Los alimentos grasos pueden dar miedo a las personas que intentan perder peso. De hecho, no todos los alimentos que contienen grasas son malos. Algunos alimentos ricos en grasas son beneficiosos para el cuerpo cuando se consumen en cantidades razonables.
Alimentos ricos en grasas que son buenos para el cuerpo
La función de la grasa es muy diversa para el cuerpo, incluida la de proporcionar reservas de energía, proteger los órganos del cuerpo, formar hormonas y ayudar a la absorción de nutrientes. Es por eso que necesita satisfacer sus necesidades diarias de grasas a partir de los alimentos.
Sin embargo, existen varios tipos de grasas con sus propios efectos sobre la salud. La grasa saturada que se acumula en el cuerpo puede aumentar el colesterol "malo" y hacerlo más susceptible a las enfermedades cardíacas.
Mientras tanto, las grasas insaturadas ayudan a reducir el colesterol "malo", previenen la formación de placas en los vasos sanguíneos y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Los alimentos con alto contenido de grasas insaturadas son lo que debe buscar.
Entre las muchas fuentes alimenticias de grasas, estas son algunas de las mejores para su cuerpo.
1. Pescado
Los pescados grasos como el salmón, la caballa, el arenque, las sardinas y el atún son buenas fuentes de grasa. La razón es que estos pescados contienen ácidos grasos omega-3 que se incluyen en el grupo de grasas insaturadas.
Las investigaciones muestran que las personas que consumen ácidos grasos omega-3 tienden a ser más saludables. El riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, depresión y demencia fue menor que el de las personas que rara vez comían pescado.
2. Aguacate
Los aguacates son el único alimento rico en grasas que proviene del grupo de las frutas. Aún mejor, alrededor del 70% de la grasa total de los aguacates es grasa insaturada en forma de ácido oleico.
Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir la inflamación causada por enfermedades como la osteoartritis. Además, la ingesta de grasas insaturadas en los aguacates ayuda a reducir el colesterol "malo". (LDL).
3. Granos
A pesar de su pequeño tamaño, los cereales integrales son ricos en grasas saludables. Las semillas de chía y las semillas de lino, en particular, contienen niveles significativamente más altos de ácidos grasos omega-3 que la mayoría de los cereales integrales.
Además de tener un alto contenido de grasas, también obtendrá una ingesta de proteínas, fibra y minerales de estos alimentos. Su uso es bastante sencillo, es decir, espolvorear una cucharada de tus cereales favoritos en una ensalada, batidos , o tu cena.
4. Nueces
No se habla de alimentos ricos en grasas sin frutos secos. De hecho, este alimento a menudo se procesa en aceite porque el contenido de grasa es bastante alto. La grasa de las nueces también se clasifica como grasa insaturada saludable.
Los estudios muestran que las personas que comen nueces tienden a ser más saludables y evitan las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. Sin embargo, tenga en cuenta que las nueces contienen muchas calorías. Por lo tanto, coma con moderación.
5. Aceite de oliva
El aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra, es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Este contenido de grasa puede mantener la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol total y la presión arterial.
Además, el aceite de oliva también es rico en vitamina E, vitamina K y antioxidantes. Estudios anteriores han demostrado que los antioxidantes pueden reducir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedad debido al colesterol LDL alto.
6. Huevos
No son pocos los que evitan los huevos porque piensan que estos alimentos tienen un alto contenido de grasa y colesterol. De hecho, el colesterol en las yemas de huevo no afecta los niveles de colesterol en sangre mientras su colesterol esté bajo control.
Al eliminar las yemas de huevo, en realidad se pierde una variedad de nutrientes importantes, como los ácidos grasos omega-3. Los huevos enteros también son más saludables porque pueden proporcionar al cuerpo proteínas y casi todos los tipos de vitaminas y minerales.
7. Yogur
El yogur contiene todos los nutrientes esenciales que se encuentran en la leche, como carbohidratos, proteínas, grasas y calcio. Otra cosa que tiene la ventaja del yogur es que este alimento también contiene bacterias probióticas que son beneficiosas para la digestión.
Un estudio de 2014 reveló que consumir yogur puede mejorar la digestión y reducir el riesgo de obesidad y enfermedades cardíacas. Para obtener los mejores beneficios, elija yogur gordo lleno que no contiene mucha azúcar.
8. Queso
Otro alimento rico en grasas que no es menos saludable es el queso. Tenga en cuenta que parte de la grasa del queso es ácido linoleico conjugado (CLA). Los estudios demuestran que estas grasas tienen el potencial de prevenir la obesidad y las enfermedades cardíacas.
Basado en otra investigación en la revista Alimentos , productos lácteos ricos en grasas ( gordo lleno ) también tiene un mejor contenido nutricional. El proceso de fermentación para hacer queso enriquecerá los nutrientes para que los beneficios sean aún mayores.
9. Coco y aceite de coco
El coco y el aceite de coco son fuentes alimenticias de grasas saturadas. De hecho, alrededor del 90% de su contenido de grasa está en forma de grasa saturada. Aun así, la grasa de coco es diferente de otros tipos de grasa cuando se ve desde su estructura química.
La grasa del coco se llevará directamente al hígado para descomponerla en cetonas. Este proceso puede suprimir su apetito, aumentar su metabolismo y hacer que coma menos. Como resultado, puede controlar mejor su peso.
Comer alimentos con alto contenido de grasa no es necesariamente malo para la salud, siempre que elija el tipo correcto de grasa. Sería mejor elegir alimentos con grasas insaturadas que sean beneficiosos para la salud.
Sin embargo, ciertamente no es fácil evitar por completo los alimentos que contienen grasas saturadas, como las carnes rojas y el aceite de coco. Para mantener la salud, siempre debe limitar su ingesta todos los días.
