Casi todos los alimentos de Indonesia utilizan chalotes como una de las especias en su cocina. No solo hace que los alimentos sean más sabrosos y ricos en sabor, las cebollas rojas también tienen beneficios para la salud porque son ricas en nutrientes. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de esta cebolla? Vamos, comprueba los beneficios en la siguiente reseña.
Contenido de nutrientes en las cebollas rojas.
Chalotes que tienen nombre científico Allium cepa var ascalonicum (L) Tiene un olor distintivo que hace que los platos sean deliciosos. Por lo general, la gente procesa esta cebolla salteándola con verduras o friéndola.
Los beneficios de las cebollas rojas no son solo para dar sabor, sino que también brindan varios nutrientes que el cuerpo necesita. En 100 gramos de cebollas rojas, se encuentran los siguientes nutrientes.
- Proteína: 1,5 gramos.
- Grasa: 0,3 gramos.
- Carbohidratos: 9,2 gramos.
- Fibra: 1,7 gramos.
- Calcio: 36 mg.
- Fósforo: 40 mg.
- Hierro: 0,8 mg.
- Sodio: 7 mg.
- Potasio: 178,6 mg.
- Cobre: 0,06 mg.
- Zinc: 0,2 mg.
- Tiamina (vitamina B1): 0,03 mg.
- Riboflavina (vitamina B2): 0,04 mg.
- Niacina (vitamina B3): 0,2 mg.
- Vitamina C: 2 mg.
Beneficios de la cebolla morada para la salud
Según su contenido nutricional, las cebollas rojas pueden proporcionar beneficios si las consume con regularidad, como las siguientes.
1. Tiene el potencial de prevenir el cáncer
El cáncer se forma a partir de células corporales anormales. Aunque los expertos en salud no conocen la causa exacta, creen que la exposición a los radicales libres es uno de los factores de riesgo.
Los radicales libres, que son moléculas que se encuentran en la contaminación o el humo del cigarrillo, pueden causar estrés oxidativo que desencadena el daño celular. La exposición prolongada a los radicales libres que dañan las células puede hacer que las células sean anormales. Eventualmente hace que las células crezcan, crezcan sin control y formen tumores.
Las medidas preventivas para el cáncer consisten en incrementar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Bueno, las cebollas se incluyen en una fila de antioxidantes ricos en especias que protegen las células del cuerpo del daño causado por el estrés oxidativo.
2. Superar la inflamación
Cuando un virus, bacteria o sustancia extraña ingresa al cuerpo, el sistema inmunológico producirá anticuerpos para combatir la sustancia amenazante. Sin embargo, este proceso producirá sustancias que pueden provocar inflamación. Bueno, cuando la inflamación ocurre a largo plazo, aumentará el riesgo de diversas enfermedades crónicas, por ejemplo, enfermedades cardíacas y cáncer.
Para que la inflamación no empeore, puedes ingerir alimentos antiinflamatorios, como cebollas. Hasta ahora, la investigación aún está realizando más estudios sobre los beneficios de esta cebolla.
3. Apoya la salud de los nervios y los músculos
Las chalotas son ricas en potasio, cuyas funciones son muy vitales para el organismo. El potasio de las cebollas tiene la propiedad de ayudar a que los músculos y los nervios funcionen normalmente.
Sin duda, los nervios y los músculos sanos le ayudarán a realizar diversas actividades todos los días. Cuando los niveles de potasio son bajos, es muy probable que tenga problemas nerviosos o musculares. Los problemas de salud más comunes que experimentan los músculos débiles y la debilidad corporal. Por lo tanto, los beneficios del contenido de potasio en las cebollas pueden ayudar a mantener los nervios y los músculos sanos.
4. Tiene el potencial de mejorar el sistema inmunológico.
El resfriado o la gripe es la enfermedad de la que se queja con mayor frecuencia porque es muy contagiosa. Necesita alimentos saludables para no enfermarse fácilmente, para que el sistema inmunológico aumente.
Puede estimular su sistema inmunológico comiendo alimentos ricos en vitamina C, como cebollas. Según un estudio de la revista Nutrientes La vitamina C estimula los glóbulos blancos al sitio de la infección, forma antioxidantes y mata los microbios que atacan el cuerpo.
Además, la vitamina C en los chalotes también es útil para aumentar la respuesta del sistema inmunológico, minimizando así la posibilidad de daño por patógenos (semillas de enfermedades).
5. Huesos sanos
Los beneficios de las cebollas rojas que necesita saber son el mantenimiento de la salud ósea. Este beneficio proviene del contenido de calcio en las chalotas. Este mineral mantiene los huesos fuertes y estimula el crecimiento de nuevas células óseas para reemplazar las células óseas dañadas.
No solo el calcio, otros minerales en los chalotes también brindan beneficios similares, como el cobre, el hierro y el fósforo.
Consejos saludables para comer cebollas
¿Ya conoces, verdad, los beneficios de la cebolla morada para la salud? Bueno, si desea obtener estos beneficios, agregue cebollas rojas en su cocina. Además, también puede servir cebollas como encurtidos con la adición de este y zanahorias.
Aunque es saludable, el consumo de cebolla morada no debe ser excesivo. Esto se debe a que comer demasiadas cebollas puede hacer que su estómago se hinche y se sienta incómodo. Además, no todos pueden comer cebollas porque pueden ser alérgicos a ciertos ingredientes que contienen.
Además de los chalotes, los indonesios también suelen consumir ajo, y algunos también aprovechan los beneficios del ajo negro para la salud. Sin embargo, si tiene condiciones de salud especiales, siempre debe consultar primero con su médico.
