Nutrición

5 beneficios del arroz pegajoso negro, previene el estreñimiento a los radicales libres

El arroz pegajoso negro es un ingrediente alimenticio versátil que se usa a menudo en una variedad de menús de alimentos dulces. Además de tener un sabor distintivo y legítimo, el arroz pegajoso negro también tiene una gran cantidad de contenido nutricional y beneficios que no encontrará en ingredientes alimentarios similares.

Contenido nutricional del arroz pegajoso negro

Un tazón de gachas de arroz pegajoso negro es a menudo un menú de desayuno en Indonesia. Sabor dulce, no demasiado "pesado", pero todavía abundante. convertido en la elección de muchas personas para preparar este único alimento como día de apertura.

El arroz pegajoso negro no solo es abundante, tiene un buen contenido nutricional para la salud.

Según los datos de composición de alimentos de Indonesia, 100 gramos de arroz pegajoso negro tienen el siguiente contenido nutricional.

  • Energía: 181 calorías
  • Proteína: 4 gramos
  • Grasa: 1,2 gramos
  • Carbohidratos: 37,3 gramos
  • Fibra: 0,3 gramos
  • Calcio: 9 miligramos
  • Fósforo: 144 miligramos
  • Hierro: 1,7 miligramos
  • Sodio: 9 miligramos
  • Potasio: 18,4 miligramos

El arroz glutinoso negro tiene un color negro azabache antes de someterse al proceso de cocción, luego se vuelve violáceo cuando está maduro.

El color negro del arroz pegajoso es una señal de que este alimento tiene un alto contenido de antocianinas.

Las antocianinas son un tipo de antioxidante que puedes encontrar en los arándanos y la berenjena.

Los beneficios del arroz pegajoso negro para la salud

A diferencia de muchos tipos de arroz que consume a menudo, el arroz pegajoso negro es un grano integral que no ha pasado por el proceso de cocción.

El contenido nutricional del arroz pegajoso negro también es muy puro, por lo que es superior a otros tipos de granos.

Estos son los diversos beneficios y la eficacia del arroz pegajoso negro para la salud.

1. Fuente de energía y nutrición

El arroz pegajoso negro proporciona una ingesta de energía que no es inferior al arroz. Aproximadamente 100 gramos de arroz pegajoso negro cocido contienen 180 kcal de energía.

Esta cantidad proviene de 4 gramos de proteína, 1.2 gramos de grasa, 37.3 gramos de carbohidratos y otros nutrientes en cantidades más pequeñas.

Este grano integral también es rico en vitaminas B1, B3 y minerales. Los minerales que se encuentran en el arroz pegajoso negro incluyen calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio y zinc.

Los beneficios de las vitaminas y minerales en el arroz pegajoso negro son para mantener las funciones corporales normales.

2. Prevenir el estreñimiento

Según la Tasa de adecuación nutricional (RDA) de 2019, los adultos necesitan entre 32 y 37 gramos de fibra al día.

Puede obtener fibra al comer verduras, frutas y cereales integrales.

Sin embargo, muchos adultos no consumen suficientes frutas y verduras por lo que no se satisfacen sus necesidades de fibra. Como resultado, corren riesgo de estreñimiento.

Como grano integral, uno de los beneficios del arroz pegajoso negro es que aporta una ingesta bastante alta de fibra.

Por eso, el arroz pegajoso negro sirve como alternativa a las frutas y verduras.

Cien gramos de arroz pegajoso negro cocido contienen 3 gramos de fibra. Este valor equivale al 10% de sus necesidades diarias de fibra.

3. Reducir el riesgo de enfermedades crónicas

El color púrpura oscuro del arroz pegajoso negro proviene de los pigmentos de antocianina. Los pigmentos de antocianina son compuestos antioxidantes que pertenecen al grupo de los flavonoides.

Además del arroz pegajoso negro, este compuesto se encuentra ampliamente en alimentos naturales de color oscuro, como arándanos , Mora , y vino.

Al igual que otros tipos de antioxidantes, las antocianinas del arroz glutinoso negro tienen el principal beneficio de contrarrestar los radicales libres.

Citando Healthy Focus, las antocianinas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y algunos tipos de cáncer.

4. Prevenir la anemia

El cuerpo necesita hierro para la producción de glóbulos rojos y para formar una proteína llamada hemoglobina. Esta proteína sirve para unir oxígeno a los glóbulos rojos.

Sin suficiente hierro, la hemoglobina no puede funcionar de manera óptima, por lo que también aumenta el riesgo de desarrollar anemia.

El arroz pegajoso negro tiene beneficios y propiedades a la hora de aportar hierro. De esa manera, la producción de glóbulos rojos y hemoglobina puede funcionar con normalidad.

El consumo de 100 gramos de arroz pegajoso negro proporcionará una ingesta de hierro que equivale al 4 por ciento de las necesidades diarias.

5. Prevenir la obesidad

El siguiente beneficio del arroz pegajoso negro es prevenir la obesidad. ¿Cómo?

La razón es que comer arroz pegajoso negro te hace sentir satisfecho por más tiempo para que no comas alimentos en exceso.

Detrás del sabor legítimo, el arroz pegajoso negro puede proporcionar una serie de beneficios para la salud.

No te aburrirás rápidamente cuando lo comas. La razón es que el arroz pegajoso negro es muy fácil de procesar en una variedad de deliciosos bocadillos.

Sin embargo, evite consumirlo en exceso. Para obtener beneficios óptimos para la salud, la clave es adoptar una dieta nutritiva equilibrada.

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