Los radicales libres están estrechamente relacionados con el envejecimiento prematuro. Para combatirlo, necesitas antioxidantes. A pesar de tener antioxidantes, el cuerpo todavía necesita mucho más para combatir los efectos de los radicales libres. ¡Vea los siguientes alimentos ricos en antioxidantes!
Lista de alimentos ricos en antioxidantes
Se han realizado muchos estudios que demuestran que los radicales libres aumentan el riesgo de diversas enfermedades, como la enfermedad de Alzheimer, el cáncer, la aterosclerosis y la enfermedad de Parkinson.
Por lo tanto, es importante comer alimentos que incluyan frutas con alto contenido de antioxidantes. Esto es para protegerse de los radicales libres. En este caso, usamos una medida especial llamada ORAC (Capacidad de absorbancia de radicales de oxígeno).
ORAC es un punto de referencia para averiguar cuánta cantidad de antioxidantes puede absorber el cuerpo. Cuanto mayor sea la puntuación ORAC, mayor será el efecto en el cuerpo.
Bueno, a continuación hay una lista de alimentos con alto contenido de antioxidantes que necesita conocer.
1. Cerezas
Las cerezas son alimentos ricos en antioxidantes naturales, especialmente antocianinas, que también le dan a las cerezas su distintivo color rojo. Por cada 100 gramos de cerezas frescas tiene una puntuación ORAC de 4.873.
Un estudio encontró que comer al menos 20 cerezas al día reduce el dolor de la gota. Los antioxidantes en las cerezas también son útiles para prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
2. nueces
Además de ser una fuente de grasas y minerales, las nueces son ricas en antioxidantes. Cada 100 gramos de nueces contienen 10,6 mmol de antioxidantes con una puntuación ORAC de 5.095. El mol es una unidad de medida para la cantidad de sustancia.
Un estudio publicado en la revista Investigación nutricional informó que el consumo regular de nueces aumentó drásticamente los niveles sanguíneos de antioxidantes.
Las nueces son ricas en antioxidantes de polifenoles flavonoides que son beneficiosos para mantener el corazón, los huesos y la piel sanos. Las nueces también pueden ayudar a prevenir el estreñimiento.
3. Las fresas como alimento rico en antioxidantes
Las fresas son una fruta que contiene altos niveles de vitamina C. La vitamina C es en realidad una forma de antioxidante que es útil para mantener la resistencia del cuerpo, la elasticidad de la piel y prevenir la anemia.
Además de la vitamina C, otros antioxidantes contenidos en las fresas son los polifenoles. En una taza o el equivalente a unos 100 gramos, esta fruta contiene unos 80 miligramos de vitamina C con alta actividad antioxidante.
4. Arándanos
Otra fuente de antioxidantes son los arándanos. Muchos estudios informan que los niveles de antioxidantes de los arándanos son los más altos de todas las frutas y verduras.
Basado en cálculos que se han realizado en estudios en Diario de nutrición, por cada 100 gramos de arándanos contienen 9.2 mmol de antioxidantes con una puntuación ORAC de 9.019.
Investigación de Neurociencia nutricional demuestra que los arándanos son útiles para retrasar el deterioro de la función cerebral que suele ocurrir con la edad.
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5. Chocolate negro
Para los amantes del chocolate, trate de comer chocolate negro con más frecuencia que chocolate con leche. La razón es que el contenido de minerales y antioxidantes del chocolate amargo es mucho mayor que el de otros chocolates en general.
En 100 gramos de chocolate amargo contiene aproximadamente 15 moles de antioxidantes con una puntuación ORAC de 20.816. Esta cantidad de antioxidantes incluso supera la misma porción de arándanos.
Uno de los antioxidantes que contiene el chocolate amargo, los flavonoles, puede ayudar a disminuir la presión arterial al tiempo que reduce el riesgo de diabetes.
6. Frambuesas
En 100 gramos de frambuesas hay 4 mmol de antioxidantes y una puntuación OCRA de 6.058. Esta fruta también es rica en vitamina C y minerales de manganeso que sin duda son buenos para el cuerpo.
Un estudio publicado en Investigación nutricional descubrió que el contenido de antioxidantes en las frambuesas es eficaz para matar las células cancerosas en el estómago, el colon y los órganos de la mama, incluso hasta en un 90 por ciento.
Se cree que estas ventajas provienen de los antioxidantes antocianina que actúan para reducir la inflamación y el estrés oxidativo que causa el cáncer. Las frambuesas también son útiles para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
7. El repollo morado es rico en antioxidantes
El repollo morado contiene cuatro veces más antioxidantes que el repollo blanco. Por cada 100 gramos de este tipo de col contiene 2,2 mmol de antioxidantes con una puntuación ORAC de 2.496.
Excepcionalmente, la cantidad de antioxidantes en la col morada puede aumentar cuando la hierve. La puntuación ORAC en la col morada hervida fue de 3,145.
Al igual que las fresas y las frambuesas, el repollo morado también contiene antioxidantes llamados antocianinas que pueden ayudar a reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
8. hojas de col rizada
¿Quién nunca ha comido hojas de col rizada? Si eres uno de ellos, debes intentar incluir este vegetal en tu menú.
La razón es que, además de contener muchos tipos de vitaminas, las hojas de col rizada también contienen antioxidantes de hasta 2,7 mmol por cada porción de 100 gramos.
La forma de antioxidantes en las hojas de col rizada son la vitamina C y el ácido alfa-linoleico. Ambos son útiles para combatir los radicales libres debido a los altos niveles de azúcar en sangre.
9. Espinaca
Esta verdura, que es idéntica al personaje de dibujos animados de Popeye, es rica en vitaminas y otros nutrientes. De hecho, los niveles de antioxidantes en las verduras de espinaca no son tan altos como los demás.
Con una cantidad de 0,9 mmol por 100 gramos, esta verdura aún puede ser una buena fuente de ingesta de antioxidantes. El contenido de luteína y zeaxantina ayudará a mantener sus ojos sanos del daño causado por la exposición a los rayos UV.
¡Vamos, de ahora en adelante, llena tu menú con una variedad de alimentos ricos en antioxidantes!
