La mayoría de las personas generalmente solo procesan las claras y las yemas de los huevos para el consumo. La cáscara de huevo termina en el fondo del bote de basura. Pero tal vez, después de leer este artículo, comience a interesarse en probar los bocadillos con cáscara de huevo. ¿Sabes, las cáscaras de huevo son comestibles?
¡Por supuesto! Por lo tanto, no tire las cáscaras de huevo que sobraron de cocinar su almuerzo. Consulte también los diversos beneficios de las cáscaras de huevo que son buenas para apoyar la salud del cuerpo.
¿Qué hay en una cáscara de huevo?
La textura dura de la cáscara de huevo está hecha de carbonato de calcio, la forma más común de calcio. El calcio en sí es uno de los minerales importantes que necesitamos para que el cuerpo funcione siempre correctamente.
Una cáscara de huevo contiene aproximadamente un 40 por ciento de calcio. La mitad de esta cáscara de huevo por sí sola puede satisfacer las necesidades diarias de calcio de los adultos, que es de 1.000 mg por día.
Además del calcio, las cáscaras de huevo también contienen otros minerales como estroncio, fluoruro, magnesio, selenio y proteínas. Todos estos nutrientes también juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea.
Varios beneficios para la salud de las cáscaras de huevo
1. Satisfacer las necesidades diarias de calcio
El cuerpo absorbe más rápidamente el contenido de calcio de las cáscaras de huevo que los suplementos de calcio del mercado. Esto se evidencia en estudios en ratas y cerdos.
Además de mantener huesos y dientes fuertes, el calcio también es necesario para ayudar al corazón a bombear sangre por todo el cuerpo y hacer que los latidos del corazón sean más regulares. El calcio también actúa como un sedante natural que calma el sistema nervioso para reducir el dolor, mientras detiene el sangrado cuando nos lesionamos.
2. Reduce el riesgo de osteoporosis.
La osteoporosis es el adelgazamiento de los huesos, lo que puede aumentar el riesgo de fracturas. La osteoporosis se observa comúnmente en los ancianos, pero su desarrollo puede comenzar a una edad temprana. Esta pérdida ósea se debe generalmente a la falta de ingesta de calcio en la dieta diaria. A medida que envejecemos, los niveles naturales de calcio también comienzan a disminuir.
Un estudio realizado en mujeres posmenopáusicas encontró que el polvo de cáscara de huevo puede fortalecer los huesos con osteoporosis. En el cuerpo, las cáscaras de huevo trabajan para unir la vitamina D y el magnesio para aumentar la densidad mineral ósea.
El mismo estudio también informa que el polvo de cáscara de huevo puede ser más eficaz para reducir el riesgo de osteoporosis que los suplementos de calcio.
3. Mantener la salud de las articulaciones
Si miras dentro de la cáscara del huevo, encontrarás una fina membrana transparente que recubre las paredes. También puedes verlo con más claridad cuando pelas un huevo duro. Esta membrana suele estar adherida al interior de la cáscara del huevo.
Varios estudios han demostrado que los suplementos vitamínicos que contienen membranas de cáscara de huevo pueden mantener saludables las articulaciones. La razón es que la membrana de la cáscara de huevo está hecha de colágeno, sulfato de condroitina (un componente del tejido del cartílago), glucosamina y otros nutrientes.
Se informa que el colágeno en sí mismo es útil para reducir el dolor articular debido a la osteoartritis y el reumatismo. Sin embargo, se necesita más investigación para averiguar si los suplementos de cáscara de huevo son realmente efectivos en este sentido.
¿Cómo procesarlo para el consumo?
Si está interesado en los beneficios de las cáscaras de huevo, puede procesarlas usted mismo en casa. Primero, lave las cáscaras y hiérvalas durante unos minutos para matar las bacterias y sustancias extrañas que se adhieran (incluido el plomo, el aluminio, el cadmio y el mercurio).
Luego, machaca o licúa las cáscaras de huevo hasta que se conviertan en polvo. Asegúrate de molerlo muy bien. Los bordes afilados de la cáscara del huevo pueden lastimar su garganta o esófago si se ingieren enteros. Puede agregar este polvo de cáscara de huevo a su comida o mezclarlo con su bebida.
Una alternativa más segura, puede comprar suplementos de cáscara de huevo en la tienda de salud más cercana. Últimamente, el polvo de cáscara de huevo se procesa ampliamente como un suplemento de calcio natural.
