Mucha gente evita el cangrejo porque se considera alto en colesterol. Pero aparentemente, el cuerpo necesita muchos beneficios de los cangrejos. Veamos qué contenido de cangrejo es importante para el cuerpo.
Contenido nutricional en cangrejos
Según los datos de composición de alimentos del Ministerio de Salud, 100 gramos de carne de cangrejo fresca contienen los siguientes nutrientes.
- Energía: 151 calorías
- Proteínas: 13,8 g
- Grasas: 3,8 g
- Calcio: 210 mg
- Fósforo: 250 mg
- Vitamina A: 61 mcg
- Vitamina B1: 0,05 mg
- Colesterol: 78 mg
Además de los diversos nutrientes mencionados anteriormente, los cangrejos también contienen otros nutrientes importantes como el ácido fólico, el complejo de vitamina B y varios minerales (potasio, magnesio, hierro, yodo, selenio, zinc y manganeso).
Además, los cangrejos también son ricos en grasas saludables en forma de omega-3. Al consumir 100 gramos de carne de cangrejo, ha satisfecho el 45% de las necesidades de omega-3 en un día.
El omega-3 es una sustancia que no produce el cuerpo. Por tanto, el consumo de cangrejos puede ayudarte a cubrir las necesidades de ingesta.
Los beneficios del cangrejo para la salud.
Además de ser delicioso, el contenido nutricional de los cangrejos también tiene los siguientes beneficios.
1. Ayuda a mantener la salud del corazón
No todas las grasas son malas para la salud. El cangrejo en realidad tiene grasa que es buena para la salud del corazón.
Según una investigación realizada por la Facultad de Medicina de Harvard, la grasa de la carne de cangrejo puede ayudar a mantener el colesterol para evitar enfermedades cardíacas.
2. Bueno para la salud del cerebro
Con la edad, la memoria comienza a decaer. Puede prevenir esto consumiendo omega-3 que se encuentran en los cangrejos.
Según una investigación de Marianna Mazza de la Universidad Católica del Sagrado Corazón, Italia, los omega-3 en los cangrejos pueden ayudar a mejorar la memoria, la inteligencia y mantener un sistema nervioso saludable.
3. Impulsar el rendimiento del sistema inmunológico.
Aparentemente, las frutas y verduras no son los únicos ingredientes alimentarios que pueden ayudar al sistema inmunológico. Mariscos como los cangrejos también contienen vitamina C.
El cuerpo puede utilizar la vitamina C de los cangrejos para reemplazar las células dañadas y mantener el sistema inmunológico.
4. Como antioxidante
Además del contenido de vitamina C, los beneficios del cangrejo para mantener la inmunidad también están respaldados por el contenido de selenio que tiene.
El selenio estimula la actividad del sistema inmunológico y actúa como un antioxidante que protege al cuerpo de enfermedades inflamatorias como artritis, gota y enfermedades del tracto digestivo.
5. Ayuda a perder peso
¿Cansado de los mismos alimentos en su programa de dieta? El cangrejo puede ser una alternativa.
Este marisco es bajo en calorías pero rico en proteínas y grasas buenas. Ambos te harán sentir lleno por más tiempo y evitarán que comas en exceso.
6. Ayuda a mantener la salud de los huesos
El siguiente beneficio del cangrejo es mantener huesos y dientes sanos. Esto se debe al contenido de zinc que contiene.
Además del calcio, el zinc es un tipo de mineral que también es necesario para el cuerpo, especialmente para las mujeres embarazadas y los niños que se encuentran en la infancia.
7. Ayuda a reparar los tejidos corporales dañados.
Otro beneficio importante del cangrejo es como fuente de proteínas. Esto se debe a que el cangrejo tiene un contenido de proteínas muy alto entre otros alimentos.
La proteína es muy importante para que el cuerpo produzca energía, produzca hormonas y enzimas y repare los tejidos corporales dañados.
Come cangrejos con moderación
Aunque tiene una serie de beneficios para el organismo, no debes comer en exceso.
Esto se debe a que los cangrejos tienen el colesterol alto. Por lo tanto, debes consumir cangrejos en cantidades razonables.
Además, también preste atención a las reacciones alérgicas que pueden experimentar algunas personas debido al consumo de cangrejos y otros mariscos.
Las posibles reacciones alérgicas incluyen:
- erupción cutánea con picazón,
- náuseas y vómitos,
- Diarrea,
- nariz tapada, y
- dolor de cabeza.
En condiciones graves, la alergia al cangrejo puede provocar dificultad para respirar y pérdida del conocimiento.
Si experimenta una reacción alérgica, debe dejar de comer cangrejo y consultar a un médico de inmediato.
