Debes haber escuchado a menudo que el té verde también conocido como té verde Tiene muchos beneficios para la salud, como ser bueno para mejorar la salud del corazón y ayudar a perder peso. No es de extrañar que la gente esté recurriendo al té verde. Sin embargo, después de que se discutiera ampliamente sobre el té verde, últimamente el matcha ha comenzado a llamar la atención. A diferencia del té verde, que generalmente está disponible en forma de hoja elaborada, el matcha generalmente viene en forma de polvo. La pregunta es, ¿es el matcha lo mismo que el té verde? La siguiente es una explicación completa de matcha vs té verde.
Matcha vs té verde, ¿cuál es la diferencia?
Estas dos bebidas en realidad provienen de la misma planta, a saber Camellia sinensis, que proviene de China. Aunque las plantas son iguales, lo que las hace diferentes es la forma en que se procesan y cultivan. Hacer matcha se prepara deliberadamente de manera diferente. La planta de té se cubre unos 20-30 días antes de la cosecha, para evitar la luz solar directa. Como resultado, las hojas de té se oscurecen y esto puede aumentar la producción de aminoácidos debido a la gran cantidad de clorofila presente en las hojas oscuras.
Después de pasar por el proceso de recolección, los tallos y las venas finas se separan de las hojas. Ambos se muelen con piedras hasta que estén suaves y se conviertan en un polvo de color verde brillante. Debido a este proceso, el matcha tiene una sustancia más alta que el té verde regular. A diferencia del té verde normal, las hojas de té en matcha se secan durante un corto período de tiempo para mantener su color verde. Dado que las hojas de té se muelen y no solo se elaboran, si bebe matcha, esto significa que está bebiendo todo el contenido de las hojas de té.
La diferencia de contenido en matcha vs té verde
El té verde regular tiene solo alrededor de 63 mg de antioxidantes en comparación con el matcha, que tiene alrededor de 134 mg de catequinas, un tipo de poderoso antioxidante que contiene muchos beneficios para la salud. Esto significa que una taza de matcha contiene los mismos antioxidantes que 3 tazas de té verde.
Los antioxidantes en matcha son incluso más altos que todas las demás frutas y verduras. Sin embargo, el contenido del té verde no es menos bueno, es solo que los beneficios producidos por el matcha son mayores que los del té verde común. El té verde regular también contiene polifenoles que pueden prevenir la inflamación y la hinchazón, aunque el contenido es más alto en matcha.
Sin embargo, tenga en cuenta que, además de tener un alto contenido de antioxidantes, el matcha también contiene más cafeína. Una taza de matcha que consiste en media cucharada de polvo de matcha contiene aproximadamente 35 mg de cafeína.
¿Cuáles son los beneficios de beber matcha?
El té matcha y el té verde tienen los mismos beneficios para la salud, solo que su efectividad es diferente. Estos son algunos de los beneficios que resultan de beber matcha:
1. El cuerpo obtiene una ingesta de antioxidantes.
Los antioxidantes funcionan para prevenir los radicales libres que se forman en el cuerpo. Los radicales libres pueden dañar los tejidos y las células. Como se explicó anteriormente, los antioxidantes en matcha se conocen como catequinas, un derivado de las catequinas es el galato de epigalocatequina (EGCG). Según varios estudios, esta sustancia puede prevenir la inflamación en el cuerpo, formar arterias sanas y ayudar a reparar las células.
2. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La enfermedad cardíaca puede causar la muerte. Beber té verde o matcha puede reducir este riesgo, porque el té verde y el matcha pueden cambiar los niveles de colesterol, colesterol LDL, triglicéridos y azúcar en sangre. Los investigadores mostraron una reducción del 31% en el riesgo de enfermedad cardíaca en los conocedores del té verde, quizás incluso más eficaz en los conocedores del matcha.
3. Pérdida de peso
Una de las razones por las que la gente bebe té verde es la afirmación de "pérdida de peso", el matcha también tiene esa afirmación. De hecho, puede encontrar extracto de té verde en algunos suplementos para adelgazar. La investigación citada por Authority Nutrition, muestra que el té verde puede aumentar la quema de calorías al aumentar el metabolismo, pero no todos los estudios están de acuerdo con esta opinión.
4. Proporciona un efecto relajante.
El té verde contiene un aminoácido llamado L-teanina. Matcha contiene más L-teanina que cualquier té verde. El beneficio de la L-teanina es aumentar las ondas alfa en el cerebro. Estas ondas pueden ayudarlo a encontrar la calma, así como a combatir los síntomas del estrés. Esta sustancia también es capaz de cambiar los efectos de la cafeína en el organismo, haciéndonos alerta, no provocando la somnolencia que suele aparecer después de tomar café. Se cree que la cafeína en el matcha proporciona un efecto de alerta más prolongado que el café, pero el efecto es leve y no causa palpitaciones cardíacas. Además, varios estudios también han demostrado que el té verde en polvo puede mejorar la función cerebral y prevenir el deterioro cognitivo debido a la edad.
¿Existen efectos secundarios por consumir matcha?
Comer polvo de matcha significa que digieres toda la hoja, sin importar lo que contenga. Durante el período de desarrollo, las hojas de matcha pueden contaminarse con metales pesados, pesticidas y flúor. Además, un mayor contenido nutricional no siempre es bueno para el cuerpo. La tolerancia del cuerpo a una sustancia varía, los niveles altos de esta sustancia pueden causar náuseas, síntomas de intoxicación hepática o renal. Por lo tanto, no se recomienda beber matcha más de 2 vasos / taza al día.
LEER TAMBIÉN:
- 5 efectos secundarios si bebemos demasiado té
- Los 3 tipos de té más populares y sus beneficios para la salud
- Efecto del té verde y el omega 3 sobre el cáncer
