¿Has oído hablar de la miel de Manuka? Esta miel, que puede costar decenas de veces más que la miel común, se conoce como miel, que es bastante "mágica". Vamos, averigua más sobre esta miel de Manuka.
¿De dónde viene la miel de Manuka?
La miel de Manuka vino por primera vez de Nueva Zelanda. Derivada de las abejas que polinizan el arbusto de Manuka, la miel de Manuka tiene beneficios únicos entre otros tipos de miel.
Nutrientes en la Miel de Manuka
Lo que hace que la miel de Manuka sea diferente de otros tipos de miel son los nutrientes que contiene. En la miel común hay muchos nutrientes que son excelentes y pueden aumentar el sistema inmunológico, que incluyen:
- Aminoácidos
- Vitaminas B (B6, B1, B3, B2 y B5)
- Calcio
- Cobre
- Planchar
- Magnesio
- Manganeso
- Fósforo
- Potasio
- Sodio
- Zinc
Bueno, en la miel de Manuka, estos ingredientes pueden ser 4 veces más que la miel común. Esto es lo que se llama Factor de Manuka único (UMF).
¿Qué es Unique Manuka Factor (UMF)?
En 1981, investigadores de la Universidad de Waikato de Nueva Zelanda encontraron que la miel de Manuka contiene concentraciones más altas de enzimas que la miel regular. Estas enzimas producen de forma natural peróxido de hidrógeno que se puede utilizar como antibacteriano. En algunas mieles de Nueva Zelanda suele haber mucho peróxido de hidrógeno, metilglioxal y dihidroxiacetona. Los tres ingredientes mencionados anteriormente pueden usarse como tratamiento para ciertas enfermedades.
Entonces, de los tres ingredientes anteriores, surgió este llamado UMF, que es un estándar global para determinar y medir el poder antibacteriano de la miel de Manuka. Este UMF sirve para asegurar que la miel vendida tenga ingredientes que puedan usarse como tratamiento. Este UMF no se encuentra en todo el néctar de la flor de Manuka. O en otras palabras, Manuka generalmente solo contiene peróxido de hidrógeno antibacteriano que también se encuentra en otras mieles.
Lo que distingue a UMF Manuka de la Manuka ordinaria es que esta variedad de UMF Manuka tiene peróxido de hidrógeno de forma natural, y hay una composición antibacteriana de UMF que puede aumentar la eficacia de la miel de Manuka. Los ingredientes de UMF Manuka son muy estables y, a diferencia del peróxido de hidrógeno de la mayoría de las mieles existentes, el peróxido de hidrógeno de UMF Manuka no se daña fácilmente con el calor, la luz y las enzimas del cuerpo.
¿Cómo saber si la miel de UMF Manuka es real o falsa?
Clasificación El mínimo para la miel de Manuka es UMF5. Sin embargo, la miel de UMF Manuka no se considera beneficiosa a menos que contenga una actividad antibacteriana de UMF10 +. UMF Manuka que contiene actividad antibacteriana entre UMF10 y UMF15 se considera una miel que tiene altos beneficios. Si el UMF Manuka contiene hasta UMF16, entonces se considera que la miel tiene beneficios superiores.
El UMF Manuka original tiene las siguientes 4 características:
- Tiene una etiqueta UMF en el empaque.
- Esta miel proviene de una empresa en Nueva Zelanda que tiene licencia y etiqueta en Nueva Zelanda.
- Hay un nombre de empresa UMF y un número de licencia en la etiqueta.
- Hay clasificación UMF en el embalaje. Tamaño Clasificación UMF entre 5-16 +.
Según la asociación UMF, la clasificación UMF generalmente se juzga por la actividad antibacteriana de la miel en comparación con un desinfectante (fenol). La Active Manuka Honey Association (AMHA) es la asociación que prueba estas mieles.
Cuando la clasificación UMF llega a 20+, el poder antibacteriano de la miel es equivalente a una concentración de fenol líquido del 20%. La clasificación UMF ideal varía según sus necesidades. La investigación en el laboratorio sugiere que la miel de Manuka, que tiene una clasificación UMF de UMF 12-UMF15, es eficaz contra una amplia variedad de bacterias altamente resistentes.
La siguiente es una explicación de la calificación UMF:
- 0-4 → no para terapia
- 4-9 → tienen el mismo contenido o uso que la miel común
- 10-14 → puede ayudar como cura para ciertas enfermedades y equilibrar las bacterias en el cuerpo
- 15+ → contiene fenol superior que puede usarse como terapia para ciertas enfermedades. Sin embargo, no debe consumirse más de 1 cucharada a la vez.
Cómo consumir miel de Manuka
Para obtener el máximo uso, se recomienda consumir 1-2 cucharadas de miel de Manuka todos los días. La forma más fácil es comerlo de inmediato, pero si cree que es demasiado dulce, puede mezclar miel de Manuka en té de hierbas, yogur o untarlo en pan integral.
Si desea estimular su sistema inmunológico o curar un dolor de garganta, puede agregar 1 cucharadita de canela. Los investigadores encontraron que la actividad antibacteriana de la canela y la miel de Manuka es muy fuerte, lo que puede ayudarlo a recuperarse de una enfermedad muy rápidamente.
Efectos secundarios de la miel de Manuka
Éstos son algunos de los efectos secundarios de la miel de Manuka:
- Alergias, especialmente para personas alérgicas a las abejas.
- El riesgo de aumentar el azúcar en sangre.
- Posibles interacciones de la miel de Manuka con algunos medicamentos de quimioterapia
