos.
Por tanto, es necesaria una dieta con una combinación de los dos tipos de nutrientes que sean adecuados para no provocar efectos negativos en la digestión.
Aunque solo escuché recientemente, resulta combinación de alimentos se han encontrado desde la antigüedad. Inicialmente, esta dieta se llevó a cabo como un tratamiento ayurvédico en la India para tratar los trastornos digestivos.
Luego, esta dieta fue re-desarrollada por el doctor William Howard Hay en la década de 1920 y se conoce como Hey dieta.
Reglas de la dieta combinación de alimentos
Cada activista de este patrón de alimentacióntienen diferentes reglas con respecto a los tipos de alimentos que se combinan. Pero, en general, el principio fundamental de combinación de alimentos es:
- no combina carbohidratos y proteínas,
- no combine carbohidratos con alimentos ácidos,
- las verduras y las frutas no se consumen al mismo tiempo,
- La proteína no debe combinarse con otras proteínas, así como
- Consuma productos lácteos y frutas solo con el estómago vacío.
Como ejemplo, combinación de alimentos No recomiendo que la combinación de carne y patatas se coman juntas. Porque, como ya se mencionó, ambos requieren diferentes enzimas y tiempo para ser digeridos por el cuerpo.
Las papas que contienen carbohidratos se digieren más rápido que las carnes proteicas que requieren más tiempo y energía. Esto puede bloquear el tracto digestivo y provocar indigestión.
Además, las proteínas requieren condiciones ácidas para ser digeridas, mientras que los carbohidratos requieren condiciones alcalinas. Idealmente, estos dos alimentos requieren diferentes niveles de acidez estomacal (pH) para digerirlos correctamente.
La combinación recomendada de alimentos es proteína y vegetales verdes o carbohidratos y vegetales bajos en almidón.
La combinación que se suele elegir es carne y verduras como champiñones, brócoli o espinacas. Alternativamente, también puede combinar carbohidratos como papas o arroz y vegetales verdes.
¿Es esta dieta realmente saludable?
A primera vista, combinar los alimentos adecuados puede ser una buena forma de mantener una dieta saludable. Sin embargo, no existe evidencia científica que demuestre los beneficios de esta dieta.en comparación con otras dietas.
Sobre todo si lo haces con el objetivo de adelgazar, combinación de alimentos puede que no sea una forma eficaz.
Hasta ahora, solo un estudio ha examinado el impacto del principio combinación de alimentos para adelgazar. El estudio dividió a dos grupos de participantes, a saber, el grupo con un programa de dieta equilibrada y el grupo sometido a combinación de alimentos.
De hecho, el participante promedio logró perder peso hasta 6-8 kilogramos. Sin embargo, no hubo diferencias significativas entre las dos dietas. De hecho, los resultados son prácticamente los mismos.
Además, el trabajo del sistema digestivo humano es muy complejo. Independientemente de la combinación que consuma, el tracto digestivo seguirá trabajando para absorber todos los macronutrientes contenidos en los alimentos.
Además, no tiene que preocuparse por los niveles de pH de diferentes alimentos. Porque, cuando la comida ha llegado al intestino delgado, el intestino secretará enzimas que neutralizan la acidez de la comida.
Por lo tanto, si desea adoptar una dieta saludable, debe hacer un programa de dieta equilibrada agregando nutrientes como proteínas, carbohidratos y fibra en un plato.
Para aquellos de ustedes que desean perder peso o tienen ciertas afecciones, pueden consultar a un médico o nutricionista para obtener la solución adecuada.
