El cangrejo es uno de los deliciosos mariscos que pueden estropear la lengua. Pero, lamentablemente, muchos se quejan de mareos después de ingerirlo. Si lo experimenta, podría ser que tenga alergia a los cangrejos.
El motivo es que las alergias alimentarias pueden provocar mareos que aparecen inmediatamente o varias horas después de consumirlo. Entonces, ¿cuáles son los otros síntomas de una alergia alimentaria que también pueden ocurrir?
Varios síntomas de alergia alimentaria que pueden aparecer.
Básicamente, las reacciones alérgicas son provocadas por alimentos que contienen ciertos tipos de proteínas. Cuando estas proteínas ingresan al cuerpo, el sistema inmunológico las reconocerá como sustancias peligrosas que representan una amenaza. Como resultado, el cuerpo también produce anticuerpos llamados inmunoglobulina E (IgE).
Los anticuerpos se moverán hacia las células que liberarán histamina. La presencia de histamina en el torrente sanguíneo es lo que causa síntomas de alergia después de comer estos alimentos, uno de los cuales es el mareo que experimenta después de comer cangrejo.
Por lo general, las alergias no solo causan un síntoma, sino que hay otros síntomas que lo acompañan. Los otros síntomas que aparecen generalmente son picazón, dificultad para respirar, dolor de estómago o hinchazón en varias partes del cuerpo, como los labios, la cara y la garganta.
Sin embargo, las alergias también pueden causar síntomas graves y potencialmente mortales, esto se conoce como anafilaxia. Si ha experimentado estos síntomas, por supuesto, debe buscar ayuda médica de inmediato.
Debe saber que los síntomas que experimenta cada persona pueden variar según la causa de la alergia alimentaria. Tampoco siempre sentirá los mismos síntomas cada vez que experimente una reacción alérgica.
Causas de alergia ocultas en su comida
Síntomas leves de alergia alimentaria
Por lo general, los síntomas de la alergia pueden ocurrir unos minutos después de que los alimentos ingresan al cuerpo. Sin embargo, también hay quienes experimentan síntomas solo unas horas después. A continuación, se enumeran algunos de los síntomas comunes de una alergia alimentaria.
1. Erupción roja
Uno de los síntomas más comunes que se experimentarán después de consumir un alérgeno alimentario es la aparición de una erupción roja en la piel. Esta erupción roja aparece debido a la presencia de histamina que desencadena una inflamación debajo de la piel.
En algunas personas, la erupción puede durar más dependiendo de la rapidez con que el sistema inmunológico del cuerpo reaccione al alérgeno de los alimentos. Además, la aparición de estos síntomas también se ve influida por el tipo o la cantidad de desencadenantes de alergia alimentaria que se hayan consumido.
2. Picazón
La aparición de una erupción roja que se convierte en síntoma suele ir seguida también de una sensación de picazón en la piel. La picazón ocurre porque el tejido de la piel tiene células especiales que funcionan para protegerlo de sustancias extrañas. En este caso, estas células especiales trabajan para proteger la piel de los alérgenos que ingresan al cuerpo.
A veces, esta reacción de picazón también puede ocurrir en otras partes del cuerpo que no tienen sarpullido. Con el lanzamiento del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), la picazón se puede sentir en el paladar, la lengua, los labios o la garganta.
Si comienza a sentir picazón y erupciones en la piel, no debe rascarse de inmediato porque esto realmente empeorará la picazón y durará más. Rascarse la piel también aumentará el riesgo de lesiones e infecciones.
3. Náuseas y vómitos
Las náuseas y los vómitos que experimenta cada vez que come ciertos alimentos también pueden presentarse como síntomas de una alergia alimentaria. Esta reacción se produce en un intento de protegerlo fomentando la eliminación del alimento alergénico.
El sistema inmunológico humano que secreta anticuerpos e histamina provocará una inflamación que será recibida por el cerebro como una señal de peligro para el cuerpo. El cerebro le indicará al cuerpo que expulse la comida escupiéndola por la boca.
Además de las náuseas y los vómitos, también puede experimentar molestias en forma de calambres de estómago o hinchazón.
4. Diarrea
Otro síntoma digestivo que puede resultar de una alergia alimentaria es la diarrea. Al igual que en la explicación anterior, la histamina y los anticuerpos liberados desencadenarán inflamación en los órganos digestivos. Esta reacción hace que el sistema digestivo elimine inmediatamente el alérgeno del cuerpo hasta que se agote.
5. Hinchazón
Puede aparecer hinchazón alrededor de los labios, la lengua o los ojos. Este síntoma también se conoce como angioedema. Esta hinchazón también puede ocurrir en la garganta. El tejido inflamado debido a la exposición a alérgenos alimentarios provocará un estrechamiento de la cavidad.
Estos síntomas de alergia pueden durar de uno a tres días después de ingerir el alimento que desencadena la alergia. A veces, este síntoma también se acompaña de picazón.
6. Trastornos respiratorios
Después de que se produce una inflamación en el conducto inflamatorio a través del cual pasan los alimentos, pueden aparecer síntomas como dificultad para respirar. El sistema inmunológico que detecta los alérgenos produce histamina, que hace que el tracto respiratorio se inflame y se hinche y secrete moco.
Debido a esta reacción, la garganta se contrae, evitando que el aire entre y salga normalmente. Cada inhalación y exhalación producirá un silbido llamado sibilancia.
Síntomas de una alergia alimentaria grave
Cuando una reacción alérgica no se trata de inmediato, los síntomas pueden empeorar con el tiempo. Especialmente si continúa comiendo alimentos que contienen alérgenos y los come en grandes cantidades, como resultado, su sistema inmunológico también liberará más sustancias químicas.
Los síntomas de alergia grave que se desarrollan rápidamente también se denominan anafilaxia. La anafilaxia hace que el sistema inmunológico del cuerpo libere grandes cantidades de sustancias químicas que causarán un shock anafiláctico. Su presión arterial baja repentinamente, las vías respiratorias también se estrechan y bloquean la respiración.
De hecho, los síntomas experimentados son similares a los síntomas leves, pero son de mayor intensidad y pueden ser debilitantes. Los síntomas del shock anafiláctico debido a alergias alimentarias también se acompañan de una caída drástica de la presión arterial, un ritmo cardíaco debilitado, dificultad para respirar y mareos que pueden hacer que pierda el conocimiento.
El shock anafiláctico es ciertamente muy peligroso y puede poner en peligro la vida si no se trata de inmediato porque puede dejar de respirar o de los latidos del corazón. Las personas que experimentan esta reacción deben recibir una inyección de epinefrina de inmediato y acudir a la sala de emergencias.
Es más probable que la anafilaxia ocurra en personas que han tenido anafilaxia anteriormente, personas que tienen asma o más de un tipo de alergia y personas que tienen otras afecciones, como enfermedades cardíacas o un exceso de glóbulos blancos.
Alergias o intolerancias, ¿cuál es la diferencia entre las dos?
Quizás algunas personas piensen que las alergias y las intolerancias son lo mismo, considerando que existen algunos síntomas similares como náuseas, dolor abdominal, vómitos y diarreas. Sin embargo, en realidad, las alergias y las intolerancias son cosas diferentes.
La intolerancia a los alimentos ocurre porque el cuerpo no tiene enzimas especiales que puedan digerir ciertos tipos de alimentos. La intolerancia también puede ser causada por la enfermedad celíaca, una enfermedad inmunológica que hace que una persona no pueda comer alimentos que contienen la proteína gluten. El cuerpo es demasiado sensible a los productos químicos en los alimentos que pueden desencadenar intolerancia.
La diferencia con los síntomas de la alergia a los alimentos, los síntomas de intolerancia a los alimentos aparecen lentamente y la mayoría solo ocurrirán después de consumir grandes cantidades de alimentos. La intolerancia a los alimentos no causará la muerte, pero los síntomas pueden hacer que su cuerpo se sienta enfermo e incómodo, y atacar más el sistema digestivo.
¿Cuándo debería consultar a un médico?
A veces, una reacción alérgica desaparece por sí sola, pero si los síntomas empeoran, no dude en hacerse una revisión. Por lo tanto, debe visitar a su médico de inmediato mientras aún se produce la reacción alérgica para que el problema pueda diagnosticarse de inmediato.
Especialmente si los síntomas se han sentido varias veces después de ingerir ciertos alimentos. Tienes que hacer varios controles para saber realmente si tienes una alergia alimentaria. Si sospecha que tiene alergias, su médico lo derivará para realizar más pruebas.
No solo eso, también debe comenzar a leer las etiquetas de información sobre los ingredientes contenidos en un producto alimenticio o bebida que se consumirá. Su médico puede aconsejarle qué primeros auxilios debe hacer si ingiere accidentalmente un alérgeno.
También conozca cuidadosamente los síntomas que pueden aparecer. Si tiene una alergia grave, tenga siempre a mano una inyección de epinefrina por si acaso y vaya a la sala de emergencias de inmediato cuando se presenten los síntomas. Tenga en cuenta que estas inyecciones deben comprarse con receta médica.
