Los aficionados al tamarindo vegetal o al emping pueden estar familiarizados con el melinjo. Aunque a menudo se asocia con la hipertensión arterial, la piel de melinjo ofrece un sinfín de beneficios gracias a su contenido nutricional. Lea más a continuación.
Contenido de piel de melinjo
El melinjo es el fruto del árbol de melinjo que se utiliza a menudo como ingrediente alimentario, como las verduras de tamarindo. Fruta de nombre latino Gnemon de gnetum Proviene del sudeste asiático, por lo que no es de extrañar que a muchos indonesios les guste comerlo.
Tanto las semillas como la piel del melinjo contienen los nutrientes que el organismo necesita. Por tanto, son muchos los beneficios que se pueden obtener del melinjo. A continuación se muestran varios contenidos nutricionales en 100 gramos de piel de melinjo.
- Energía: 111 cal
- Proteínas: 4,5 g
- Grasas: 1,1 g
- Carbohidratos: 20,7 g
- Fibra: 5 g
- Calcio: 117 mg
- Fósforo: 179 mg
- Hierro: 2,6 mg
- Caroteno total: 1267 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,07 mg
- Vitamina C: 7 mg
Beneficios de la piel de melinjo
El contenido nutricional de la piel del melinjo lo hace nutritivo para la salud. Estos son algunos de los beneficios de la piel de melinjo que no querrás perderte.
1. Mantener la salud del cerebro
Uno de los beneficios inesperados de la piel de melinjo es ayudar a mantener la salud del cerebro. Gracias al contenido de manganeso que contiene, la piel de melinjo puede ayudar a prevenir y vencer los radicales libres que atacan el cuerpo.
Esto se debe a que el manganeso contiene superóxido dismutasa que elimina los radicales libres, incluido el sistema nervioso. Cuando los radicales libres logran ingresar al cuerpo, la función cerebral y nerviosa se verá afectada.
Por eso, es muy probable que el manganeso en la cáscara de melinjo se una a los neurotransmisores. Luego, estos compuestos minerales producen señales entre las células nerviosas para que sean más eficientes. Como resultado, la función cerebral y nerviosa va bien.
2. Reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
Además de ser bueno para la salud del cerebro, otros beneficios de la piel de melinjo reducen el riesgo de accidente cerebrovascular. La razón, la piel de melinjo tiene suficiente potasio para proteger la salud del cerebro.
Informe de Harvard Health, investigación publicada en la revista carrera intenta probarlo. Los investigadores intentaron analizar alrededor de 90.000 mujeres posmenopáusicas entre las edades de 50 y 70 durante un promedio de 11 años.
Como resultado, consumir más potasio mostró una reducción del 27 por ciento en el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico. Mientras tanto, las mujeres que consumen menos potasio tienen más riesgo.
Esto se debe a que los participantes que consumieron mucho potasio tenían una presión arterial normal. Es posible que el potasio actúe como vasodilatador y relaje los vasos sanguíneos del cuerpo, mejorando así el flujo sanguíneo.
3. Beneficios de la piel de melinjo para los huesos
¿Sabías que la piel de melinjo es una buena fuente de calcio para la salud ósea? El cuerpo necesita el calcio mineral para construir y mantener huesos y dientes fuertes.
Este mineral no es producido por el organismo, por lo que debes ingerir alimentos ricos en calcio. Para que el cuerpo absorba el calcio de manera más eficaz, también necesita ingerir vitamina D.
La falta de calcio puede debilitar la fuerza de los huesos. Esto se debe a que el cuerpo que no recibe calcio tomará este mineral de los huesos. Como resultado, corre el riesgo de tener osteoporosis.
Por tanto, el consumo de piel de melinjo procesada ofrece buenos beneficios para los huesos por lo que no se vuelven quebradizos con facilidad.
4. Cuidar la función renal
Otro contenido mineral en la piel de melinjo, el fósforo, también es beneficioso para la función renal. El fósforo es un tipo de mineral que ayuda a mantener el equilibrio corporal y de líquidos.
Los minerales que también se pueden encontrar en la carne de pollo también ayudan a regular los niveles de sal y grasa. Esto es lo que hace que el fósforo sea muy útil porque ayuda a los riñones a eliminar las toxinas del cuerpo.
Aun así, comer demasiados alimentos que contienen fósforo en realidad puede ser contraproducente para los riñones. La razón es que los niveles altos de fósforo y calcio desencadenan una acumulación de calcio en los vasos sanguíneos, los pulmones y el corazón.
Si no se controla, esta afección puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte, especialmente en pacientes con enfermedad renal. Por lo tanto, siempre preste atención a la cantidad de minerales que necesita su cuerpo para no cruzar la línea.
5. Ayuda a proteger los músculos
Como se mencionó anteriormente, el melinjo es una fuente de proteína que el cuerpo necesita. La proteína de esta piel de melinjo ofrece beneficios en forma de protección de la salud muscular. ¿Cómo es posible?
La proteína es un nutriente importante en la coordinación y contracción muscular. La forma de proteína en forma de microfilamentos se puede encontrar en el tejido muscular que proporciona estructura a los músculos.
No solo eso, el crecimiento muscular también depende de la cantidad de proteína en el cuerpo. Mantener la ingesta de proteínas también ayuda a prevenir la pérdida de masa muscular cuando está en un programa de pérdida de peso.
6. Ayuda a regenerar células y tejidos.
Además de proteger la salud muscular, la proteína de la piel de melinjo también ayuda a regenerar las células y los tejidos corporales. Por eso, las propiedades de esta piel de melinjo pueden mantener la salud general del cuerpo.
Normalmente, un cuerpo sano es el resultado de la restauración y renovación de células y tejidos del cuerpo. El cuerpo necesita aminoácidos para formar proteínas que ayudan a producir nuevos tejidos y células, como el cabello y la piel.
Las células que se encuentran en la piel, el sistema digestivo y la sangre sobrevivirán durante varias semanas antes de morir. Durante el proceso, nuevas células comenzarán a producirse y llenarán el lugar de las células muertas.
La presencia de proteínas ayuda al proceso de recuperación de nuevos tejidos y células, para que la salud del organismo se mantenga bien.
7. Mantener la piel y el cabello sanos.
Para aquellos de ustedes que quieran mantener la piel y el cabello saludables, los beneficios de este melinjo no se pueden perder. El contenido de zinc (zinc) en la piel de melinjo ayuda a aumentar los glóbulos blancos.
Los niveles elevados de glóbulos blancos pueden prevenir la inflamación y acelerar la cicatrización de heridas. Resulta que se puede aplicar a pieles propensas al acné. Eso es porque el melinjo y su piel son buenos para tratar el acné.
Mientras tanto, la proteína en la piel del melinjo ayuda a mantener el cabello sano y evita que se rompa. Esto está probado a través de la investigación de Dermatología Práctica y Conceptual .
El estudio muestra que consumir suficiente proteína es bueno para el cabello. Esto se debe a que la mayoría de los folículos pilosos están hechos de proteínas. La falta de proteínas puede crear problemas como la caída del cabello.
Varios tipos de vitaminas para una piel sana, luminosa y juvenil
Consejos para procesar piel de melinjo
Además de usarse como chips, las semillas y la piel del melinjo también se pueden procesar en varios alimentos para obtener los beneficios en ellos, tales como:
- aditivos en mariscos, como camarones y pescado en leche de coco,
- ingredientes para verduras de tamarindo, así como
- hojas de melinjo cocidas con leche de coco.
Básicamente, hay muchos beneficios de la piel de melinjo que puedes obtener. Sin embargo, aún debe tener cuidado porque consumir o usar piel de melinjo en exceso ciertamente puede causar efectos secundarios.
