Los arándanos son un tipo de baya que debes probar, además de las fresas más populares. Esta fruta, que parece uva pero de color azul oscuro, es rica en nutrientes y aporta beneficios para la salud. ¿Quieres saber cuáles son los beneficios y el contenido de los arándanos? Vamos, mira la siguiente explicación.
Contenido nutricional de los arándanos
Arándano que tiene un nombre latino Cyanococcus este suele ser un amigo para comer yogur, coberturas para tartas, o edulcorantes para tartas. Esta fruta también se puede consumir en forma de zumo o mermelada de frutas que sabores estropean la lengua.
Además de su delicioso sabor, los arándanos son ricos en nutrientes que brindan beneficios para la salud del organismo. En 100 gramos de arándanos contienen diversos nutrientes como los siguientes.
- Proteína: 0,7 gramos.
- Grasa: 0,3 gramos.
- Hidratos de carbono: 14 gramos.
- Fibra: 2,4 gramos.
- Sodio: 1 mg.
- Calcio: 6 mg.
- Hierro: 0,28 mg.
- Potasio: 77 mg.
- Folato: 6 mcg.
- Tiamina o vitamina B1: 0,37 mcg.
- Riboflavina o vitamina B2: 0,41 mcg.
- Niacina o vitamina B3: 0,418 mcg.
- Ácido pantoténico o vitamina B5: 0,124 mcg.
- Piridoxina o vitamina B6: 0.052 mcg.
- Vitamina C: 9,7 gramos.
- Vitamina E: 0,57 mg.
- Además, vitamina K: 19,3 mcg.
Beneficios de los arándanos para la salud
Según su contenido nutricional, los arándanos tienen el potencial de proporcionar beneficios para la salud, que incluyen:
1. Tiene el potencial de reducir el riesgo de cáncer.
Los arándanos son ricos en antioxidantes, como vitamina C, licopeno, luteína y zeaxantina. Estos poderosos antioxidantes pueden prevenir los radicales libres, que son moléculas que se encuentran en el humo del cigarrillo o en la contaminación que pueden causar estrés oxidativo que desencadena la inflamación y el daño a las células.
El efecto también puede desencadenar el crecimiento de células cancerosas en el esófago, pulmón, páncreas o intestinos. Bueno, al comer esta fruta rica en antioxidantes, puede obtener los beneficios de la protección contra el cáncer.
El contenido de folato en los arándanos también juega un papel en la síntesis y reparación del ADN, lo que puede prevenir la formación de células cancerosas debido a mutaciones en el ADN.
2. Ayuda a mantener la salud de los huesos.
Además de los antioxidantes, el contenido de calcio en los arándanos resulta tener propiedades para mantener la salud ósea. Estudio de 2019 sobre FEBS Open Bio muestra que la nutrición de los arándanos puede ayudar a la formación de huesos y combatir el estrés oxidativo.
Los estudios en animales también muestran el potencial de los suplementos de arándanos para prevenir la osteoporosis, que es la pérdida ósea que ocurre comúnmente en los ancianos.
3. Mantener una piel sana
La exposición a los radicales libres puede tener un efecto negativo en la salud de la piel, uno de los cuales desencadena el envejecimiento prematuro. Los arándanos son ricos en antioxidantes como la vitamina C, que pueden prevenir los radicales libres.
Además, la vitamina C en los arándanos también proporciona beneficios al colágeno, que es una sustancia que forma la piel y los huesos. Esta vitamina puede estimular la capacidad del colágeno para suavizar las arrugas y aumentar la elasticidad de la piel.
4. Reducir la presión arterial
Según un informe de la página de la Escuela de Medicina de Harvard, consumir 200 gramos de arándanos (aproximadamente una taza) al día puede mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial sistólica. Eso significa que el consumo de arándanos proporciona beneficios para prevenir la hipertensión (presión arterial alta).
Los beneficios de los arándanos provienen de las antocianinas, que son fitoquímicos que le dan a los arándanos su color oscuro. Las antocianinas mejoran la función de las células endoteliales del cuerpo. Estas células endoteliales recubren la superficie interna de los vasos sanguíneos, lo que ayuda al flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
5. Prevenir enfermedades cardíacas
Los beneficios de los arándanos para reducir la presión arterial también tienen un impacto en el riesgo de enfermedad cardíaca, que también disminuye. Porque la hipertensión es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca. La presión arterial alta puede hacer que el corazón trabaje más y eventualmente provocar una enfermedad cardíaca.
Los arándanos ricos en antioxidantes también pueden prevenir una mayor inflamación de los vasos sanguíneos alrededor del corazón. Las propiedades antihipertensivas y antiinflamatorias son las que hacen que los arándanos sean muy buenos para el corazón.
6. Mantener la salud del cerebro
La salud del cerebro se deteriorará con el tiempo. Aunque no se puede prevenir por completo, aún puede ralentizar este proceso de deterioro cerebral. Lo hace aumentando el consumo de frutas, como los arándanos.
La razón es que los arándanos tienen compuestos activos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro. Por lo tanto, el consumo de arándanos y otros tipos de bayas de forma regular proporciona beneficios para retrasar el envejecimiento de la función cognitiva hasta por 2 años.
7. Mantener la salud digestiva y controlar el peso.
La fibra de los arándanos ayuda a suavizar el sistema digestivo. La fibra puede ablandar las heces, evitando así que se queje de dificultad para defecar.
No solo eso, la fibra y la vitamina C en los arándanos también brindan beneficios para aquellos de ustedes que siguen una dieta saludable. La fibra mantiene el estómago lleno por más tiempo, lo que ayuda a suprimir los antojos.
Consejos para comer arándanos de forma segura
Los beneficios de los arándanos son sin duda una pena si te los pierdes, ¿verdad? Relájate, puedes obtener todos los beneficios de esta fruta consumiendo arándanos con regularidad. Puede disfrutarlo solo, exprimirlo o mezclarlo con yogur, avena o pudín.
Aunque es saludable, debes recordar no consumir arándanos en exceso. Además, primero lava la fruta antes de consumirla o procesarla. Es mejor elegir fruta fresca, no fruta confitada porque el contenido de azúcar es bastante alto.
