Hay muchos tipos de leche en el mercado. Una que le gusta a mucha gente es la leche UHT. Esta leche es muy apreciada porque ofrece una variedad de sabores apetitosos. No solo eso, esta leche también se considera más segura porque se procesa con alta tecnología. Vamos, mira la reseña completa de la leche UHT a continuación.
¿Qué es la leche UHT?
La temperatura ultra alta o más conocida como UHT es un método para procesar la leche de vaca utilizando tecnología de calentamiento de alto nivel en poco tiempo. El proceso de calentamiento rápido en los productos UHT también se conoce como pasteurización.
En el proceso, la leche de vaca se calentará a una temperatura superior a 138 grados Celsius en 2-4 segundos. Bueno, después de pasar por el proceso, la leche se empacará inmediatamente en cajas o latas estériles. En comparación con otros tipos de leche, la leche UHT tiene una vida útil más larga. Tenga en cuenta que el embalaje no está abierto.
Idealmente, este tipo de leche puede durar hasta 9 meses sin necesidad de guardarla en el frigorífico. Sin embargo, la duración del período de consumo de leche es válida mientras no se abra el envase. Si ha abierto el paquete, la vida útil solo puede durar de 3 a 4 días.
¿El proceso UHT reduce los nutrientes de la leche?
Dado que esta leche se procesa mediante un proceso de calentamiento de alto nivel, a muchas personas les preocupa el contenido nutricional de la leche UHT. La buena noticia es que el proceso de elaboración de la leche UHT no afecta la nutrición ni reduce el valor nutricional de la leche.
El proceso de calentamiento con altas temperaturas y en poco tiempo tiene como objetivo matar los microorganismos dañinos mientras se conservan los nutrientes de la leche.
Aun así, el proceso de calentamiento alto puede cambiar el contenido de grasas y proteínas de la leche. Sin embargo, no hay por qué preocuparse. Los cambios que ocurren generalmente son solo menores, por lo que no afectan la ingesta de nutrientes que serán absorbidos por el cuerpo en su totalidad.
¿Pueden los niños consumir leche UHT?
Su hijo puede recibir leche UHT siempre que su sistema digestivo sea perfecto y pueda digerir la leche de vaca. La leche UHT es leche de vaca que tiene altas concentraciones de proteínas y minerales. Si el sistema digestivo de su bebé no está listo, esto realmente cargará sus riñones inmaduros.
No solo eso, el revestimiento rudimentario del tracto digestivo también puede experimentar irritación debido a la proteína de la leche de vaca. Si tiene esto, su pequeño tendrá un mayor riesgo de anemia porque el sistema digestivo no ha podido absorber los alimentos de manera adecuada.
A continuación, debe estar preguntándose cuándo es el momento adecuado para dar leche UHT a los niños. Russell Harton, DO, pediatra del Banner Health Center en Queen Creek, Arizona, le dijo a Bump que la leche de vaca se puede dar a los niños cuando tienen un año o más.
La edad de 1 año se considera ideal porque en general el sistema digestivo de los niños es perfecto, por lo que son capaces de digerir los diversos contenidos que contiene la leche de vaca. Sin embargo, no todos los niños tienen el mismo desarrollo. Es posible que algunos niños no puedan digerir la leche de vaca correctamente aunque tengan más de 1 año porque tienen alergia a la leche de vaca.
Bueno, por lo tanto, primero debes consultar a un médico antes de darle leche UHT a tu pequeño.
¿Pueden las mujeres embarazadas beber esta leche?
No pocas futuras madres se preguntan si pueden consumir leche UHT. Esta preocupación suena natural. Dado que el embarazo es el período más vulnerable, muchas futuras madres son más selectivas a la hora de elegir los alimentos y bebidas que consumirán.
La buena noticia es que las mujeres embarazadas pueden consumir este tipo de leche. Con una nota, no consumes la leche en exceso. Esto no es sin razón. El consumo excesivo de leche puede aumentar la ingesta de calorías y aumentar de peso. Bueno, si tiene sobrepeso, será más propensa a desarrollar diabetes gestacional. Por lo tanto, consuma leche y otros productos alimenticios en límites razonables.
No solo la leche UHT, en realidad las mujeres embarazadas también pueden beber leche pasteurizada o leche baja en grasa. Por otro lado, se advierte a las mujeres embarazadas que eviten la leche no pasteurizada (leche cruda). La razón es que este tipo de leche todavía contiene muchas bacterias y microbios que se teme que infecten al bebé y a la madre.
Si aún tiene dudas, primero debe consultar a un médico para determinar qué tipo de leche es buena para consumir durante el embarazo.
Consejos para elegir una leche UHT segura
Hay muchas variantes de leche UHT en el mercado, que van desde la leche entera, la leche descremada hasta la baja en grasa. Los sabores que se ofrecen son variados y por supuesto tentadores.
En realidad puedes consumir cualquier tipo de leche UHT. Sin embargo, asegúrese de que la leche que consume no contenga azúcar agregada ni sabores naturales idénticos a la leche. El sabor idéntico natural de la leche es un compuesto químico que proporciona un sabor similar al de los ingredientes naturales.
Antes de comprar este tipo de leches, puedes prestar atención a la etiqueta nutricional del envase para que sepas qué contenido tengo en la leche. Además de revisar las etiquetas nutricionales, también es importante prestar atención a la fecha de vencimiento de la leche.
A pesar de tener una larga vida útil, la leche UHT también tiene fecha de caducidad. No dejes que consumas leche caducada. Entonces, preste atención a la fecha de vencimiento de la leche con cuidado, sí.
