Como edulcorante natural, la miel tiene un color marrón que llama la atención de las personas. Sin embargo, resulta que hay miel que tiene un color más concentrado que la miel común, a saber, la miel negra. ¿El contenido y los beneficios de la miel negra son los mismos que los de la miel en general? Consulte la siguiente revisión para encontrar la respuesta.
Contenido de nutrientes en la miel negra
La miel negra es un tipo de miel que proviene del néctar de la flor de caoba, por lo que el color tiende a ser más oscuro y concentrado. Además de la caoba, las abejas melíferas también consumen néctar de flores paitan, calliandra y flores de yuca de caucho.
Este tipo de miel también tiene un sabor más amargo que la miel común, que generalmente es dulce. La fuente del sabor amargo proviene de los compuestos alcaloides que se encuentran comúnmente en los árboles de caoba.
Aunque tiene un sabor amargo, el sabor que proviene de este compuesto alcaloide tiene una gran cantidad de propiedades que puedes obtener de la miel negra. La miel negra también contiene varias otras sustancias que son buenas para su cuerpo, como saponinas y flavonoides.
El contenido nutricional contenido en 100 gramos de miel negra que consumes incluye:
- Agua: 20 gramos
- Calorías: 294 kcal
- Proteínas: 0,3 gramos
- Gordo: 0,0 gramos
- Carbohidrato: 79,5 gramos
- Fibra: 0,2 gramos
- Calcio: 5 miligramos
- Fósforo: 16 miligramos
- Planchar: 0,9 miligramos
- Sodio: 6 miligramos
- Potasio: 26,9 miligramos
- Cobre: 0,04 miligramos
- Zinc (zinc): 0,2 miligramos
- Betacaroteno: 0,0 microgramos
- Tiamina: 0,0 miligramos
- Riboflavina: 0,04 miligramos
- Niacina: 0,1 miligramo
- Vitamina C: 4 miligramos
Beneficios de la miel negra para la salud corporal
En 2013, se publicó un estudio en Revista iraní de ciencias médicas básicas sobre el uso de la miel tradicional y moderna para la salud humana. Se sabe que la miel negra contiene más antioxidantes que la miel normal.
Esto se debe a que la miel que contiene compuestos flavonoides tiene más contenido fenólico total, por lo que el efecto es bastante grande en el cuerpo humano.
Además, muchos estudios dicen que cuanto más oscuro es el color de una miel, más nutrientes y vitaminas tiene.
Por lo tanto, la mayoría de la gente cree que la miel negra tiene buenos beneficios para el cuerpo humano, que incluyen los siguientes.
1. Ayuda a tratar la diabetes
La miel negra tiene un alto contenido de alcaloides y es buena para los diabéticos. No solo eso, la miel negra tiene niveles bajos de glucosa, por lo que es poco probable que aumente drásticamente el azúcar en la sangre.
Incluso la investigación de Revista de biología farmacéutica mencionó que las plantas que contienen compuestos alcaloides también mostraron actividad antihiperglucémica en ensayos con ratas con diabetes.
Por eso, es probable que la miel negra que contiene este alcaloide tenga beneficios en el tratamiento de la diabetes.
Sin embargo, no se han realizado estudios directos en humanos para demostrar si es realmente seguro de usar. Si tiene diabetes, primero debe consultar a su médico.
2. Superar los trastornos gástricos
Otro beneficio de la miel negra es que puede ayudar a tratar las úlceras o el síndrome de dispepsia. Se sabe que la miel negra ayuda con los síntomas de la úlcera de estómago que son bastante inquietantes, como el dolor de estómago y las náuseas.
Si siente náuseas y náuseas, esto generalmente es causado por un aumento en la producción de ácido estomacal, lo que resulta en hinchazón y malestar.
Bueno, una de las causas de que una persona sienta los síntomas de una úlcera es una úlcera gástrica, que es la inflamación de la pared del estómago que hace que se formen úlceras.
La propia miel en general tiene propiedades básicas como antibiótico, por lo que ayuda a reducir los síntomas de las úlceras gástricas, una de las cuales puede ser causada por una infección bacteriana. Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Mejora la salud de la piel
Es de conocimiento común que la miel puede ayudar al proceso de curación de heridas en la piel, por lo que también se puede usar para disfrazar las cicatrices del acné.
Además, la miel negra también tiene beneficios para eliminar las manchas negras del rostro. Puedes sentir estos beneficios gracias a la miel negra que puede eliminar las células muertas de la piel del rostro debido a sus propiedades exfoliantes.
Intente aplicar miel negra en su cara un máximo de dos veces por semana. No olvides usar también aceite de oliva para mantener la humedad en la cara después de untar miel negra.
Sin embargo, debe recordar que este método funciona de acuerdo con la sensibilidad de la piel de cada persona.
4. Ayuda a aliviar la tos.
Para aquellos de ustedes que están tosiendo y quieren probar formas naturales de tratar la tos, tal vez puedan usar miel negra como solución.
Un estudio publicado en la revista Salud pediátrica infantil en niños que padecen bronquitis, se encontró que la naturaleza de la miel en general puede reducir los síntomas de la tos. Este método también es bastante eficaz en personas que no han tomado ningún medicamento para aliviar la tos.
Aun así, todavía se recomienda usar esta miel negra junto con otros medicamentos para la tos para que su condición mejore rápidamente.
5. Ayuda a tratar la gota
La gota o gota es uno de los trastornos articulares más comunes. Puede sentir esto si su nivel de ácido úrico ( ácido úrico ) en el cuerpo es demasiado alto, por lo que las articulaciones se sentirán doloridas, hinchadas y enrojecidas.
Se afirma que la miel negra tiene propiedades para superar el problema de la gota. Estos alimentos pueden neutralizar los compuestos de purina en el cuerpo.
Las purinas son compuestos en los alimentos que consume, como carnes rojas, vísceras, espinacas y mariscos, que pueden desencadenar la producción de ácido úrico.
Aun así, las afirmaciones de que la miel puede reducir los niveles de ácido úrico necesitan más investigación. Consulte a su médico si desea usar miel para ayudar a tratar la gota.
6. Mantener el corazón y los vasos sanguíneos sanos
Los beneficios del contenido de flavonoides en la miel negra, que son antioxidantes y antiinflamatorios, tienen el potencial de prevenir diversos riesgos de trastornos cardíacos y de los vasos sanguíneos (cardiovasculares).
Uno de ellos es reducir el riesgo de aterosclerosis, que es la condición de aparición de placa o depósitos de grasa que obstruyen las arterias.
En el torrente sanguíneo, los flavonoides pueden controlar el colesterol LDL del daño oxidativo. Los flavonoides también pueden aumentar la fuerza de las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de enfermedades asociadas con ellos.
7. Prevenir el riesgo de cáncer
La exposición a los radicales libres que ocurren en su cuerpo puede aumentar el riesgo de diversas enfermedades crónicas, una de las cuales es el cáncer.
Estudios realizados Revista británica de cáncer descubrió que las mujeres que consumen flavonas con regularidad, una forma de compuestos flavonoides, tienen un riesgo menor de crecimiento de células de cáncer de mama. En otro estudio, también se encontró una correlación entre la ingesta de flavonoides con un riesgo reducido de cáncer gástrico.
Aun así, es necesario realizar más investigaciones para determinar la eficacia de este compuesto para prevenir el cáncer. Esto se debe a que la investigación realizada generalmente no ha mostrado los mismos resultados de manera consistente.
8. Prevenir la enfermedad de Alzheimer
La miel negra también tiene la oportunidad de prevenir enfermedades neurodegenerativas que atacan a los ancianos. Uno de ellos es la enfermedad de Alzheimer que afecta la capacidad de pensar y comportarse en la vida diaria, que es común en personas de 65 a 74 años.
La ingesta de alimentos que contienen flavonoles, uno de los cuales es la miel negra, a menudo se asocia con la enfermedad de Alzheimer. Estudios realizados Academia Estadounidense de Neurología demostró que la ingesta de alimentos con alto contenido de flavonol puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Esto se correlaciona con los participantes del estudio con una ingesta alta de flavonol que generalmente participan más en actividades físicas y cognitivas que pueden prevenir enfermedades neurodegenerativas.
9. Bajar de peso
Si planeas ponerte a dieta para bajar de peso, la miel negra puede ser una de las fuentes de alimentos recomendadas.
Los compuestos flavonoides contenidos en la miel negra también están asociados con sus propiedades que previenen la inflamación y pueden ayudar a perder peso.
Los flavonoides pueden tratar la inflamación en el cuerpo mientras suprimen la producción de la hormona leptina, una hormona producida por las células grasas para ayudar en los procesos metabólicos y controlar el apetito.
Al evitar la obesidad, por supuesto, también reduce el riesgo de otras enfermedades, como diabetes, enfermedades cardíacas y presión arterial alta (hipertensión).
Consejos para un consumo seguro de miel negra
El consumo de cualquier tipo de miel, incluida la miel negra, ciertamente tiene beneficios para la salud del cuerpo. Pero debe ser selectivo al elegir la miel que desea consumir.
No se deje engañar para distinguir entre miel real y miel falsa. La miel falsificada, que suele ser más barata, tiene un mayor contenido de azúcar, por lo que puede tener un valor nutricional reducido o nulo.
Aunque la miel no se vuelve rancia, es necesario almacenar este alimento en un recipiente hermético que esté bien cerrado. Almacenar en un lugar fresco con una temperatura de -10-20 grados Celsius.
Evite dar miel a bebés menores de 12 meses, porque puede desencadenar botulismo. Si tiene ciertas afecciones médicas, consulte primero a su médico para averiguar cómo reacciona el contenido de miel negra con el tratamiento que está tomando.
