Nutrición

Beneficios para la salud del perejil •

Perejil o mejor conocido como perejil es una planta que se utiliza a menudo como ingrediente alimentario. Además de poder mejorar el sabor, resulta que el perejil también tiene muchos beneficios para la salud, ¡ya sabes! ¿Cuales son los beneficios?

Beneficios del perejil, rico en nutrientes que son buenos para el organismo

Según un informe de Healthline, 8 gramos, que equivalen a dos cucharadas de perejil, pueden satisfacer aproximadamente el 12% de la necesidad de vitamina A y el 16% de la necesidad diaria recomendada de vitamina C.

De hecho, esta porción también ha superado la ingesta recomendada de vitamina K en un día y su contenido alcanza el 154 por ciento.

El perejil también es una fuente de magnesio, potasio, hierro y calcio, que son muy importantes para mantener su cuerpo sano. Estos son los beneficios que se pueden obtener de varios contenidos.

1. Mantener la salud de los huesos

Es posible que no espere los beneficios del perejil en este caso. Sin embargo, al igual que la leche y el pescado, el perejil también puede ayudar a mantener la fuerza y ​​la salud de sus huesos.

El alto contenido de vitamina K en el perejil ayuda a fortalecer los huesos al apoyar las células de construcción llamadas osteoblastos.

La vitamina K también activa ciertas proteínas que funcionan para aumentar la densidad mineral ósea.

Como es bien sabido, la falta de consumo de vitamina K hace que una persona tenga un mayor riesgo de padecer diversos problemas como osteoporosis o fracturas.

Al consumir vitamina K, los huesos absorben mejor el calcio. Una de estas vitaminas se puede obtener del perejil.

2. Contiene antioxidantes que combaten enfermedades

El siguiente beneficio del perejil es su alto contenido de antioxidantes que ayuda a combatir los radicales libres que causan enfermedades. Además de la vitamina C, los principales antioxidantes que se encuentran en el perejil son los flavonoides y los carotenoides.

La vitamina C presente en el perejil ayudará a proteger las células del cuerpo para que no se dañen. Mientras que en varios estudios se ha demostrado que los carotenoides reducen el riesgo de ciertas enfermedades como el cáncer de pulmón.

Otros estudios han demostrado que el perejil extraído tiene el potencial de tener beneficios antibacterianos. Con ensayos realizados en tubos de ensayo, el extracto de perejil mostró un efecto antibacteriano significativo contra infecciones por levaduras, hongos y bacterias como S. aureus.

3. Ayude a reducir el riesgo de diabetes

Los niveles elevados de azúcar en sangre pueden aumentar el riesgo de varios problemas de salud, como la resistencia a la insulina, que puede provocar diabetes.

Afortunadamente, el perejil contiene un tipo de flavonoide llamado miricetina que se dice que reduce los niveles de azúcar en sangre.

En un experimento realizado en un grupo de ratones con diabetes tipo 1, se demostró que el consumo de perejil reduce la glucosa y mejora la función pancreática.

Aunque debe ser probado nuevamente por sus efectos en humanos, consumir perejil con moderación puede ayudarlo a mantener los niveles de azúcar en la sangre.

4. Ayuda a mantener la salud del corazón

Los carotenoides y antioxidantes presentes en el perejil también pueden ayudar a mantener un corazón sano.

Los carotenoides reducen los factores que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, como la inflamación crónica, la presión arterial y los niveles altos de colesterol LDL.

Además, el consumo de perejil puede ayudar a satisfacer la ingesta de vitamina B9, que es rica en beneficios hasta en un 11% del requerimiento diario total. La ingesta adecuada de vitamina B9 todavía se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.

Se cree que la vitamina B9 protege el corazón posiblemente al reducir los niveles del aminoácido homocisteína, que puede afectar la función arterial.

5. El perejil tiene beneficios para prevenir el cáncer

Este beneficio se conoce a partir de estudios que demuestran el potencial del perejil para inhibir los efectos inductores de cáncer de las aminas heterocíclicas. Los componentes amínicos heterocíclicos suelen aparecer en la carne asada a altas temperaturas.

Los antioxidantes también reducirán el nivel de estrés oxidativo en el cuerpo.

Tenga en cuenta que el estrés oxidativo es una condición en la que el cuerpo tiene más radicales libres que antioxidantes. La existencia de estas condiciones puede conducir a ciertos tipos de cáncer como el cáncer de colon.

Aunque una serie de beneficios que aporta el perejil es bueno para el organismo, conviene consumirlo en cantidades suficientes y no en exceso. Para estar seguro, también debe almacenar el perejil correctamente.

El perejil se mantiene de una a dos semanas a temperatura ambiente o en el refrigerador. El perejil seco puede durar hasta un año si lo coloca en un lugar fresco y oscuro.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found