Cada producto alimenticio envasado debe incluir una fecha de vencimiento. ¿Entiendes realmente lo que significa una fecha de vencimiento? ¡Con anticipación, obtenga más información sobre las fechas de vencimiento aquí!
Datos sobre la fecha de vencimiento que debe conocer
La fecha de vencimiento es una medida de la fecha en la que el alimento es seguro para el consumo. Si pasa esa fecha, el alimento se vuelve inadecuado para el consumo.
Para garantizar la seguridad alimentaria, es importante que preste atención a la fecha de vencimiento en el empaque de los alimentos. Bueno, a continuación se presentan algunos datos que debe conocer sobre las fechas de vencimiento.
1. La fecha de vencimiento tiene diferentes plazos
Hay varios términos que indican la fecha de vencimiento de cada producto alimenticio. Lo que necesita saber es que el significado de cada uno de estos términos puede ser diferente de la siguiente manera.
- "fecha de caducidad , es decir, cuánto tiempo se puede exhibir este producto en la tienda. Por lo tanto, usted, como consumidor, debe comprar el producto antes de la fecha de vencimiento. Sin embargo, el producto alimenticio aún es seguro para comer unos días después de esta fecha, siempre que se almacene adecuadamente y el producto esté en buenas condiciones (incluida la frescura, el sabor y la consistencia). “Vender antes de” es la última fecha en la que el producto alcanzó el nivel de calidad más alto.
- "Mejor si se usa antes de" o "mejor antes" de la fecha , lo que significa que es bueno que los productos alimenticios se consuman antes de esa fecha porque la calidad (en cuanto a frescura, sabor y textura) es muy buena antes de esa fecha. Por ejemplo, el pan ha pasado esa fecha pero la calidad sigue siendo buena (sin moho), entonces el pan todavía se puede consumir.
- "utilizar por fecha , lo que significa que esta es la última fecha en que se debe utilizar el producto. Después de esta fecha, la calidad del producto (incluido el sabor y la textura) disminuirá.
- Fecha de vencimiento o "vencimiento" , a menudo abreviado como "exp" significa que el producto no será apto para el consumo nuevamente después de esta fecha, el alimento debe desecharse inmediatamente. Esta es una fecha relacionada con la seguridad alimentaria. Por lo general, aparece en alimentos envasados o enlatados.
2. La fecha de consumo preferente antes de los productos sin abrir
Otra forma de fecha de vencimiento es la fecha de caducidad que solo se aplica a los productos sin abrir. Si el producto se abrió y luego se almacenó, no se recomienda consultar esa fecha.
Los envases de alimentos que se han abierto tienen más probabilidades de estar contaminados (por ejemplo, del aire). Por lo tanto, la calidad de los alimentos puede disminuir antes de la fecha de caducidad, especialmente si los alimentos no se almacenan correctamente.
La textura, el sabor, la frescura, el aroma y el contenido nutricional de los alimentos pueden cambiar después de una exposición prolongada al aire.
Para evitar la degradación de la calidad o el moho, debe utilizar inmediatamente alimentos o productos lácteos que hayan sido abiertos. O, si no es así, debe almacenar estos productos alimenticios adecuadamente de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete.
3. Aún se pueden consumir alimentos que hayan pasado la fecha de caducidad.
La fecha de “caducidad antes de” se refiere a la calidad de los alimentos más que a la seguridad alimentaria.
Por lo tanto, si la fecha de caducidad de "consumir antes" ha pasado pero la calidad de los alimentos sigue siendo buena, aún puede consumirlos. Esto es diferente de la fecha de "vencimiento" que se refiere más a la seguridad alimentaria.
Por ejemplo, puede consumir leche y yogur de forma segura hasta 2 o 3 días después de la fecha de validez. Esto es con una nota de que el empaque no se ha abierto y la calidad del producto lácteo aún se puede estimar.
Si tiene dudas sobre la fecha de vencimiento del alimento o bebida, debe desecharlo.
4. Características a tener en cuenta
Los alimentos que son susceptibles a la contaminación no deben usarse después de la fecha de “consumir antes”. Algunos de estos alimentos son como pescado fresco, mariscos y carne.
Lo más importante es prestar atención a los alimentos antes de consumirlos, especialmente si ya pasaron su fecha de caducidad.
En general, si la comida cambia de color, textura, sabor u olor, significa que la comida no es segura para comer. Los envases de alimentos dañados (especialmente los envases enlatados) también pueden indicar que los alimentos ya no son seguros para el consumo.
5. La fecha de vencimiento del medicamento depende del tipo
Para los productos farmacéuticos y de salud natural, la fecha de vencimiento indica la vida útil y la calidad del producto. Lea la etiqueta y asegúrese de que la fecha no haya pasado. Al igual que los alimentos, los medicamentos y suplementos no deben usarse después de la fecha de vencimiento.
Bueno, tenga en cuenta que la duración de la calidad del medicamento depende del tipo. Si el medicamento está en forma de cápsulas o tabletas en plástico o ampollas, la fecha de vencimiento es la impresa en el paquete del medicamento.
Los medicamentos en forma líquida en frascos no deben volver a consumirse seis meses después de la apertura del envase. Mientras tanto, los medicamentos en polvo o en polvo generalmente deben tomarse dentro de una semana después de disolverse.
