Hay muchos tipos de pescado saludable que puede disfrutar como guarnición al comer, uno de los cuales es el choclo. Puedes servir este pescado con varias recetas, como choclo frito, choclo asado o choclo en leche de coco. Además de su delicioso sabor, resulta que a muchas personas les gusta el choclo por su contenido nutricional y sus beneficios. Sin embargo, ¿sabes cuáles son los beneficios del choclo para la salud?
Contenido nutricional del sabalo
Además del pollo, puede confiar en el choclo como una comida saludable para la familia. La carne no se tritura fácilmente y el sabor no es salado como el del pescado de mar, lo que hace que el chano sea bastante popular entre otros tipos de pescado.
Sabalo que tiene un nombre latino Chanos Chanos También es popular debido al contenido nutricional que se cree que brinda beneficios para la salud del cuerpo. En 100 gramos de choclo, contiene diversos nutrientes, como:
- Proteína: 20 gramos.
- Grasa: 4,8 gramos.
- Calcio: 20 mg.
- Fósforo: 150 mg.
- Hierro: 2 mg.
- Sodio: 67 mg.
- Zinc: 0,9 mg.
- Potasio: 271,1 mg
- Vitamina A: 45 mcg.
- Tiamina (vitamina B1): 0,05 mg.
- Riboflavina (vitamina B2): 0,10 mg.
- Niacina (vitamina B3): 6 mg.
Los beneficios del choclo para la salud
Según su contenido nutricional, el choclo tiene el potencial de proporcionar beneficios para su cuerpo, que incluyen:
1. Previene la inflamación en el cuerpo.
Todos los días está expuesto a radicales libres, como el humo del cigarrillo o la contaminación del aire. Posteriormente, estas moléculas pueden causar estrés oxidativo que conduce a células corporales dañadas o inflamadas. A largo plazo, la inflamación puede provocar enfermedades cardíacas y cáncer.
Esto se debe a que los vasos sanguíneos alrededor del corazón también se inflaman, lo que permite el bloqueo del flujo sanguíneo. Mientras está en cáncer, el daño celular puede hacer que las células se vuelvan anormales para que crezcan y se desarrollen sin control.
La clave para prevenir la inflamación es aumentar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Bueno, puede obtener los beneficios de los antioxidantes en la lucha contra los radicales libres comiendo choclo.
2. Piel sana
Una piel sana y limpia es sin duda la elección de todos, incluido usted. Para obtener esta piel sana, debe someterse a un cuidado cutáneo regular. No solo eso, un paso seguro en el que puede confiar es nutrir la piel con una variedad de alimentos saludables. El sabalo puede ser una opción para obtener estos beneficios.
La razón es que el choclo es rico en péptidos de colágeno. El colágeno es una proteína que forma la piel, los huesos, los tendones y el cartílago. Según un estudio sobre Revista de ciencia y tecnología de los alimentos, El contenido de colágeno en el choclo puede aumentar la hidratación y mejorar las condiciones de la piel del rostro.
Además, el contenido de antioxidantes en el choclo también previene el estrés oxidativo en las células de la piel, previniendo así el envejecimiento prematuro. Por lo tanto, los beneficios de comer sabalo ayudan a que la piel se mantenga joven.
3. Mejora la salud ocular
Los problemas de visión, como la miopía (miopía), son muy comunes en adolescentes y adultos. Las personas con esta discapacidad visual no pueden ver objetos que están lejos. Una forma de prevenir la miopía es consumir suficiente vitamina A.
La vitamina A pertenece al grupo de antioxidantes presentes en el chano. La eficacia de esta vitamina en el choclo es mantener la función de la membrana conjuntival y la córnea. De esa manera, la agudeza del ojo para ver se puede mantener correctamente.
Los beneficios de la vitamina A en el choclo no son solo eso. Estos nutrientes también mantienen la función de la superficie ocular y forman fotopigmentos llamados fotorreceptores de rodopsina. Este fotopigmento se encuentra en las células madre de la retina cuya función es ayudar al ojo a ver de noche y reducir el riesgo de ceguera nocturna en el futuro.
4. Ayuda a aumentar el colesterol bueno
Los peces que viven en agua dulce contienen vitamina B3, que también conoce como niacina. La vitamina B3 en el choclo puede proporcionar beneficios en forma de protección para el corazón al aumentar los niveles de colesterol bueno, es decir, lipoproteínas de alta densidad (HDL).
Un aumento del colesterol bueno ayuda a eliminar las lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol "malo" del torrente sanguíneo. Reducir los niveles de colesterol malo puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
5. Mantenga estable la presión arterial
La presión arterial alta (hipertensión) puede ocurrir debido a la ingesta frecuente de alimentos salados. Los alimentos con alto contenido de sal pueden hacer que la presión arterial se eleve y, a la larga, agravarán el rendimiento del corazón para bombear sangre.
La forma de reducir el riesgo de hipertensión es reducir el consumo de alimentos con alto contenido de sal. Además, también es necesario cumplir adecuadamente con la ingesta de potasio. Esto se debe a que el potasio sirve para estabilizar los niveles de sodio en el cuerpo. Bueno, los beneficios de este potasio los puedes obtener comiendo chano.
Consejos para comer sabalo de forma saludable y segura
¿Quiere obtener los beneficios para la salud del choclo? Puedes añadir este pescado a tu dieta todos los días, además de comer otro tipo de pescados, como el atún o el bagre.
Puede procesar el sabalo friéndolo, hirviéndolo, asándolo a la parrilla o asándolo a la parrilla. La presentación de este pescado es variada, pero lo más saludable es hervirlo.
Cocinar pescado friéndolo permite más grasa y colesterol. El truco consiste en utilizar un aceite más saludable, como el aceite de oliva, a fuego medio. Asegúrate de no usar mucha sal. Puede enriquecer el sabor agregando más especias.
Además de cómo cocinar, también hay que prestar atención al estado del pescado. Cuando hay que elegir pescado que aún esté fresco, es decir, que no huela mal y esté blando.
Aunque los beneficios del choclo son abundantes, es necesario conocer el estado del cuerpo. La razón es que algunas personas muestran reacciones alérgicas después de comer pescado. Si tiene alergias, sería mejor evitar comer sabalo.
