Para aquellos de ustedes que les gusta comer martabak de huevo, deben estar familiarizados con uno de los ingredientes de la masa, es decir, cebolletas. No solo eso, el puerro también es a menudo un ingrediente importante para varios platos porque puede agregar sabor. Bueno, resulta que los puerros tienen una gran cantidad de nutrientes que son buenos para la salud del cuerpo. ¡Vea cuáles son el contenido y los beneficios para la salud de los puerros a continuación!
El contenido nutricional de los puerros.
Los siguientes son el contenido nutricional que se puede encontrar en 100 gramos de puerro:
- Agua: 89,83 gramos (g)
- Proteínas: 1,83 g
- Grasa total: 0,19 g
- Carbohidratos: 7.34 g
- Fibra: 2,6 g
- Calcio: 72 miligramos (mg)
- Hierro: 1,48 mg
- Magnesio: 20 mg
- Fósforo: 37 mg
- Potasio: 276 mg
- Sodio: 16 mg
- Zinc: 0,39 mg
- Cobre: 0.083 mg
- Manganeso: 0,16 mg
- Ácido ascórbico (vitamina C): 18,8 mg
- Tiamina (vitamina B1): 0,055 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,08 mg
- Niacina (vitamina B3): 0,525 mg
- Ácido pantoténico (vitamina B5): 0,075 mg
- Vitamina B6: 0,061 mg
- Vitamina A: 50 g
Beneficios para la salud de los puerros
A partir de estos diversos contenidos nutricionales, existen muchos beneficios para la salud que puede obtener al consumir puerros, como los siguientes:
1. Reduce los niveles de colesterol
Los puerros contienen fibra que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre. Esto también se demostró en un estudio realizado en 2019.
El estudio afirma que los niveles de colesterol LDL pueden bajar si consume regularmente alimentos fibrosos, uno de los cuales son los puerros.
De hecho, no solo eso, el uso de puerros también puede ayudarlo a reducir la dosis de las estatinas y sus efectos secundarios.
2. Mantener la salud del corazón
Los puerros tienen un contenido de minerales que resultan beneficiosos para mantener la salud del corazón. Sí, el contenido de potasio, magnesio y calcio en los puerros en realidad puede mantener la presión arterial, lo que puede afectar la salud de su corazón.
No solo eso, los niveles adecuados de potasio en el cuerpo también son importantes para ayudar a la transferencia de señales eléctricas al sistema nervioso y al corazón.
No es de extrañar que si consume regularmente alimentos con alto contenido de potasio, como los puerros, puede protegerse de los problemas de latidos cardíacos irregulares.
3. Controle los niveles de azúcar en sangre
Los puerros contienen vitamina C que actúa como antioxidante y tiene beneficios en el control de los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Si ocurre de manera continua, el nivel alto de azúcar en sangre puede aumentar el potencial de estrés oxidativo.
El estrés oxidativo es una condición en la que el cuerpo no puede combatir las sustancias tóxicas, como los radicales libres, que pueden promover el desarrollo de la diabetes en sí.
Por lo tanto, consumir puerros ricos en antioxidantes puede ayudarlo a prevenir los radicales libres mientras controla los niveles de azúcar en sangre o la diabetes.
4. Prevenir el cáncer
El contenido de quercetina y flavonoides que se encuentran en los puerros tiene beneficios para prevenir el cáncer. El apoyo a esta declaración también se obtiene a través de un estudio de la Universidad de Curtin en 2017.
El estudio indicó que la quercetina y los flavonoides en los puerros tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas para que puedan ayudar al cuerpo a combatir la formación de células cancerosas.
En la práctica, se considera que el uso de extracto de puerro tiene una mayor efectividad, si se desea utilizarlo como uno de los esfuerzos de prevención del cáncer.
5. Previene la inflamación
Además de ayudar a combatir el cáncer, resulta que el contenido de quercetina en los puerros también tiene beneficios para prevenir la inflamación o la inflamación.
De hecho, un estudio realizado en 2020 indicó que la quercetina tiene una variedad de beneficios que son buenos para la salud general del cuerpo.
Además, el contenido de vitamina C que también se encuentra en los puerros aporta beneficios como antioxidantes que juegan un papel activo en la lucha contra la inflamación.
6. Incrementar la densidad ósea
Lo crea o no, el contenido de antioxidantes en los puerros proporciona beneficios para aumentar la densidad ósea. Además, los flavonoides contenidos en los puerros tienen beneficios para mantener la salud general de los huesos.
Esto también se evidencia en un estudio publicado en el Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics realizado en 2014.
De hecho, el estudio afirma que los flavonoides tienen un mayor impacto en la salud ósea, en comparación con la vitamina D y el calcio.
7. Mantener la salud ocular
Los puerros también contienen vitamina A que tiene beneficios para mantener la salud ocular. Según la Asociación Americana de Optometría, la vitamina A puede ayudar a retrasar la progresión de la miopía o miopía, especialmente en adolescentes y jóvenes.
Además, otro contenido de los puerros, a saber, la vitamina C, también aporta beneficios para prevenir el daño oxidativo que puede provocar cataratas. Por lo tanto, consumir puerros con regularidad también puede ayudar a mantener la salud ocular.
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8. Prevenir la indigestión
Uno de los trastornos digestivos que puede experimentar es el estreñimiento o estreñimiento. Bueno, la fibra es uno de los nutrientes que puede ayudarlo a suavizar la digestión nuevamente.
Los puerros tienen abundante contenido de fibra, por lo que su consumo puede proporcionar beneficios en la prevención de trastornos digestivos, uno de los cuales es el estreñimiento.
