Pare es un tipo de calabaza que suele ser un complemento a la hora de servir albóndigas. El sabor amargo amargo hace que a muchas personas no les guste. Sin embargo, ¿sabías que el melón amargo tiene muchos beneficios para la salud? Consulte este artículo para conocer los diversos contenidos y propiedades nutricionales del melón amargo.
Contenido de nutrientes en melón amargo
Pare, que tiene un nombre latino Momordica charantia, es un tipo de vid cuyo fruto se utiliza a menudo como alimento o medicina. Pare pertenece a la tribu de las calabazas o Cucurbitáceas con una piel de fruta dentada característica.
Además del melón amargo, esta fruta también se conoce con varios nombres en Indonesia, como paria, melón amargo o pepareh. En inglés, el melón amargo tiene el nombre pera de bálsamo , melón amargo , o calabaza amarga porque el sabor tiende a ser amargo.
De acuerdo con los datos de composición de alimentos de Indonesia (DKPI), por cada 100 gramos de melón amargo fresco y crudo, puede obtener el contenido nutricional que se muestra a continuación.
- Agua: 94,4 gramos
- Calorías: 19 kcal
- Proteínas: 1.0 gramo
- Gordo: 0,4 gramos
- Carbohidrato: 3,6 gramos
- Fibra: 1,3 gramos
- Calcio: 31 miligramos
- Fósforo: 65 miligramos
- Planchar: 0,9 miligramos
- Sodio: 5,0 miligramos
- Potasio: 277,7 miligramos
- Cobre: 0,03 miligramos
- Zinc: 0,8 miligramos
- Retinol (Vit. A): 0,0 microgramos
- Betacaroteno: 197 microgramos
- Carotenoides totales: 80 microgramos
- Tiamina (Vit. B1): 0,18 miligramos
- Riboflavina (Vit B2): 0,04 miligramos
- Niacina (Vit. B3): 0,4 miligramos
- Vitamina C: 58 miligramos
Beneficios del melón amargo para la salud corporal
La calabaza amarga contiene varias vitaminas, como las vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 y B9. Además, el melón amargo también contiene minerales, como potasio, calcio, zinc, magnesio, fósforo y hierro, así como compuestos antioxidantes, como fenoles y flavonoides.
Los nutrientes que contiene hacen que el melón amargo tenga muchos beneficios como se indica a continuación.
1. Controle el azúcar en sangre
La calabaza amarga contiene magnesio que funciona para maximizar el trabajo de la hormona insulina. Citado de Revista mundial de diabetes La diabetes tipo 2 a menudo se asocia con una falta de magnesio en el cuerpo.
El magnesio que se obtiene a través del melón amargo puede maximizar la insulina que se encarga de regular los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, puede preparar calabaza amarga como una opción de alimento para ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Además, el melón amargo también puede prevenir la acumulación de glucosa en la sangre y trasladarla al hígado, los músculos y el tejido graso.
Aun así, el contenido de melón amargo no se puede utilizar necesariamente para la prediabetes o la diabetes. Consulte a su médico para obtener la mejor solución.
2. Aumentar la inmunidad
Pare contiene abundantes compuestos antioxidantes, uno de los cuales es la vitamina C. Los antioxidantes forman una defensa contra objetos extraños que dañarán el cuerpo, como los radicales libres que pueden causar una serie de enfermedades.
Bueno, puedes obtener alrededor de 58 miligramos de vitamina C en 100 gramos de melón amargo. Esto significa que el melón amargo puede satisfacer más de la mitad del requerimiento diario de vitamina C para los adultos, que es de 90 miligramos para los hombres y 75 gramos para las mujeres.
La investigación también muestra que el melón amargo contiene varios agentes antibacterianos y antivirales. La calabaza amarga también contiene agentes antihelmínticos, que son compuestos antiparasitarios que pueden ayudar a eliminar los gusanos parásitos del cuerpo.
3. Mantener la salud ocular
La calabaza amarga contiene compuestos flavonoides, como -caroteno, -caroteno, luteína y zeaxantina que pueden ayudar a mejorar la salud de sus ojos. Otro contenido en el melón amargo también puede prevenir las cataratas y el glaucoma causados por complicaciones de la diabetes.
Gracias a este contenido de nutrientes, el melón amargo puede mejorar la función de la visión, especialmente los problemas de visión nocturna debido a la ceguera nocturna y ralentizar la degeneración macular.
4. Alivia el asma y otros trastornos respiratorios.
El contenido de melón amargo puede prevenir enfermedades respiratorias comunes, como tos, gripe o resfriados. En la medicina tradicional china, el jugo de melón amargo también se ha utilizado para tratar ciertas afecciones respiratorias, como tos seca, bronquitis y asma durante cientos de años.
La calabaza amarga tiene propiedades antihistamínicas, antiinflamatorias y antivirales que la convierten en un aditivo alimentario ideal para mantener la salud respiratoria.
5. Trate los problemas de la piel
Otro beneficio del melón amargo es como tratamiento alternativo para diversos problemas de la piel, tanto causados por hongos como por bacterias.
Los compuestos antimicóticos y antibacterianos presentes en el melón amargo pueden ayudar a combatir las infecciones de la piel, incluida la tiña ( tiña ) y sarna ( sarna ). El truco, simplemente extrae las hojas de melón amargo y lo aplica sobre la zona de la piel afectada.
Los compuestos antiinflamatorios del melón amargo pueden tratar afecciones de la piel, como el eccema y la psoriasis. La calabaza amarga también puede ayudar a detener la actividad de la guanilato ciclasa, una enzima que puede empeorar la psoriasis.
6. Ayude a tratar el VIH y el herpes
Un estudio publicado Revista Biomédica y Farmacológica mostró que la composición fitoquímica del melón amargo, a saber, MAP30 en forma de un compuesto antiviral, podría inhibir la actividad del VIH o virus de inmunodeficiencia humana . El VIH ataca específicamente a las células CD4 que desempeñan un papel en la lucha contra la infección.
La proteína MAP30 en el melón amargo puede inhibir nuevas infecciones por VIH, estimulando el sistema inmunológico y produciendo más células CD4.
Además, los estudios también han demostrado que la proteína MAP30 en el melón amargo también puede ayudar a tratar a los pacientes con el virus del herpes simple 1 (VHS-1) al inhibir la reproducción del virus y reducir su capacidad para formar placas.
7. Mejorar la salud ósea y la cicatrización de heridas.
Pare también contiene vitamina K, que es un tipo de vitamina soluble en grasa. Uno de los beneficios de la vitamina K es que regula la coagulación sanguínea normal al ayudar a la formación de protrombina. La falta de protrombina puede hacer que su cuerpo se magulle fácilmente, incluso si es solo una lesión menor.
Estudios publicados Revista de osteoporosis menciona, la ingesta de fuentes alimentarias de vitamina K puede aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de fracturas.
Esto se debe a que la vitamina K en el melón amargo es útil para ayudar a distribuir el calcio por todo el cuerpo. La vitamina K también ayuda a la formación de la proteína osteocalcina para el proceso de endurecimiento óseo.
8. Mejora la salud digestiva
Además de ser bajo en calorías, el melón amargo también es rico en fibra. La fibra dietética ayuda a facilitar la digestión y el movimiento peristáltico de los alimentos a través del sistema digestivo.
Se cree que Pare tiene un efecto laxante natural que puede ayudar a aliviar el estreñimiento o el estreñimiento. Los compuestos antibacterianos del melón amargo también pueden ayudar a combatir las bacterias. Helicobacter pylori ( H. pylori ) que causa úlceras pépticas.
El alto contenido de charantina puede ayudar a aumentar la absorción de glucosa y la síntesis de glucógeno. Esto puede ayudarlo a perder el exceso de peso al reducir el almacenamiento de células grasas.
Cosas a las que debe prestar atención al consumir melón amargo
Pare se suele consumir como complemento de algunos menús de comida, como albóndigas o gado-gado. Como remedio herbal para diabéticos, puede beber jugo de calabaza amarga a razón de 50 a 100 ml por día.
El consumo excesivo de melón amargo puede causar varios efectos secundarios, como infecciones del tracto digestivo, como calambres, diarrea y sangrado, así como hepatotoxicidad o complicaciones hepáticas debido a los efectos secundarios de los medicamentos.
No se recomienda comer melón amargo durante el embarazo, ya que puede desencadenar contracciones y causar sangrado. Las madres que amamantan tampoco deben consumir melón amargo. Evite comer las semillas de melón amargo, especialmente las semillas rojas. Las semillas de calabaza amarga también tienen propiedades tóxicas para los niños.
Si siente estos efectos secundarios, deje de consumir melón amargo inmediatamente. Consulte a su médico para obtener más información.
