La mayonesa es uno de los alimentos complementarios deliciosos y apetitosos. En lugar de comprarlo afuera, intentemos hacer su propia mayonesa en casa. Además de ser más saludable, también puedes ajustar el sabor a tu gusto. Aquí hay una variedad de recetas saludables de mayonesa que puede probar en casa.
Receta de mayonesa deliciosa y saludable
1. Mayonesa saludable
Fuente: Very Well Fit Ingredientes:
- 4 yemas de huevo colocadas a temperatura ambiente
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- cucharadita de pimienta
- cucharadita de sal
- 190 ml de aceite de oliva
- 190 ml de aceite de coco tibio
Cómo hacer:
- Pon las yemas de huevo en la licuadora.
- Agregue jugo de limón o vinagre, mostaza, sal y pimienta. Luego mezcle bien.
- Agregue lentamente el aceite mientras baja la velocidad de la licuadora, comenzando con el aceite de oliva.
- Añádelo gota a gota hasta que todo esté bien mezclado.
- Coloque la mayonesa en un recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador para almacenarlo. La mayonesa se puede conservar en el refrigerador hasta por una semana.
2. Mayonesa dulce
Fuente: The Spruce Eats Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan blanco, quitar los bordes y cortar en trozos pequeños
- 300 ml de agua
- 200 ml de aceite de lechuga
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
Cómo hacer:
- Llevar a ebullición el agua y poner en ella el pan cortado en trozos pequeños. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pan esté suave.
- Coloque el pan blando en la licuadora junto con todos los ingredientes hasta que esté bien mezclado y suave.
- Reservar y colocar en un recipiente cerrado para mantener intacta la mayonesa.
3. Receta de mayonesa de aguacate sin huevos
Fuente: Lheritier Ingredientes:
- 2 aguacates frescos
- taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de lima o vinagre de sidra de manzana
- cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- cucharadita de pimienta negra en polvo
Cómo hacer:
- Pelar el aguacate y quitarle la pulpa.
- Pon el aguacate y todos los ingredientes en una licuadora. Enciende a velocidad media hasta que todo esté bien mezclado.
- Almacenar en un recipiente cerrado. Esta mayonesa se conservará durante dos días en el frigorífico.
4. Mayonesa de ajo
Fuente: Taste Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de aceite de oliva
- cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de agua
- cucharadita de pimienta negra molida
- cucharadita de sal
Cómo hacer:
- Coloque 2 dientes de ajo en una sartén o teflón relleno de aceite de oliva, cocine a fuego medio durante 5 minutos.
- Tape la sartén y reduzca el fuego, luego cocine las cebollas nuevamente por 15 minutos.
- Abra la tapa y dé la vuelta al ajo, luego cocine por otros 20 minutos.
- Apague el fuego y deje que las cebollas y el aceite se enfríen.
- Una vez que las cebollas se hayan enfriado, retire y corte cada extremo, asegurándose de que se haya quitado toda la piel.
- Ponga las cebollas en rodajas en una licuadora, haga puré.
- Agrega las yemas de huevo, la mostaza, el vinagre y vuelve a mezclar en una licuadora.
- Agregue lentamente el aceite usado para asar las cebollas en la licuadora.
- Agrega agua, sal y pimienta. Revuelva de nuevo.
- Pon la mayonesa en un recipiente cerrado para que dure y se pueda comer cuando quieras.
5. Receta de mayonesa picante de anacardos
Fuente: Detox Inista Ingredientes:
- 1 taza de anacardos crudos, remojar durante 2 horas y escurrir
- 6 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de jugo de limón
- cucharadita de sal marina fina
- 2 fechas
- 2 cucharaditas de salsa de chile
Cómo hacer:
- Combine anacardos, agua, jugo de limón y dátiles en una licuadora de alta velocidad.
- Después de que todos los ingredientes estén bien mezclados y suaves, colóquelo en un recipiente.
- Agregue la salsa de chile a la mayonesa y mezcle bien.
- Coloque en el refrigerador una hora antes de servir para que la textura sea espesa y los sabores se mezclen bien.
Entonces, ¿qué receta de mayonesa quieres probar primero?
