De los distintos tipos de frutos secos disponibles, ¿cuáles son sus frutos secos favoritos? Aunque son de tamaño pequeño, todos los tipos de frutos secos generalmente almacenan una serie de nutrientes importantes para mantener un cuerpo sano. ¿Qué pasa con los beneficios de los guisantes?
¿Cuáles son los nutrientes de los guisantes?
Fuente: Eat Drink Paleo Los guisantes son uno de los muchos tipos de frijoles con una forma física redonda, tamaño pequeño y un color verde distintivo que parece fresco.
Excepcionalmente, estos frijoles a menudo se clasifican en el grupo de vegetales porque a menudo se procesan junto con varios otros vegetales. De hecho, un tipo de frijol pertenece a la familia de las leguminosas, a saber, las plantas que producen semillas en ellas.
Además de los guisantes, varias otras plantas como las lentejas y los frijoles también se incluyen en el grupo de las leguminosas.
Cada grano de frijol que tiene un nombre latino Pisum sativum L Contiene una gran variedad de nutrientes que son buenos para el cuerpo. Una taza de guisantes que pesa 160 gramos (gr) contiene varios nutrientes a continuación.
- Calorías: 125 calorías
- Proteínas: 8,2 g
- Fibra: 8,8 g
- Proteínas: 5,6 g
- Manganeso: 22% de requerimiento diario.
- Vitamina K: 48% del requerimiento diario.
- Vitamina B1 (tiamina): 30% del requerimiento diario
- Vitamina B9 (folato): 24% del requerimiento diario.
Los guisantes también son una fuente de fibra y proteína que puede satisfacer las necesidades diarias del cuerpo. No solo eso, estas nueces contienen muchos compuestos antioxidantes que tienen beneficios para protegerse de los ataques de los radicales libres.
Para obtener una serie de buenos nutrientes de estos frutos secos, puede comprarlos en el mercado en una forma que aún esté intacta o que haya sido procesada en un producto. Si ha pasado por un proceso de procesamiento, generalmente estos frutos secos se envasarán en productos enlatados o congelados.
Citas Healthline, en realidad hay varias variedades o tipos de guisantes. Comenzando por el amarillo (guisantes amarillos), el negro (guisantes de ojos negros) y el morado (guisantes morados).
¿Cuáles son los beneficios de los guisantes?
Varios estudios han intentado demostrar que los beneficios de los guisantes son buenos para la salud. A continuación se muestra la descripción.
1. Ayuda a mantener el azúcar en sangre
Un estudio de 2011 publicado en el British Journal of Nutrition evaluó a un grupo de personas que tenían sobrepeso y niveles altos de colesterol. El resultado, comer 50 gramos de harina refinada o guisantes enteros por día durante 28 días puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina.
Según otro estudio de 2012 en una revista similar, los guisantes incluyen alimentos con un índice glucémico bajo. El índice glucémico es la proporción de la rapidez con la que las fuentes alimentarias de carbohidratos pueden afectar los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.
Cada alimento tiene un valor de índice glucémico diferente. Cuanto menor sea el valor del índice glucémico de un alimento, por supuesto, el pico en los niveles de azúcar que aumenta después de ingerir el alimento será más lento. Viceversa.
En otras palabras, los guisantes son un tipo de frijol que es bueno para las personas con diabetes, ya que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre.
2. Reducir el riesgo de enfermedad renal debido a la hipertensión.
Un experto en alimentos de la Universidad de Manitoba, Canadá, llamado Dr. Rotimi Aluko explicó que la presión arterial alta o hipertensión es un factor de riesgo importante para las personas con enfermedad renal crónica.
No es infrecuente que las personas con enfermedad renal en etapa terminal deben someterse de manera rutinaria a diálisis para trasplantes de riñón debido a la gravedad de la enfermedad.
A partir de aquí, el Dr. Rotimi descubrió que la proteína de los guisantes tiene el potencial de prevenir el daño renal en personas que tienen hipertensión.
En lugar de comer nueces en su forma completa, la investigación, que todavía se limita a animales de experimentación, está tratando de extraer proteína de guisante que se procesa en forma de píldora y polvo.
3. Sistema digestivo saludable
Las investigaciones demuestran que los guisantes tienen beneficios para el sistema digestivo. Para las personas que experimentan problemas digestivos, como estreñimiento (difícil de defecar), los guisantes pueden ser la elección de alimentos adecuada.
La razón es que el contenido de fibra en estos frijoles ayudará a facilitar las evacuaciones intestinales para absorber los alimentos.
Estos resultados también están respaldados por una investigación publicada en el Journal of the American Dietetic Association, que dice que comer guisantes puede superar el estreñimiento y mejorar las deposiciones.
Directamente, por supuesto, se reducirá la frecuencia de consumo de laxantes que se suelen utilizar para tratar el estreñimiento.
4. Rico en antioxidantes
Los guisantes son una de las fuentes naturales de nutrientes que aportan una gran cantidad de antioxidantes. De hecho, el cuerpo humano puede producir sus propios antioxidantes.
Sin embargo, el cuerpo también necesita la ingesta de antioxidantes del exterior para satisfacer su suministro, de modo que sea más fuerte para protegerse de los ataques de los radicales libres.
Los radicales libres no deben subestimarse porque pueden aumentar el riesgo de enfermedades como cáncer, Alzheimer, Parkinson y aterosclerosis. Bueno, comer con regularidad guisantes y sus productos procesados aportará una variedad de antioxidantes al cuerpo.
Tomemos, por ejemplo, compuestos polifenólicos, luteína y compuestos fenólicos que ayudan a proteger al cuerpo contra enfermedades. De hecho, se cree que los compuestos de luteína pueden mantener y optimizar la función de la visión mientras evitan las cataratas y la degeneración macular.
¿Cómo comer guisantes?
Los guisantes se pueden mezclar fácilmente con otras verduras y guarniciones. Incluso puede agregarlo a su plato de ensalada favorito para aumentar su ingesta nutricional.
Curiosamente, ahora los guisantes que son ricos en beneficios se han procesado ampliamente como leche, por lo que pueden usarse como una alternativa a la leche de vaca.
Por lo tanto, no dude en ser más creativo con los guisantes procesados. Puede ponerlo entero en la cocción, triturarlo para agregar color o mezclarlo con la comida mientras aún está intacto después de hervir hasta que esté suave.
