Sin duda, por supuesto, obtendrás muchos beneficios si comes fruta con regularidad. Pero hoy en día más personas prefieren beber jugo en lugar de comer fruta. Ya sea porque es práctico, sin complicaciones o lo puede conseguir en cualquier lugar. Sin embargo, ¿es cierto que beber jugo de frutas es bueno? ¿Qué es más saludable beber jugo o comer fruta fresca directamente?
Beber jugo de fruta es más saludable que comer fruta fresca, ¿es cierto?
El zumo de frutas es muy práctico, se puede beber en cualquier lugar y ni siquiera es difícil de conseguir. Además, muchas personas prefieren beber jugo porque tiene un sabor dulce y el mismo contenido que la fruta real.
¿Pero sabías que el jugo de frutas que bebes no es tan saludable como crees? Estas son las razones por las que debería optar por comer fruta fresca en lugar de beber jugo de fruta.
El sabor del jugo de fruta es como la fruta real, pero podría provenir de sabores artificiales.
Casi todos los productos de zumos de frutas que se venden en los supermercados afirman que el producto es un extracto natural obtenido de la fruta, no solo un aditivo alimentario.
Sí, los jugos envasados contienen extractos de frutas reales. Pero la pregunta es, ¿cuánto contiene el extracto?
Aparentemente, no el 100% del contenido del jugo envasado es un extracto de la fruta original. Todos los aditivos añadidos para potenciar el sabor de la fruta.
Cada vez hay más aditivos en los jugos envasados, por ejemplo, conservantes.
Se han realizado muchos estudios que muestran que consumir aditivos en alimentos o bebidas con demasiada frecuencia puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria, cáncer y otras enfermedades degenerativas.
Los jugos de frutas contienen poca fibra, pero mucha azúcar
Una de las razones por las que debe comer fruta es porque la fruta contiene más fibra que beber jugo. La fibra es muy buena para la salud, especialmente la salud digestiva.
Bueno, si reemplaza la fruta fresca bebiendo jugo envasado, la fibra que obtendrá no será comparable a la fibra que se encuentra en la fruta fresca.
Una de las sustancias más importantes del jugo de fruta envasado es el azúcar. En aproximadamente 350 ml de jugo de manzana, hay un contenido de azúcar de 39 gramos o el equivalente a 10 cucharaditas.
De hecho, el consumo recomendado de azúcar en un día como máximo solo alcanza las seis cucharaditas. Por lo tanto, no es de extrañar que beber jugo de frutas solo empeore su estado de salud y aumente el riesgo de diabetes mellitus tipo 2.
Esto incluso ha sido probado en un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
En ese estudio, se encontró que las personas que prefieren beber jugo en lugar de comer fruta real, tienen más riesgo de desarrollar diabetes. Si bien el hábito de comer fruta fresca en realidad reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
Entonces, ¿los jugos caseros son más saludables que comer frutas?
Aún así, es mejor comer la fruta sola que beber jugo de fruta, incluso si hace su propio jugo de fruta con frutas frescas y sin azúcar. ¿Porque?
La respuesta es porque si comes fruta, debes masticar todos los trozos de fruta.
Al masticar la fruta lentamente, los nutrientes, incluido el azúcar contenido en la fruta, se digieren y descomponen gradualmente.
La descomposición del azúcar ocurrirá primero en la boca, luego en el estómago y finalmente en la absorción en el intestino delgado. Esto hace que el azúcar tarde más en absorberse y no se convierta tan rápidamente en azúcar en sangre.
Mientras tanto, si elige beber jugo en lugar de comer fruta, todos los nutrientes ingresarán fácilmente al sistema digestivo y serán absorbidos por el cuerpo más rápidamente.
Esta condición hace que el azúcar en sangre suba y cambie muy rápidamente. El nivel de azúcar en sangre que a menudo aumenta puede hacer que también aumenten los niveles de grasa. Por supuesto, esto puede causar enfermedades cardíacas, diabetes y otras enfermedades degenerativas.
