La mayoría de las personas probablemente ya estén familiarizadas con el término "glucosa", que es básicamente una forma de azúcar. Sin embargo, no pocos siguen confundidos acerca de los beneficios de la glucosa y su relación con los alimentos y el azúcar en sangre.
¿Cuál es la función de la glucosa en el cuerpo humano? ¿Cómo es la estructura y el proceso de formación? Consulte la respuesta en la siguiente revisión.
¿Qué es la glucosa?
Para facilitar la comprensión de la glucosa ( glucosa ), primero debe familiarizarse con los carbohidratos.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos (sustancias) como grasas, proteínas y vitaminas. Este compuesto orgánico consta de átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).
Según su estructura química, los carbohidratos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos son los azúcares más simples, mientras que los polisacáridos son las formas químicas más complejas.
La glucosa pertenece al grupo de los monosacáridos, que es el tipo más simple de carbohidrato y no se puede descomponer ni descomponer en partes más pequeñas.
Es por eso que la glucosa a menudo se denomina azúcar simple.
La glucosa es el principal producto de la fotosíntesis, que es la fabricación de alimentos que se produce en las plantas.
Con la ayuda de la luz solar, este proceso convierte el agua, la clorofila (la sustancia verde de las hojas) y el dióxido de carbono en oxígeno y azúcar.
El oxígeno se exhalará al aire libre, mientras que la glucosa circula por los tejidos de la planta.
Esta glucosa se encuentra en las frutas y verduras que consume todos los días. El azúcar de las frutas y verduras también se conoce como azúcar natural.
Ambos azúcares, pero ¿cuál es la diferencia entre sacarosa, glucosa y fructosa?
Beneficios de la glucosa para el cuerpo humano
A continuación, presentamos algunos usos de la glucosa para los seres humanos.
1. Conviértete en la principal fuente de energía
Los seres humanos necesitan glucosa como principal fuente de energía. Esta sustancia es la que se obtiene de los alimentos cotidianos como el arroz, el pan, las frutas y las verduras.
Su cuerpo descompone este azúcar en una sustancia portadora de energía llamada trifosfato de adenosina (ATP).
Casi todas las células del cuerpo dependen de la glucosa como combustible principal. Desde el cerebro y las células nerviosas, los glóbulos rojos, las células de los riñones, los músculos, hasta algunas células de la retina y el cristalino del ojo.
2. Ayuda a la formación de otras sustancias.
Además de ser una fuente de energía, la glucosa tiene el beneficio de formar otras sustancias importantes, como proteínas y grasas.
La glucosa actúa formando componentes genéticos como el ácido ribonucleico (ARN) y el ácido desoxirribonucleico (ADN). Ambos son ingredientes importantes en la formación de proteínas.
Además, la glucosa ayuda a formar el fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina (NADPH) que desempeña un papel en el proceso de formación de ácidos grasos.
3. Realiza la función cerebral
La glucosa es la principal fuente de energía para el tejido cerebral, uno de sus usos es ayudar a la formación de alfa cetoglutarato.
El cuerpo necesita alfa cetoglutarato para eliminar el amoníaco tóxico que es muy dañino para las células nerviosas.
Además, la glucosa también es una sustancia importante en la formación de neurotransmisores. Los neurotransmisores son sustancias químicas que juegan un papel importante en el envío de mensajes entre las células nerviosas.
4. Ayuda a la entrega de oxígeno a los tejidos.
Los beneficios de la glucosa no se detienen ahí. Para los glóbulos rojos, este azúcar natural también es necesario para la formación de bisfosfoglicerato.
El bisfosfoglicerato es una sustancia que desempeña un papel en el proceso de liberación de oxígeno de la hemoglobina en los glóbulos rojos a los tejidos corporales.
Los glóbulos rojos también necesitan glucosa para protegerse del ataque de los radicales libres.
Se sabe que los radicales libres causan daño celular y aumentan el riesgo de una serie de problemas de salud, como obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.
El proceso del metabolismo de la glucosa en el cuerpo humano.
El proceso de metabolismo de la glucosa y otros carbohidratos en el cuerpo es bastante complicado.
Inicialmente, las enzimas digestivas de la boca descomponen los carbohidratos en una forma simple que no es otra que la glucosa.
Después de eso, estos azúcares simples serán absorbidos por los intestinos y entrarán en la sangre.
Cuando los azúcares naturales de estos alimentos ya están en el torrente sanguíneo, esto se conoce como azúcar en sangre.
Además, este azúcar se distribuirá por todo el cuerpo, especialmente el cerebro, el hígado, los músculos, los glóbulos rojos, los riñones y el tejido graso.
La cantidad de tejidos corporales que requieren glucosa convierte los carbohidratos en macronutrientes (macronutrientes), es decir, nutrientes que se necesitan en grandes cantidades.
El páncreas luego libera insulina en respuesta al aumento de azúcar en sangre. Esta hormona ayuda a la absorción de azúcar en sangre en las células mientras convierte la glucosa en glucógeno.
El glucógeno en sí mismo es una reserva de energía que puede utilizar cuando no hay ingesta de alimentos.
Cuando hay escasez de glucosa, su cuerpo volverá a convertir el glucógeno en azúcares simples como fuente de energía.
Sin embargo, si se agota el glucógeno, el cuerpo debe convertir otros compuestos en glucosa a través del proceso de gluconeogénesis.
Enfermedades causadas por alteraciones del metabolismo de la glucosa.
Aunque el cuerpo necesita carbohidratos en grandes cantidades, eso no significa que pueda comer alimentos que contengan azúcar a su gusto. Aunque las frutas o verduras contienen azúcares naturales, no edulcorantes artificiales.
El metabolismo de los carbohidratos está regulado por la hormona insulina, que es producida por las células pancreáticas.
En determinadas condiciones, la función del páncreas o de la hormona insulina puede verse afectada. Uno de los problemas de salud que ataca la acción de la insulina es la diabetes.
La diabetes puede interrumpir el proceso del metabolismo de la glucosa y causar varios síntomas, como fatiga, hambre, micción frecuente y heridas que son difíciles de curar.
Si los niveles de azúcar en sangre no se controlan, la diabetes puede empeorar y provocar complicaciones como insuficiencia renal, daño tisular por heridas, enfermedad cardíaca y retinopatía (daño ocular).
La glucosa es un tipo de carbohidrato que es muy importante para el cuerpo. Lo necesita como fuente de energía y para llevar a cabo las funciones normales de varios tejidos.
Para evitar la enfermedad del azúcar en sangre, asegúrese de satisfacer las necesidades de carbohidratos de acuerdo con las necesidades nutricionales diarias (RDA).
