¿Eres fanático de la yaca? Si es así, eres una de las personas afortunadas porque puedes obtener diversos beneficios para la salud al consumirlo. Sí, esta fruta amarilla tiene buen sabor, por lo que esta fruta suele ser una mezcla para pasteles y bebidas. Entonces, ¿cuáles son exactamente el contenido nutricional y los beneficios para la salud de la yaca? Mira la siguiente explicación, sí.
El contenido nutricional de la yaca
La yaca es un tipo de fruta muy fácil de encontrar. Por lo tanto, es una pena perderse los beneficios para la salud que puede obtener al comer esta fruta amarilla.
Los beneficios para la salud de la yaca se obtienen debido a su abundante contenido nutricional. En 100 gramos de yaca, hay los siguientes nutrientes:
- Agua: 70 gramos
- Energía: 106 calorías
- Proteína: 1,2 gramos
- Grasa: 0,3 gramos
- Hidratos de carbono: 27,6 gramos
- Fibra: 3,7 gramos
- Calcio: 20 miligramos (mg)
- Fósforo: 19 mg
- Hierro: 0,9 mg
- Sodio: 2 mg
- Potasio: 407 mg
- Cobre: 246,58 mg
- Zinc: 1,4 mg
- Betacaroteno: 149 microgramos (mcg)
- Caroteno total: 330 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,07 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,10 mg
- Niacina: 1 mg
- Vitamina C: 7 mg
Beneficios de la yaca para la salud
Los siguientes son algunos de los posibles beneficios para la salud de la yaca que debe conocer:
1. Lucha contra el cáncer
La cantidad de radicales libres que hay en exceso en el cuerpo aumenta el potencial de daño celular, o también puede llamarlo estrés oxidativo. Si tiene esto, su riesgo de desarrollar enfermedades graves, como el cáncer, seguirá aumentando.
Bueno, deseche la yaca, que es rica en antioxidantes y fitonutrientes que pueden ayudarlo a combatir el cáncer. La razón es que los nutrientes de la yaca tienen beneficios para ayudar al cuerpo a combatir los efectos de los radicales libres. Además, el contenido de flavonoides, saponinas y taninos en la yaca también tiene propiedades anticancerígenas.
Por otro lado, la yaca, que es rica en vitamina C, puede aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes que son importantes para ayudar a prevenir el cáncer de mama. Por tanto, no se sorprenda si la yaca es uno de los frutos buenos para ayudar a combatir el cáncer.
2. Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
El contenido de potasio en la yaca tiene el beneficio de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. La razón, la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) afirma que los alimentos ricos en potasio pueden ayudar a reducir la presión arterial, uno de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
La AHA también recomienda que los adultos consuman al menos 4700 miligramos de potasio al día. Al comer una taza de yaca, obtienes 739 miligramos de potasio. Esto significa que la yaca puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de potasio.
Además, un estudio de 2015 demostró que la yaca también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre. Cuanto menor sea el nivel de LDL en la sangre, menor será el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
3. Mejora el sistema digestivo
La yaca tiene beneficios en la mejora del sistema digestivo gracias a su contenido en fibra. Estos nutrientes tienen un papel importante a la hora de facilitar el sistema digestivo y evitar el estreñimiento.
De hecho, los nutricionistas le aconsejan consumir fibra todos los días; 25 gramos para mujeres y 38 gramos para hombres. Además, el 90% del contenido nutricional de esta fruta son carbohidratos complejos. No es de extrañar, esta fruta es muy adecuada para consumir durante una dieta para adelgazar.
Además, la yaca contiene prebióticos. Los expertos creen que los nutrientes de esta yaca pueden ayudar al crecimiento de bacterias que brindan beneficios para la salud digestiva.
4. Acelere el proceso de recuperación de heridas
La yaca es una de las frutas que contiene vitamina C, que es un antioxidante que tiene un papel importante en la estimulación del sistema inmunológico. Esto hace que tenga un sistema inmunológico fuerte para que cuando se lesione, el proceso de recuperación sea más rápido.
Además, el cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno, que es una proteína importante para mantener la piel, los huesos, los vasos sanguíneos y los huesos blandos sanos. Bueno, el colágeno también es importante en el proceso de curación de heridas.
Esto también está respaldado por un pequeño estudio en 2014 que demuestra que la yaca contiene sustancias que tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas que pueden ayudar al proceso de curación de heridas.
5. Mantenga una buena función de visión
La yaca contiene nutrientes que apoyan la salud de los ojos, incluidos el betacaroteno, la vitamina A, la luteína y la zeaxantina. Al comer esta fruta, el cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A.
La vitamina A tiene un papel importante en la visión ocular porque este nutriente apoya el funcionamiento normal de la córnea y la membrana conjuntival. Entonces, la luteína y la zeaxantina son carotenoides con grandes cantidades almacenadas en la retina. Ambos carotenoides filtran la luz dañina que está a punto de ingresar al ojo.
Además, estos dos carotenoides también protegen y mantienen la función celular en el ojo. Por lo tanto, consumir yaca, que es rica en estos dos carotenoides, puede mantener bien la vista. La yaca también puede prevenir varios problemas de visión como cataratas, glaucoma y degeneración macular.
6. Controla la diabetes
No solo la pulpa, las semillas de yaca también son beneficiosas para la salud, especialmente para aquellos de ustedes que necesitan regular los niveles de azúcar en sangre. La razón es que las semillas de yaca son uno de los alimentos con un índice glucémico bajo. Los alimentos con un índice glucémico bajo no provocan picos en los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.
Por tanto, esta fruta puede ayudarte a controlar o prevenir la diabetes. Además, el contenido de vitaminas y minerales en la yaca también tiene beneficios para reducir el riesgo de complicaciones en los diabéticos.
No solo eso, las hojas de yaca también contienen ciertos químicos que ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Esto hace que las hojas de yaca puedan ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre mientras controlan la diabetes.
Pero tenga en cuenta que la yaca no es una droga. El consumo excesivo de yaca también tiene riesgos para algunas personas. Hasta ahora, no ha habido investigaciones que determinen la dosis o cantidad correcta y segura de yaca para obtener estos beneficios.
