Además de ser útil como ingrediente en platos tradicionales con un sabor dulce, se dice que comer azúcar de Java también puede hacer que el cuerpo tenga más energía. ¿En serio? Bueno, primero leíste la explicación sobre los beneficios del azúcar moreno.
El origen y los beneficios del azúcar moreno
El azúcar moreno es azúcar elaborado con palmeras de color amarillento o marrón y tiene un sabor dulce típico de la savia de coco.
Este ingrediente alimenticio también se conoce como azúcar de Java porque muchos de ellos son elaborados por artesanos que en su mayoría provienen de la isla de Java. Hay varias formas, algunas son como semicírculos, conchas o tubos, como suele ver.
Este azúcar se elabora a partir de un tipo de palmera (en inglés se llama). palmera ) que se extrae para obtener su savia de los botones florales del cocotero.
Una vez obtenida la savia, el líquido se cuece hasta que espese y luego se moldea en cáscaras de coco o pequeños moldes redondos.
El azúcar de Java se conoce como un sustituto natural del azúcar debido a su procesamiento que todavía se hace de forma tradicional, especialmente en Indonesia, sin una mezcla de productos químicos.
Nutrientes contenidos en el azúcar moreno
El azúcar de Java no puede ser la principal fuente de nutrición del cuerpo. Aun así, en comparación con otros edulcorantes, el azúcar de Java no es menos saludable y beneficioso que otros edulcorantes. Por ejemplo, en comparación con el azúcar granulada.
Los beneficios del azúcar moreno se obtienen del contenido de vitamina C, potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro que contiene.
Además, el azúcar de Java también contiene una serie de sustancias no menos importantes, como fitonutrientes como polifenoles, flavonoides y antocianinas.
¿Cuáles son los beneficios del azúcar moreno?
Varios nutrientes contenidos en el azúcar de Java ciertamente pueden proporcionarle una serie de beneficios para la salud. A continuación se muestra una lista de los beneficios.
1.Hacer que el cuerpo sea más enérgico.
El azúcar en sí es conocido como fuente de energía para el cuerpo. Especialmente cuando realiza una actividad física intensa, el azúcar puede ser una fuente importante de energía.
Durante el proceso de digestión, los azúcares como la sacarosa y la glucosa del azúcar moreno se descomponen en azúcares simples. Luego, el azúcar fluye a través del torrente sanguíneo a todas las células del cuerpo.
Ahí es donde el azúcar se convertirá en energía y ayudará a la formación de proteínas o se almacenará para su uso cuando el cuerpo lo necesite.
2. Aumentar la inmunidad
Puede obtener este beneficio debido a su contenido de fitonutrientes. Los fitonutrientes son componentes que se encuentran en muchas verduras y también funcionan como colorantes.
Actúa como antioxidante, los fitonutrientes en el azúcar morena pueden proteger al cuerpo de los peligros de los radicales libres y carcinógenos al aumentar otras enzimas que también funcionan como antioxidantes.
Además, los fitonutrientes también tienen el potencial de prevenir el cáncer a través de la reparación del ADN, lo que tendrá un efecto en el desarrollo de las células cancerosas.
3. Ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre
Cada edulcorante que absorbe el cuerpo debe tener un índice glucémico. El índice glucémico es una escala para medir la rapidez con la que los carbohidratos que ingieres aumentan la glucosa en la sangre.
Los alimentos con un índice glucémico alto tendrán un mayor impacto en el aumento de azúcar en sangre. El rango de escala utilizado para medir el índice glucémico es de 1 a 100.
Se considera que un índice por debajo de 55 tiene poco efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo, pero si es más alto puede ser menos saludable. Mientras tanto, el azúcar de coco moreno o el azúcar de Java tiene un índice glucémico bajo de 35.
Sin duda, esta es una buena noticia para aquellos de ustedes que mantienen los niveles de azúcar en sangre. El azúcar moreno puede ser una alternativa cuando desee comer alimentos dulces.
Sin embargo, tenga en cuenta que el azúcar moreno sigue siendo como el azúcar, lo que puede aumentar su riesgo de aumentar el azúcar en sangre. Por lo tanto, consuma estos alimentos con prudencia.
